патладжани

Пълнени патладжани с микровълнова фурна

Пълнени патладжани Thermomix

Пълнени патладжани с риба тон

Пълнени патладжани от месо

Най-добрите рецепти за приготвяне на пълнени патладжани у дома

The Пълнени патладжани Те са много често срещано ястие в нашата гастрономия и други от средиземноморските страни. Това е много пълноценно ястие, което допуска всички видове пълнене и различни различни приготовления, като е и ястие, което не е твърде сложно за приготвяне.

На този уебсайт, специализиран в рецепти на Пълнени патладжани от всякакви видове: традиционни и оригинални. Те наистина се правят лесно и се приготвят много бързо. Ще съставим най-добрите и най-разнообразни начини за приготвяне на това изискано ястие, от които могат да се приготвят много версии, като се смесват съставките, за да се напълни.

Надяваме се, че селекцията, която предлагаме от рецепти пълнени патладжани домашно приготвените ястия ще ви помогнат да приготвите идеални ястия, за да приготвите вкусен обяд през цялата година и че обикновено всеки харесва.

Рецепта за пълнени патладжани

  • 4.4/5
  • 395 гласа

Научете се да приготвяте някои вкусни Пълнени патладжани с рецептата, която подробно описваме по-долу. Това е много пълноценно и питателно ястие, благодарение на комбинацията от съставки, използвани при приготвянето му. Бешамелът не е задължителен, но с добър гратен създава перфектна комбинация с приготвения патладжан.

- Няколко големи патладжани
- 400 грама домат натрошен
- Два средни лука
- Няколко чушки
- Шипка сол
- Млян черен пипер
- Необработен зехтин
- Настъргано сирене
- Бешамел (по избор)

Приготвяне на пълнени патладжани:

Ще направим страхотна рецепта, която можете да приготвите за обяд или вечеря по всякакъв повод, особено ако имате гости на масата, тъй като те се приготвят лесно Пълнени патладжани за няколко вечери. Тази рецепта е предназначена за около четирима души, като се използват два големи патладжана. Ако трябва да го направите за по-голям брой хора, трябва да използвате повече съставки, но винаги пазете пропорцията от тях.

Първо ще отрежем горната част на патладжаните, частта от стъблото, а след това ще ги срежем на две по дължина, ще ги оставим на две половини по дължина и ги поставяме да готвят в тенджера добър размер, към който ще добавим шепа сол. Трябва да ги готвим, докато пулпата омекне, но без да чупи кожата им, тъй като имаме нужда от тях цели. След около 15-20 минути те трябва да са готови, когато са, ги изваждаме и оставяме да се отцедят добре.

Докато патладжаните се готвят, ние ще приготвим пълнежа им. Ще обелим и нарязваме лука на парчета с предпочитания от вас размер, въпреки че е по-добре да ги нарежете доста малки. С чушките правим същото, почистваме ги и накълцваме същия размер, както направихме с лука. Обичаме да използваме зелен и червен пипер, за да придадем вкус и цвят на рецептата.

Запържваме лука и чушките в широк тиган с необработен зехтин и добавяме малко сол, така че да се бракониерат на среден огън. Междувременно ще премахнем пулпата от патладжаните, опитвайки се да не счупиме ципите, които ще използваме за пълнене по-късно. Опитайте се да ги оставите с малко дебелина, така че да имат консистенция при пълненето им, иначе биха били много меки и би било трудно да ги напълните по-късно. Когато премахвате пулпата от патладжаните, изхвърлете частите със семена, които са малко досадни при хранене. Когато приключите, запазете чистата каша, за да я използвате по-късно в подготовката.

След като парчетата пипер и лук са средно запържени, добавете пулпата от патладжаните и оставете да се запържи на слаб огън за 5-6 минути. Накрая добавяме натрошения домат и го държим 10-15 минути на тих огън, така че доматът да се консумира и вкусовете да се смесят. По това време можем да поставим корите на патладжаните в съда, в който ще печем пълнените патладжани, които ще напълним със съставките, които приготвяме в тигана. Ако ще печем патладжаните, е подходящо време да загреем фурната до 180 ° C.

С пълнежа, който вече е добре свършен, го оставяме да си почине малко, за да се охлади малко и ще започнем да пълним корите на патладжаните, опитвайки се да не излизаме от тях и ги пълним добре навсякъде, така че да са напълно запълнени. Сега трябва само да поръсим настърган кашкавал отгоре, за да се разтопи при печене. Друг вариант е да залиете плънката с бешамел и след това настърганото сирене, можете да опитате и двата варианта, за да видите кой от тях ви харесва най-много.

С фурната, която вече е с правилната температура, поставяме съда във фурната и ще го оставим да се пече за около 20-25 минути, докато видим, че сиренето е добре разтопено, но без изгаряне. След като нашите Пълнени патладжани, вече можем да ги сервираме горещи и да им се наслаждаваме.

Порции/единици: 4
Приблизително време за подготовка: 45 млн
Приблизителни калории: 200

Още рецепти за пълнени патладжани