От Алфонсо Лопес

бяло вино

  • Цена: 3.8 €/човек
  • Калории на 100g: 240kcal
  • Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • 2 филета от сьомга (приблизително 1 кг) Половин филе на човек
  • 1 морков
  • 4 картофа
  • 2 зрели домата
  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • 1 плисък бяло вино
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и бял пипер (на вкус)

Как да си направим печена сьомга. Подгответе a рецепта за риба Печеното е много просто и бързо. Ако имате подходящ източник за поставяне във фурната и достатъчно красив, за да го изнесете на масата.

Майка ми ми даваше много риба от малка, любимата й беше сьомгата.

Днес ви предлагам една много домашна рецепта, сьомга с печени зеленчуци. Сьомгата е източник на омега 3, който ни помага да намалим нивото на холестерола. С това, което е от съществено значение, да го включим в нашата диета.

Ако решите да приготвите тази рецепта, ще избегнете да сменяте чинията, ако имате гости и искате да направите добро впечатление. Във всеки случай винаги сервирам рибата директно от фурната, в източника, в който съм я приготвил. По този начин той остава топъл, а месото и кожата му остават непокътнати, запазвайки вкусовете и соковете, в които е приготвено.

Тази рецепта се основава на картофи и домати, като последният е съставката, която най-много обичам да придружава сьомгата. Ако не искате да се усложнявате много, но искате да се храните здравословно, можете да сложите легло от картофи и домати във фурната. На тях сьомгата, подправена с плисък бяло вино.

Сигурен съм, че това е рецепта, която ще успее у дома, дори и с най-малките. Пристъпете към работата с тази вкусна и проста рецепта!

Приготвяне на основата на печена сьомга

  1. Започваме с белене и подготовка на съставките, които ще използваме. Обелваме картофите и ги нарязваме на филийки с дебелина приблизително един сантиметър.
  2. Обелете и нарежете доматите на тънки филийки. Нарязваме лука и праза в жулиен. Обелете и нарежете моркова на филийки.
  3. В тиган, с много олио, запържете картофите. Че не са много хрупкави или златисти, защото ще приключим с приготвянето им във фурната.
  4. Загряваме фурната до 180 ° C.
  5. След като картофите са готови, ги слагаме върху тавата за печене, образувайки легло. Посолихме.
  6. Поставяме нарязаните домати върху картофите и добавяме малко сол.
  7. Представяме източника с картофите и печения домат. Ще го имаме на 180 °, с нагряване нагоре и надолу, за 15 минути или докато доматът се намачка добре с вилицата. Когато е готово, го изваждаме и резервираме.
  8. В тиган ще добавим пръскане на екстра върджин зехтин. Когато е топло добавяме лука, праза, моркова и щипка сол. Ще го имаме на умерен огън, докато лукът и празът станат прозрачни, а морковът омекне.
  9. Поставете соса върху леглото с домати и картофи и запазете малко, за да сложите сьомгата.

Печене на сьомга и финално представяне

  1. Солим и черен пипер сьомгата и я поставяме върху съставките, които вече са подредени в съда за печене. Върху сьомгата сложихме соса, който бяхме запазили.
  2. Тъй като рибното месо само по себе си е нежно, не се изисква продължително печене. Но бъдете внимателни, в зависимост от размера на парчето риба, в нашия случай сьомга, времената ще варират.
  3. Ако парчето е голямо, можем да намалим готвенето до 180 ° C, като увеличим времето за печене. Ако парчетата са по-малки и по-тънки, ще увеличим температурата до 200 ° или 230 ° C и ще намалим времето за печене.
  4. Накрая заливаме риба с струя бяло вино и я поставяме във фурната при 200 ° C. При нагряване нагоре и надолу, около 20 минути или докато отворите на слабена не са сурови.
  5. Не прекарвайте време, ние не искаме рибата да остане суха, искаме я точно както трябва.

Тази сьомга не само ще изненада гостите ви с вкусния си вкус, но може да се превърне в перфектно основно на парти или специален ден със семейство или приятели.

Не спирайте да се наслаждавате на всички рецепти за риба и морски дарове имаме в блога. Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка от това рецепта за печена сьомга на следващия албум.

Съвети за вкусна печена сьомга

  • За да придадете на тази рецепта малко грация, можете да добавите праз, лук и морков. Те ще дадат допълнителен принос на вкуса на нашето ястие и малко по-сложен щрих, който ще ви позволи да се покажете, в случай че приятели дойдат да ядат.
  • Приготвил съм тази рецепта с норвежка отглеждана сьомга в местната риба, около 1/1,2 кг. на 8,5 евро за килограм, доста евтино. Цената на този вид риба е висока, ако е дива, но ви уверявам, че си струва да плащате почит от време на време. Разликата с тези в аквакултурата е значителна, зависи от случая. Да се ​​подготвяш за всеки ден е страхотно, уверявам те.
  • Можете също да го приготвите отворен отзад. Просто трябва да го обсъдите с търговеца на риби и той ще отвори сьомгата по ваш вкус. Няма да ви трябват повече от няколко основни съставки и след малко повече от половин час ще сте готови. Придружете го с това, което най-много ви харесва, картофи, бял ориз, ...
  • Идеално е да се приготвя с други видове риба и с всички зеленчуци, които искате. Много здравословно, за да можете по-късно да кажете, че публикуваме само яхнии и ястия с лъжици.

От Алфонсо Лопес

Започнах Recetasderechupete.com през 2009 г. През тези години писах рецепти и книги, записвах видеоклипове, провеждах курсове и курсове в училища за хотелиерство. Y. готви за моето семейство и приятели все още е голямата ми страст. На този уебсайт искам да споделя целия си опит с вас, така че да се наслаждавате на готвенето колкото мен и всичките ви ястия да станат вкусни.

Хареса ли ти? Сподели го!

Получавайте седмично имейл с новите рецепти и препоръки на вкусен.