Pak choi или Bok choy е един от няколкото вида китайско зеле. Въпреки че прилича повече на манголд, вкусът му няма нищо общо с него, а за мен нито със зеле. Вече може да се намери в китайските магазини за плодове и зеленчуци. Свойствата на този зеленчук са интересни, тъй като освен че има малко калории, той осигурява наред с други предимства фибри, антиоксиданти и фитонутриенти, които унищожават свободните радикали и защитават клетките. В края на публикацията ви оставям няколко връзки, за да попълните тази информация.

stir-fry

Той не е добре известен за нашата география, така че за първи път го видях, че нямах идея как да го готвя и попитах собственичката на магазина, която е китайка, как го направи.

Отговорът му беше бърз, нарязан на парчета и задушен с чесън в тиган или в супа, те са най-често срещаните начини за ядене в страната му.

Тъй като е сезонът на нежния чесън, го приготвих с тях и добавих джинджифил и малко препечени сусам, но можете да придружите сотето или супата с други съставки, като гъби и т.н. консумира се също на скара и в пълнежи от тесто като кнедли и др. Той е универсален като всеки от нашите зеленчуци.

Не бива да се прекалява, китайците ядат зеленчуци, които са по-хрупкави от нас, тоест недоготвени, а в случая с Пак Чой това покритие е много добро. Резултатът от ястието беше много интересен и за вариране на диетата на добре познатите зеленчуци мисля, че е много добър.