Ето моята конкретна ода за фризера¹, който спечели почетно място в затвореното ми сърце²: възвишена (макар и много лесна) патешка гърда с (не) замразен ягодов сос.

ефузивна

(1) похвалаили вие, сред всички уреди,

любим фризер:

благодаря хиляда

задържането би било много по-лошо 😅

Ягоди, пресни от фризера

Работата е там, че моята сервираща ягода храна има ограничение (самоналожено, наистина), но когато са замразени, те са развалина ... освен ако не са удобно «настроени» 😁

И превърнати в сос за магрет те са истински лукс.

Очевидно е, че ако ги имате пресни, толкова по-добре, но предимството на „заглушаването“ им е, че можете да използвате както ягодите „полупоча“, на които вече никой не гледа с прекалено много обич, така и тези, които един ден замръзнахте, че не сте ги изхвърлили, знаейки, че сте надвишили надбавката си "Плодове".

Процесът на "салсификатор" е идентичен с този на любимия ми сладко с ниско съдържание на въглехидрати (ягода или не), само днес използвах някои, които любимият ми фризер сметна за добре да ми запази.

Строгите котлети от ромб

Магретът също се сдвоява невероятно добре с боровинки, малини, къпини и най-вероятно с плодове, които се появяват там. За моя вкус сосът-сладко дори не изисква подсладител. Той е плодов и леко кисел. А с меденото месо на патицата е ... страхотно лакомство.

И магретът е толкова лесен и благодарен да се направи ..., че не устоях.

Единственият трик е да го извадите за дълго време от хладилника, преди да готвите, за да не е студен. След това трябва да направите тези митични и красиви разфасовки във формата на диамант в мазнината и да ги поставите отстрани на гореспоменатите в тиган на много слаб огън.

Той ще отделя мазнини (не ги изхвърляйте, за това, което искате най-много, което е огромно за готвене на пържени картофи, тортили и всякакви видове меса) и кафяво малко по малко.

Времето за готвене ще зависи от това как ви харесва. Обичам розово, но не кърваво, така че го оставям около 20 минути за мазната страна и около 7 или 8 минути за месото.

И другата тайна е да го оставите да си почине няколко минути покрито преди да го нарежете и сервирате. Препоръчително е също да изчакате да го подправите, докато вече е сервиран (поради факта, че солта на повърхността привлича водата от вътрешността и изсушава месото по време на готвене), но няма повече тайни и остава ... на истински лукс.

(1а) Благодаря, че сте там, фризер.

Обичам те до безкрая и отвъд,

за теб

и всички съкровища, които пазите за мен 😊

(две). Така че е удоволствие да се ограничите. Надявам се, че моята отсъстваща муза го вижда, ближе обилно и се връща при мен със съжаление.