сьомга

  • Цена: 5,2 €/човек
  • Калории на 100g: 272kcal
  • Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • 4 филета сьомга от около 250 g. приблизително
  • 4 картофа за печене (галисийските са фантастични)
  • 1 морков
  • 2 големи зрели домата
  • 1 пролетен лук
  • 2 скилидки чесън
  • Малко изсушен копър (ако е пресен, по-добре)
  • 75 мл. бяло вино
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)

Как да си направим печена сьомга с картофи.

Когато обикновено подготвям рецепта за риба Печена почти винаги избирам сьомга, защото вкъщи тя винаги триумфира, харесва цялото семейство.

Мисля, че вече ме имате доста и тези от вас, които често посещават блога, знаят за слабостта ми към тази риба. Струва ми се, че това е една от онези съставки, които трябва да имаме предвид в диетата си и разбира се в седмичното меню. Сьомгата е мазна риба, богата на Омега 3 и много здравословна.

В блога ще го намерите по много начини, от традиционния печена сьомга много подобен на този препарат, сьомга и папилот, вкусното Сьомга бургери, под формата на кюфтета, Невероятното маринована сьомга или защо не е увит в бутер тесто, Сьомга в стил Уелингтън.

Надявам се да бъдете насърчени да приготвите тази печена риба с нашите странични идеи, просто вкусна и много здравословна, вкусна.

Приготвяне на основата на печена сьомга

  1. Започваме с белене и подготовка на съставките, които ще използваме. Обелете и измийте картофите, нарежете ги на филийки с дебелина един сантиметър. Обелете и нарежете доматите на тънки филийки.
  2. Нарежете лука и праза на ленти жулиен. Обелете и нарежете моркова на филийки. Обелваме скилидките чесън и нарязваме много фино.
  3. В тиган, С много екстра върджин зехтин пържим картофите. Те трябва да бъдат бракониерски, защото ще приключим с приготвянето им във фурната. Те биха били в стила на Печени картофи които вече имаме в блога.
  1. Загряваме фурната до 180 ° C.
  2. След като картофите са готови, ги слагаме върху тавата за печене, образувайки легло. Да посолим. Поставяме нарязаните домати върху картофите и подправяме.
  3. Представяме източника с картофите и печения домат. Ще го имаме при 180 ° C, с нагряване нагоре и надолу, за 15 минути или докато доматът се намачка добре с вилицата. Когато е готово, го изваждаме и резервираме.
  4. В тиган ще добавим пръскане на екстра върджин зехтин. Когато е топло, добавете моркова, праза, лука, чесъна и щипка сол. Ще го имаме на умерен огън, докато те станат прозрачни и морковите са нежни.
  5. Поставяме соса върху леглото от домати и картофи. Запазваме си малко, за да сложим сьомгата.

Печене на сьомга и финално представяне

  1. Солим и черен пипер сьомгата и я поставяме върху съставките, които вече са подредени в съда за печене. Върху сьомгата сложихме соса, който бяхме запазили.
  2. Ако парчето е голямо, можем да намалим готвенето до 180 ° C, като увеличим времето за печене. Ако парчетата са по-малки и по-тънки, ще увеличим температурата до 200 ° или 230 ° C и ще намалим времето за печене.
  3. Накрая заливаме риба с струя бяло вино и я поставяме във фурната при 200 ° C.
  4. Печете сьомгата с нагряване нагоре и надолу, около 15 минути или докато при отваряне на филето от сьомга, тя не е сурова.

Тази рецепта за печена сьомга с картофи и зеленчуци е чудесна за лека вечеря. Сьомгата е много сочна и картофите събират целия вкус на останалите съставки, идеални за ядене като семейство.

Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка от това рецепта за печена сьомга с картофи на следващия албум. Не пропускайте детайл и той ще бъде идеален, хайде, направете го отново у дома.