Пространства от имена

Действия на страницата

Пчелен хляб. Пчелен прашец, събран на входа на кошера благодарение на специални капани.

цветен прашец

Обобщение

  • 1 Обучение
  • 2 Състав
  • 3 Консумация
  • 4 Свойства
  • 5 Ползи за здравето
    • 5.1 Доставка на хранителни вещества
  • 6 Други предимства
  • 7 Вижте също
  • 8 Източници

Обучение

Полен, модифициран от действието на вещества, отделяни от пчелите, наличието на микроорганизми, температура от 33 - 35 градуса по Целзий и висока влажност, която го превръща в пчелен хляб.

Пчелите пристигат в кошера, натоварен с цветен прашец, те изхвърлят цветен прашец вътре в клетките, обикновено в периферията на плодника. Този прашец се уплътнява с главата на пчелата, след като се образува слой прашец, поставя се тънък слой мед и отново се поставя друг слой прашец, докато клетките се запълнят. След като цялата клетка бъде покрита с мед и цветен прашец, ще се проведе млечно-ферментационна ферментация на сместа, този химичен процес включва поредица от промени в биохимичния състав на полените, общите характеристики са:

  • Увеличаване на разтворимите протеини.
  • Увеличаване на свободните аминокиселини.
  • По-добро запазване на продукта поради подкисляване, произведено от млечна киселина.

Образува се от действието на три вида микроорганизми: захарни гъби, дрожди и лактобактерии. Млечнокиселата ферментация има четири фази на микробиологична активност, продължава 12 часа и има развитие на бактерии: започва с появата на лактобактерии, дрожди и някои аеробни бактерии. Развиват се лактокиселинни бактерии (стрептококи), повишава се киселинността на поленовите зърна и се повишава съдържанието на витамин В. Изчезване на стрептококи и развитие на лактобацили. В края на седмия ден и до 15-ия ден настъпва изчезването на лактобактериите и някои видове дрожди; киселинността достига рН между 4 и 4,2. В пчелния хляб медът exin го овлажнява и напуква, след което стабилизира деликатното вътрешно съдържание на зърното със своята голяма консервираща сила. Поради тази причина малко количество мед с цветен прашец дава повече резултати, отколкото много по-големи дози изсушен прашец. В допълнение към подобряването на асимилацията и запазването, сместа от мед с прашец и прополис осигурява допълнителни ползи, произтичащи от синергизма на тези продукти и далеч по-големи от сумата на частите. Всички тези характеристики също правят меда по-смилаем за пчелите, както и увеличават енергийния им прием.

Както беше забелязано, пчелният хляб е продукт на кошера като мед, който се прави с нектар от цветя, а този с цветен прашец, който е основната му суровина, така че не е правилно да го наричаме просто цветен прашец, тъй като е изработен продукт, а не неговата суровина и неговите биологични, хранителни характеристики и т.н. са подобни, но тези на хляба като краен продукт са по-добри.

Този пчелен хляб има различни функции: като храна за млади пчели, като храна за млади пчели и като съставка в пчелното млечице.

Състав

Богат на витамини от комплекс В, незаменими аминокиселини и мастни киселини. Въглехидратите са основните вещества в поленовите гранули, достигайки 49%. Поленът съдържа 20-40% редуциращи захари и 0-20% нередуциращи се захари.

В пчелния хляб след ферментативна хидролиза на нишесте, захароза и други полизахариди, както и други гликопептиди, глуполипиди, които съставляват частите от растителни клетки, флавоноли и други захариферни комбинации, се събират голямо количество монозахариди и етилови захари.

В пчелния хляб са определени фруктоза, глюкоза, галактоза, захароза, малтоза, рафиноза, инозин, както и поредица от неидентифицирани комбинации. Общото съдържание на захари и захаридни вещества е 43-70% и млечна киселина 0,7-1,1%. Високото съдържание на млечна киселина предполага, че други микроорганизми, с изключение на киселите млечни бацили, практически не се развиват тук и продуктът се запазва. По-високото съдържание на дизахариди в някои проби се характеризира с ниското присъствие на млечна киселина. Поради тази причина може да се твърди, че киселинното протича заедно с ферментативната хидролиза на полизахаридите. Повечето от захарите са монозахариди.

