вкусни

  • Цена: 0,8 €/човек
  • Калории на 100g: 210kcal
  • Рецепти за тапас и мезета

Съставки

  • 2 големи лука
  • 4 средни яйца от свободно отглеждане
  • Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
  • Екстра върджин зехтин (20 мл. За запържване на лука и 10 мл. За зачервяване на тортилата)
  • По желание: магданоз или пресен кориандър

Как да си направим лук омлет. В допълнение към известния омлет или един Тортила Пълнеж, можете да направите множество от тях с най-разнообразни съставки.

Залагам още веднъж на сочен омлет от лук. Много проста рецепта, с история, спомени и вкусове от нашето детство. Изработено от скромни и качествени съставки. Омлетът с лук е опция за здравословна вечеря, можете да намерите много варианти. Омлетът във всяка къща е различен, всеки приятел го приготвя по различен начин и му дава своето докосване.

С някои яйца от свободно отглеждане, малко лук от градината на баща ми и добър екстра върджин зехтин, ще получим луксозно ястие. Няма да имат за какво да завиждат на този, който бабите правят с толкова обич.

Този омлет напомня на традиционния арабски вегетариански омлет, яйцето. Въпреки че това е по-опростена версия, тя е идеална за здравословна закуска или много бърза и лесна хранителна делнична вечеря. Ако харесвате вкуса на магданоз или кориандър, можете да му придадете по-свежо докосване и това ще ви помогне да балансирате яйцето с поширания лук. В този случай го приготвих за вечеря с моя партньор, но вие можете да адаптирате съставките към вашето семейство. Смеете ли с него? ‌

Приготвяне на основата на лук омлет

  1. Накълцайте лука на фини ивици жулиен със същия размер. В голям тиган налейте екстра върджин зехтин и загрейте.
  2. Добавете лука, подправете на вкус и го оставете да се брави на умерен огън за 15 минути.
  3. След като целият лук е бракониерен, без да изгори, го изваждаме и слагаме в купа. Можете да си помогнете с решетъчна лъжица и цедка, за да избегнете добавянето на повече масло към омлета. Запазваме.
  1. Разбийте яйцата и леко ги посолете (щипка ще свърши работа). Добавете поширания лук и разбъркайте много добре.
  2. Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерен огън и добавете няколко капки зехтин екстра върджин.
  3. Добавяме сместа в тигана и оставяме да стегне на умерен огън. Готвим го от двете страни и го махаме, когато достигне точката, която ни харесва най-много, малко или много извара. Моята препоръка е да не прекарвате твърде много време, а да му се наслаждавате повече, ако е много нежно.
  4. Внимателно го прехвърляме в чиния или източник и е готов за вкус. Можете да го придружите със салатата, която ви харесва най-много, например доматена салата. Вкусен, уверявам ви.

Перфектен омлет за здравословна диета, защото съдържа само лук и яйце с много малко масло.

Не спирайте да се наслаждавате на фантастичните рецепти за омлет, които имаме в блога. Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка на лук омлет рецепта в този албум.