Здравейте! Нашият е прекъснат живот. Преди някой да ви млъкне, телефонът ще звъни (единственият в къщата) или пощальонът ще почука на вратата. Сега те могат да ни се обадят по всяко време (и очакват да вземем мобилния телефон) или това е имейл, съобщение във Facebook или директно съобщение в Twitter. И, най-лошото от всичко, WhatsApp.

Няма да съм този, който ще се отвращава от технологичния напредък, който ни позволява да бъдем постоянно свързани от почти навсякъде. Благодарение на тях извличам максимума от живота, както не можех да си представя само преди пет години. Истина е, че ни трябва време да помислим.

В подкрепа на тезата си се позовавам на беседа на Стефан Сагмайстер и на книгата на Алесандро Барико „Лос Барбарос“, която вече коментирах по друг повод. Sagmeister говори за значението на почивните дни. Той е графичен дизайнер и арт директор и затваря студиото си една година на всеки седем. Необходимо е да спрете да мислите.

Барико говори в книгата си за скуката. По-специално за важността на децата да се отегчават. Време е да помислим. Настоящата постоянна последователност от дейности ги оставя изтощени. Уморяват се преди нещата и не спират да мислят. Когато им омръзне, те използват въображението си. Това е нещо, което правя с Нора и съм виждал как работи от самото начало. Изключвам телевизора и не му оставям алтернатива, освен да играе.

Винаги е по-добре да мислите на пълен стомах, затова ви каня да опитате това ястие. Надявам се че го харесваш. Прегръдки.

Торта с наденица (жаба в дупката)

дупката
Съставки

  • 4 яйца
  • 150 г брашно
  • 300 мл мляко
  • 8 колбаси
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Инструкции

  1. Поставяме яйцата в голяма купа, добавяме щипка сол и ги разбиваме добре.
  2. Включваме брашното в четири партиди. Тоест слагаме 1/4 и разбъркваме, още 1/4 и разбъркваме ...
  3. След като получим хомогенна смес без бучки, добавяме млякото, този път на три порции.
  4. Когато сместа е готова, я покриваме с найлоново фолио и я оставяме в хладилника за 1 час.
  5. От друга страна, пържим колбасите с малко олио. След като се зачервят добре, ги слагаме на висока тава на фурната и добавяме сместа, която сме направили преди това.
  6. Поставяме го във фурната, която е предварително загрята до 220ºC с нагряване нагоре и надолу, и го оставяме за половин час. Сервира се веднага.

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 30 минути
Брой вечери: 4

Всичко започна през 2007 г. Чичо ми, който ни забавляваше по това време с блога си „От моята кухня“, ми изпрати видео на Робърт Родригес. Оказва се, че известният филмов режисьор включва видеорецепти в екстрите на своите DVD-та. Можехте да го видите у дома, да приготвя кохинита пибил. Това беше неформален, директен и кратък формат, мислех, че нещо подобно може да работи в YouTube. Качих първото си видео, рецепта за омлет от картофи, стана вирусно и тук продължаваме. От Тарагона, споделяне на рецепти и гастрономически преживявания от всякакъв вид.

Намерихте ли тази 5-звездна статия? Оставете ни вашите отзиви: