Патладжанът е храна, която не бива да липсва в нашата килера не само заради вкуса и ползите за здравето, но и заради гъвкавостта си при приготвянето на различни ястия. Патладжанът може да се яде по много начини и има много различни ястия, които го използват като основна съставка.

благодарение съдържанието

Патладжанът е растение от семейство Solanaceae, от които има много разновидности. Те имат външен вид на гладка, лъскава кожа и от различни цветове: бял, черен, жълт или червен, като най-разпространеният е лилав. Вътре намираме бяла или зелена пулпа, в зависимост от сорта и меките семена.

По отношение на хранителната му стойност най-забележителното е високото съдържание на вода (93%), фибри, витамин С, В9, В6, В2, В3, А и Е калий, каротеноиди, магнезий, калций, желязо, йод, цинк, фосфор, селен, полиненаситени мастни киселини, натрий.

Препоръчително е да включите патладжани в диетата си и тук ви давам 5 причини, въпреки че има много повече.

Нискокалоричен прием

Патладжаните съдържат много малко калории, 17 калории на 100 грама, благодарение на високото си съдържание на вода, така че е идеално да ги включите в плановете за хранене, за да отслабнете.

Антиоксидантна сила

Те са богати на флавоноиди, пигменти, които му придават лилав цвят и осигуряват страхотен антиоксидантен ефект, предпазвайки тялото от заразяване с различни дегенеративни заболявания и сърдечни заболявания.

Пречистващ

Благодарение на съдържанието на фибри, патладжаните спомагат за елиминирането на мазнините, предотвратявайки отлагането им в артериите и позволявайки да се намалят нивата на холестерола в кръвта. От своя страна помага за намаляване на нивата на захар, което прави патладжаните много подходяща храна за диабетици. Това стимулира правилното функциониране на черния дроб, жлъчния мехур и чревния транзит.

Детоксикиращо

Благодарение на съдържанието на калий, той произвежда лек диуретичен ефект, който помага за детоксикация на тялото и изхвърляне на токсини и вредни вещества.

Предотвратява анемията, укрепва защитните сили и други причини

Поради съдържанието на желязо и магнезий, което осигурява 15% от препоръчаното в ежедневната диета, той помага за укрепване на защитните сили и предотвратяване на анемия, както и за подобряване на работата на мускулите и сърцето. Поради съдържанието си на витамин А, той предпазва кожата и забавя признаците на стареене. Освен това регулира кръвното налягане, има антибактериални и антивирусни свойства. Съдържанието на фолиева киселина укрепва костите и го прави препоръчителна храна за бременни жени.

Както можете да видите, те са много основателни причини да включите патладжани във вашата диета, можете да ги консумирате по много начини, за предпочитане можете да ги приготвите във фурната, печени, приготвени на пара или на скара. Ако запазите кожата, можете да се възползвате от всички нейни хранителни вещества и предимства.

В метода SUICO Протеинова диета, Те вече са включени в първата фаза, като са разрешени до 200 гр. на прием. Особено се препоръчва да го приготвяте приготвен на скара или във фурна. Те могат да бъдат подправени с няколко капки зехтин, едра сол, кимион на прах, магданоз на прах или червен червен пипер на прах (пушената червена пиперка от La Vera е особено подходяща).