- Цена: € 3/човек
- Калории на 100g: 212kcal
- Рецепти за риба и морски дарове
Съставки
- 2 дажба морски платика (600 гр. Приблизително всяка)
- 4 големи картофа
- 2 големи лука
- 3 скилидки чесън
- 2 чаши бяло вино
- Екстра върджин зехтин
- Няколко направления шафран
- Сол
- Малко пресен магданоз
- ½ лимон
Как се прави печена орала с хлебни картофи. Много лесна рецепта с риба, която винаги триумфира у дома.
Днес ще подготвим a рецепта за риба, по-специално печена платика с Печени картофи. Това е проста и много лесна подготовка, с която можем да приготвим почти всеки друг вид риба във фурната. The златен Това е една от рибите, които използвам най-много в кухнята си след това приготвяне на сол, печен е как най-много го харесвам.
Морската платика е силно препоръчителна заради нейния деликатен и гладък вкус и за количеството полезни за здравето хранителни вещества, които откриваме в нея. Това е полумаслена риба, следователно с ниско съдържание на калории, която не се нуждае от прекомерен външен принос на мазнини, за да бъде нейното готвене перфектно.
A рецепта с риба много прост, един от онези, които съм свикнал, с невероятен вкус, напълно вкусен.
Приготвяне на платика и картофи
- Почистваме платината от вътрешностите и люспите. Можем да поискаме тази операция от търговец на риба, който ще свърши по-голямата част от работата. Изваждаме главата и солим рибата вътре. Запазваме.
- Обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на тънки филийки. Загрейте струйка зехтин в тиган и когато е горещо, добавете нарязаните картофи. Пържим картофите, докато започнат да кафяви.
- Изваждаме картофите с решетъчна лъжица в чиния и запазваме. Картофите ще приключат с готвенето по-късно, заедно с останалите съставки във фурната.
- Обелете лука и чесъна и ги нарежете на бруноаз, на малки кубчета. В голям тиган загрейте дъжд от зехтин, можем да използваме този, който е останал от пържене на картофите, след като е чист и прецеден.
- Задушете зеленчуците, докато започнат да кафяви. По това време добавяме чашата вино, шафрановите конци, ситно нарязания магданоз и солта. Варете около 8 минути.
Печене и окончателно представяне на платиката
- Загряваме фурната до 180 ° C.
- В съд за печене поставяме легло от чипс, което сме запазили, което леко осоляваме. Отгоре изсипете задушените зеленчуци и поставете, преди всичко по-горе, златните.
- Поливаме със сока на половин лимон и поставяме във фурната на 180 ° C за 15-20 минути. Времето за печене зависи от теглото на платиката, в този случай е минало 16 минути.
- На тавата в централното положение на фурната, с температура нагоре, надолу и въздух. За да сервираме рибата, можем да го направим на една и съща тава за печене и веднъж на масата, да я разпределим на всяка закусвалка.
Винаги е много полезно, бързо и супер вкусно ястие.
Тук имате стъпка по стъпка в снимки, където показвам как да подготвя това рецепта за печена платика. Не пропускайте нито един детайл, за да го направите перфектен.