- Цена: 1,2 €/човек
- Калории на 100g: 295kcal
- Рецепти за ориз · Рецепти за салата и зеленчуци
Съставки
- 4 големи патладжана
- 300 гр. ориз SOS кръгъл
- 1 голяма глава лук
- 2 домата
- 1 скилидка чесън
- 200 гр. гъби
- 150 гр. настърган кашкавал (за гратен)
- Екстра върджин зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус на всяка къща)
Как да приготвим патладжани, пълнени с ориз.
За това рецепта с патладжани не се нуждаете от сложни съставки.
Това е евтино, но много пълноценно ястие. Пригответе храна лесно и бързо, за да я вземете на работа, тя ще бъде идеален контейнер, за да се храните здравословно и с вкус.
Този особен зеленчук може да се намери целогодишно в магазините, благодарение на оранжерийното отглеждане, но действителният му сезон продължава от септември до декември. През тези месеци ще го намерите много красив и на много евтини цени.
Патладжанът Това е много благодарен зеленчук, който може да се приготви по безброй начини, също поради своята форма, той е идеален за пълнене с други съставки.
В блога вече имаме и други рецепти в това отношение, като напр патладжани, пълнени с кайма вълни патладжани, пълнени с месо със сос бешамел.
Днес ще сменим основната съставка и ще ги напълним с зеленчуков ориз. След това ще им дадем последното докосване във фурната, сирене с гратен, за да ги направим още по-апетитни.
За да не се провалим с ориза, който сме използвали кръгъл SOS ориз, Винаги е идеален за всяка рецепта.
В този случай ето идеална вегетарианска рецепта за деца, някои патладжани, пълнени с ориз и много здравословни и сочни зеленчуци.
Приготвяне на патладжаните
- Когато готвим с патладжани, проверяваме дали вътрешната им плът леко окислява в контакт с въздуха.
- Измиваме патладжаните. Премахваме опашката и листата. Разрязваме ги наполовина (по дължина).
- В тенджера с много подсолена вода добавете патладжаните и ги оставете да почиват в нея за 15 минути. По този начин премахваме горчивината.
- След време ги отстраняваме и подсушаваме. В други рецепти ги приготвяме предварително за фурна, но можем и да ги приготвим.
- Изпразваме патладжаните, оставяйки дебел ръб заедно с кожата, така че да се държат добре по-късно във фурната.
- Получената патладжанова пулпа се запазва върху плоча, покривайки с прозрачен филм.
- Варете останалото за 5 минути във вряща вода. Оттегляме се и резервираме.
Приготвяне на пълнежа. Ориз от патладжан
- Да отидем с ориза. Накълцайте лука, чесъна, доматите и пулпата на патладжан на "бруноаз".
- Почистваме гъбите и ги нарязваме на филийки. В тиган с екстра върджин зехтин запържете първо лука и чесъна.
- След това добавяме домата, патладжана и накрая гъбите.
- Подправете на вкус.
- С приготвения сос добавете ориза, 2 части вода и гответе на умерен огън 17 минути.
- Дегустираме и посоляваме на вкус, ако е необходимо.
- Проверяваме точката на ориза и нивото на течността, в зависимост от това какво използва вашата кухня.
Печене и финално представяне на пълнените патладжани
- Загрейте фурната за 5 минути на 200 ° C.
- След като оризът е готов, пълним половинките патладжани и ги поставяме в съд за печене.
- Добавете обилен слой настърган кашкавал върху ориза, особено за гратен.
- Поставете върху централната тава и печете на скара за 5 минути при 200 ° C с топлина отгоре и въздух (функция за запечене)
- Много е лесно, просто трябва да сте наясно и да видите, че сиренето се топи и придобива препечен цвят.
- Сервираме горещи на масата.
Насладете се на това вкусно ястие. Вкусно е! Уверявам ви, вкъщи нямаше дори първия.
Не пропускайте да посетите нашата селекция от рецепти с ориз какво имаме в блога.
Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка в следващия албум на това рецепта за патладжани, пълнени с ориз. Не пропускайте никакви подробности и ще получите вкусна рецепта.