В него има 12,5-20,0% фруктоза, 18,5-29,0% глюкоза, 0,0-3,4% галактоза с по-стабилно съдържание на инозин. Откриват се следи от захароза, 3.0-7.8% малтоза. Малтозата може да се намери в меда в същите количества. Само пчелен хляб се намира рафиноза. Медът съдържа фруктоза и глюкоза почти в същата степен като пчелния хляб; от своя страна при пчелния хляб корелацията между фруктоза и глюкоза е 0,63-0,72, тоест глюкозата значително преобладава. Заедно с ферментативната хидролиза на полизахаридите в поленовите гранули протича киселинната. Пчелният хляб е естествен продукт с по-всеобхватни свойства от полените.

Консумация

При събирането на мед, притискането на питите вместо центрофугирането им, беше обичай в деня, когато те бяха „кастрирани“ да се дъвчат пити с прашец в тях, пити, които съдържаха в някои от клетките си прашец, приготвен от пчелите и натъпкан с главата ., така нареченият пчелен хляб.

Понастоящем парчетата пчелна пита, които го съдържат, се консумират заедно с неговия восък, който не трябва да замърсява обработките.

Имоти

Това е хранителна добавка с най-високо качество, която дава възможност да се доставят недостатъците на съвременната рафинирана храна, да се противодейства на ефектите от замърсяването на околната среда и да се смекчи психофизичното износване, причинено от стрес. Препоръчва се и за хора, подложени на специфични изисквания от всякакъв вид: интелектуалци, шофьори, нощни работници и др. По същия начин астеничните и възрастните хора получават голяма полза от този препарат, като бързо възстановяват физическата, умствената и сексуалната енергия, увеличават енергичността, устойчивостта на усилията и общото благосъстояние.

Следните резултати се наблюдават при спортистите: подобрява производителността, работоспособността и желанието за тренировка, забавя появата на физическа и психическа умора, увеличава мускулната маса, без да променя мастната тъкан и увеличава клетъчния потенциал за намаляване на кислорода и сърдечно-съдовия отговор. Всичко това без съпътстващите ефекти на заместваните от него химикали.

Ползи за здравето

Пчелният хляб е хранителна добавка, произведена от пчели, която предлага огромни ползи за човешкото здраве.

Пчелният хляб е храна, която пчелите произвеждат, за да хранят малките си. Това е смес от цветен прашец, мед, прополис и пчелен восък. Този натурален продукт съдържа голям брой хранителни свойства.

Доставка на хранителни вещества

  • Витамин А
  • Витамин В
  • Мастни киселини
  • Незаменими аминокиселини
  • Протеин

Други облаги

  • Противодейства на ефектите върху човешкото тяло от замърсяването на околната среда.
  • Попълнете хранителни и хранителни дефицити.
  • Помага за борба с физическата и психическата умора, както и с хроничната умора.
  • Борба с анемията.
  • При спортистите това помага да се подобрят техните резултати.
  • Позволява да се намали психофизичното износване, което генерира стресът.
  • Увеличете мускулната маса.
  • Презаредете физическата, умствената и сексуалната енергия.
  • Антибиотични свойства, така че помага за борба с определени инфекции в организма.
  • Повишава имунния капацитет на човешкото тяло.
  • Подобрява мозъчните функции
  • Помага за борба с лошия апетит

За да се възползвате от консумацията на пчелен хляб, трябва да поглъщате 2 чаени лъжички кафе на ден на гладно. Не е необходимо или препоръчително да се консумира повече от тази добавка. Важното е да бъдете постоянни в консумация, но в малко количество пчелен хляб. Спортистите могат да го консумират 1 час преди тренировка или състезание, а час по-късно може да се консумира още една малка порция.