Печелете мускули и губете мазнини с мляко

Според статия, публикувана тази седмица на sciencedaily.com, проучване върху ефекта от пиенето на мляко след сесия за вдигане на тежести установи, че млякото помага на спортистите да изгарят повече мазнини.

мазнини

Изследването, публикувано наскоро в Американския вестник за клинично хранене, е проведено от изследователи от групата за изследване на метаболизма на упражненията към Университетския департамент по кинезиология на Макмастър, водена от Стюарт Филипс.

Изследователите сформират три групи млади мъже на възраст между 18 и 30 години (общо 56 млади мъже) и следват строга програма за тегло пет дни в седмицата в продължение на 12 седмици. След упражнението участниците в една група изпиха две чаши обезмаслено мляко; втората, соев шейк с еквивалентни количества протеин и енергия; и последното, въглехидратна напитка с количество енергия, еквивалентно на предишните (доста подобно на 600-700 мл, което съдържат типичните спортни напитки).

В края на изследването изследователите установяват, че групата, която пие мляко, е загубила почти два пъти повече мазнини (0,9 кг) от тази на въглехидратната напитка, която е загубила само 0,45 кг. Тези, които са пили соевия шейк, не са загубили мазнини. В същото време увеличаването на мускулите също е много по-голямо в групата, която пие мляко, отколкото в другите две.

„Въпреки че вече имахме загуба на мазнини, резултатите бяха много по-големи, отколкото очаквахме“, казва Филипс, доцент по кинезиология в McMaster. „Практическите последици от тези резултати са очевидни: ако искате да качите мускули и да загубите мазнини чрез вдигане на тежести, пийте мляко“.

Както в първата фаза на проучването, групата, която пиеше мляко, е тази, която набира най-много мускулна маса, приблизително. 40% (1,1 кг) повече от тези в групата, които са пили соя, която от своя страна е набрала 63% (1,5 кг) повече мускули от тази на въглехидратната напитка.

Текущите изследвания, свързани с този проект, сега ще се опитат да разберат кои компоненти на млякото могат да бъдат отговорни за този ефект.
Работата е финансирана с безвъзмездни средства от Канадския институт за здравни изследвания и Националния съвет за млечните продукти в САЩ.