ИМАТ СЪЩИТЕ КАЛОРИИ И ОЩЕ ЗАХАРИ

Според ново британско проучване храните с етикет „нискомаслени“ могат да съдържат подобен брой калории като стандартните продукти и дори да надвишават

Според ново британско проучване, храни с етикет "ниско съдържание на мазнини" могат да съдържат подобен брой калории като стандартните продукти и дори ги надминава, когато става въпрос за захар. След задълбочено проучване на 12 от тези продукти учените стигнаха до заключението, че разликите им от храни, които не са били модифицирани за намаляване на мазнините, са минимални.

мазнини

По този начин блокчето шоколадово блокче (от британска марка) съдържа 7 калории и нормалните 85. Нискомасленото кисело мляко осигурява 123 калории, а нормалната му версия - 130, но версията Светлина съдържа 20,2 грама захар повече от стандартната, която съдържа 16,9 грама.

Предупреждения от здравните власти за продукти Светлина са били сравнително чести, предупреждавайки, че са етикетирани като такива продукти, които ни представят тези характеристики, или подчертавайки това, в случаите, когато храните са с ниско съдържание на калории, Не бихме могли да увеличим погълнатото количество, защото в този случай не само ползите ще бъдат обезсилени, но може да се получи и обратният ефект: Светлина ще ни накара да напълнееме. Но предупрежденията за продуктите с ниско съдържание на мазнини са много по-малко, тъй като се появяват не толкова като диетични продукти, а като здравословни продукти.

Какво е лек продукт?

За да можете да етикетирате продукта като „лек“, той трябва да съдържа поне 30% по-малко калории от неговия „нелек“ аналог. За да разберете това, трябва да знаете от какво се състои лекият продукт и този с „ниско съдържание на мазнини“ . Европейският съюз има задължителни насоки за етикетиране за всички страни членки. За да можете да етикетирате продукт като Светлина трябва да съдържа поне 30% по-малко калории от неговия аналог № Светлина, Y. За да бъде етикетиран като с ниско съдържание на мазнини, продуктът трябва да съдържа само 3% мазнини от общите калории. Това са насоките, независимо от вида на хранителните вещества, върху които се прави намалението. Ето защо някои храни, въпреки че имат по-малко калории, имат например повече захар или повече мазнини от обикновените продукти. Или, въпреки че имат по-малко мазнини, те имат повече калории.

Това, което британското проучване гарантира, е това Продуктите с ниско съдържание на мазнини не са толкова полезни за здравето, защото често не намаляват калорийния прием, а също така увеличават количеството захари. Мазнините обикновено придават вкус на храната, тъй като това е вещество, което силно стимулира небцето и за да допълнят ефекта му, производителите добавят захари към продуктите, които осигуряват много калории.

Изследването породи забележителни противоречия в Обединеното кралство, където анализираните фирми - изследването открито цитира анализираните модели и марки - се опитаха да се защитят от обвиненията. Някои марки мълчаливо признаха валидността на проучването, изтъквайки важността на доброто четене на етикета, но други настояват, че този вид работа не отразява реалността.