РЕЦЕПТА НА ПЕЧЕН ЗАЕК С ПЕЧЕН КАРТОФ
Печен заек с картофи за печене . Заекът е месо с малко мазнини, което го прави едно от най-здравословните меса, които съществуват. Освен това не му липсват протеини - около 21g на 100g месо - или витамин B. Слабото място на това месо е, че може да бъде донякъде безвкусен. Но това има лесно решение. Ще бъдем малко по-щедри при добавяне на сол. Освен това, ние също ще играем бяло вино, прясно смлян черен пипер и ароматни билки. И ние също ще го придружим с някои богати pхлебни атати които ще бъдат приготвени заедно с месото. Всички тези съставки ще облекчат това слабо място на заека, което води до здравословно, питателно и много богато ястие. Нека да видим тогава рецептата за печен заек с картофи.
Съставки за 4 човека:
- Заек от приблизително 1,5 кг
- 4 средни картофа
- мащерка и розмарин в подправки
- сол и черен пипер
- зехтин
- Плясък на бяло вино
КАК ДА НАПРАВИМ ПЕЧЕН ЗАЕК С ХЛЕБНИ КАРТОФИ:
1. - Режем заека, ако още не сме го направили. Изрязваме всеки заден крак поотделно. След това трупът (както е от супермаркета. Почистете) на парчета с дебелина около три пръста. И накрая, предните крака, които са по-малки от задните, могат да се оставят до багажника или да се режат поотделно. Главата, ние я изхвърляме.
2.- Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина повече или по-малко от половин сантиметър. Тези видове картофи се наричат картофи за печене
3.- Подправете както картофите, така и заека. След това слагаме картофите като основа в съд за печене
4.- Отгоре поставяме заека. Ние къпем всичко обилно с струя бяло вино, което можете да замените с вода, поръсете всичко с обилна мащерка и розмарин в подправки и намокрите всяко парче заек със зехтин
Ето как заекът трябва да бъде горе-долу с картофите, преди да влезе във фурната
5. - Поставяме във фурната, която преди това трябва да се нагрее до около 220ºC.
6.- След около 20-25 минути, когато стане златистокафяво, обърнете всяко парче заек. Ако по всяко време видите, че дъното на фонтана е сухо, налейте малко вода, за да стане много сочно. Нека никога не изсъхне. Оставете да се готви още 25 минути.
Вече имаме готов печен заек. Хубавото на тези печени е, че те едва ли полагат усилия. Въпросът е само да поставим парчетата на тава и да оставим фурната да свърши работата вместо нас.