пазете
Мляко, богато на омега 3, кисели млека с бифидус, сокове с витамини и минерали ... Със сигурност всеки ден консумирате някои от така наречените функционални храни, тези, които твърдят, че предотвратяват или дори лекуват някои заболявания. Но знаете ли наистина как действат в тялото ви?

Функционалните храни са тези, които съдържат вещества (фибри, минерали, витамини, омега 3 мастни киселини, антиоксиданти и др.), Които могат да имат благоприятен ефект върху някои функции на тялото. Тези компоненти могат да присъстват в храната по естествен начин, какъвто е случаят с ядките, или да са следствие от производствен процес. В случая с тази втора група продукти, по време на обработката им някои елементи се елиминират или заменят с други по-„полезни“. Предимствата, които се получават, преминават чрез подобряване на баланса на чревната флора, намаляване на холестерола, антиоксидантните свойства за укрепване на имунната система.

Научете се да ги идентифицирате

Функционалните храни заемат все повече място на рафтовете на пазара. Това са някои:

  • Мляко с ниско съдържание на лактоза, обогатено с витамини или калций, обезмаслено мляко с разтворими фибри, мляко с омега 3 и др.
  • Пробиотични и пребиотични храни: кисели млека и сокове и ферментирало мляко
  • Сокове с витамини и минерали
  • Енергийни барове
  • Фибро бисквитки
  • Зърнени храни с фибри и минерали
  • Яйца, богати на омега 3 киселини
  • Разфасовки с ниско съдържание на сол или ниско съдържание на мазнини.
  • Маргарин, обогатен с растителни стерини
  • Йодирана сол

Наистина ли са необходими?

Тези продукти сами по себе си не са от съществено значение. Те могат да предложат ползи за здравето само ако консумацията им е придружена от здравословен начин на живот, тоест, ако те се превърнат в допълнение към балансираното хранене, практикуването на упражнения и изоставянето на вредните навици. „Ако здравият човек вече погълне всички хранителни вещества, от които се нуждае, не е необходимо да се прибягва до тази нова категория храни, въпреки че при определени обстоятелства те могат да бъдат много полезни“, казва Джойма Панисело, генерален директор на Фондацията за насърчаване на здравето ( Fufosa). Трябва да ни е много ясно, че човек, който трябва да понижи нивата на холестерола си, няма да го постигне само като яде кисело мляко или маргарин със стероли. Всъщност, преди да консумираме този вид храна, трябва да се консултираме със специалиста, за да изясним как да допълним приема си със здравословен начин на живот и така да постигнем положителни резултати.

Друг аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че ако консумираме много храни, обогатени с хранителни вещества, рискуваме тялото ни да има излишък от тях и положителният им ефект да не настъпи.

В заключение, функционални храни:

  • Те трябва да се консумират в контекста на здравословна диета
  • Те не лекуват и не предотвратяват заболяването сами
  • Те никога не трябва да се консумират като заместител на балансираното хранене

А какво мислите за функционалните храни? Разкажете ни как ги консумирате и какъв е вашият опит, ако сте ги включили в диетата си.