The Гръцки винаги са били известни с дългият му живот, отличното му здраве и добрата му фигура. От незапомнени времена гръцка диета базира се само на три групи храни: пълнозърнести храни, зехтин Y. вино. Това е известно в англосаксонския свят като "Средиземноморска триада", което се различава от традиционната испанска диета по това месо като цяло и особено свинското месо, е много по-рядко, отколкото в Испания, може би поради историческото влияние, което Турция имаше върху този регион.

В този пост ще обясним какво точно е гръцка диета, и как може да бъде много полезно за отслабнете.

Гръцка диета V.S. Средиземноморска диета

The гръцка диета е, така да се каже, основата на това, което познаваме Средиземноморска диета, по-общ термин, който също включва Испанска, италианска храна или ястия или кухнята на Северноафриканския Магреб. Доказано е, че този начин на хранене намалява риска от затлъстяване, освен че може да избегне различни сърдечни заболявания и рак, наред с други здравословни проблеми.

диета

Колкото и да е странно, този термин не се използва допреди 70 години. През 40-те години на миналия век диетолог на име Ancel Keys стартира обширен епидемиологичен изследователски проект, наречен "Изследване на 7-те страни". Целта му беше да проучи как културни навици, като диета и начин на живот, от няколко много различни страни повлияли на общото здравословно състояние от населението му. По-конкретно, изследването е проведено през САЩ, Япония, Финландия, Югославия, Холандия, Италия и Гърция.

След няколко години събиране на данни, резултатите бяха шокиращи за неговите англосаксонски автори: Кийс и неговият екип стигнаха до извода, че жителите на отдалечените и относително изолирани гръцки остров Крит -Че са живели следвайки това, което се счита за типичното гръцка диета от най-отдалечената древност - те бяха много по-здрави и с по-адекватно тегло отколкото изследваните жители на останалите територии. Любопитното е, че остров Крит показа в същото време и най-голям брой пушачи и най-лошо ниво на здравеопазване от 7-те изследвани територии (далеч зад САЩ или Холандия). Тези изследователи са въвели термина "Средиземноморска диета”, Която е направила състояние оттогава и сега е известна по целия свят.

Можете ли да отслабнете, като пиете вино, хляб и зехтин?

Ти си прав. И това е така, защото този тип диета, базирана на хляб, вино и зехтин се освобождава от преработена и приготвена храна и се основава именно на напитки и естествени храни, които често са презрян или дори считан за табу от много от така наречените съвременни "диети": цели зърна (хляб), мазнини (зехтин) и алкохол (вино).

MoreQueSalud съвет: основната гръцка диета за отслабване

The проучване на 7-те държави споменатото беше истински шок и оттогава има много изследвания по въпроса. При всички тях се стигна до заключението, че основавайте диетата на диета, подобна на автентичната средиземноморска диета, яденето на ястия, богати на зехтин, но с ниско съдържание на мазнини, зелени зеленчуци и пресни плодове, ядки и сушени плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, билки (ароматни и лечебни) и някои подправки, както и умерени количества кафе и вино е най-ефективният начин и най-вече, постоянен във времето, за отслабнете.

Едно от най-важните научни изследвания, провеждани някога по темата отслабване - а проучване, фокусирано върху различните начини, които съществуват за изгаряне на мазнини и че по негово време популярното възприятие по темата, което се е имало в Съединените щати, се е променило. и в Канада - изненада много фенове на диети на основата на мазнини, като заключи, че Средиземноморска диета, с неговия зехтин, всъщност това беше най-добрият начин за изгаряне на мазнини, по-ефективен дори от известния Диета на Аткинс, за което говорихме в старата ни публикация "Кетогенна диета: протеинова диета или диета с ниско съдържание на въглехидрати ".

12 основни стълба на гръцката диета

Ако наистина искате да следвате автентичен гръцка диета, първото нещо, което трябва да направите е напълно без обработени, приготвени и/или рафинирани храни и продължете да ядете неща, които наистина са и имат вкус автентична храна, много по-богати на хранителни вещества от бързата храна и/или готовите ястия от всякакъв вид. Освен това връщането към традиционните начини на хранене ще ни помогне отслабнете по наистина ефективен начин, без да губим микрона от енергията, от която се нуждаем, за да функционираме всеки ден.

The традиционна гръцка диета и автентичния Средиземноморска диета имат 12 основни стълба които осигуряват идеалната комбинация от мазнини, протеини, фибри и микроелементи, от които тялото се нуждае, за да функционира, като в същото време изгарят калориите, които не използва, като по този начин поддържат добро общо здравословно състояние.

Зехтин

Нашето тяло винаги ще се нуждаят и изгарят мазнини (диетични, не просто всякакъв вид мазнини) да работиш. Това вече е извън съмнение мононенаситени мазнини –Видът на мазнините в зехтин а също и в някои видове синя риба- блокират определени хормони, които съхраняват мазнини, така че не увреждат сърцето, стимулират метаболизма плюс, засищам, така че ядете по-малко.

гръцко кисело мляко

Тази кремообразна "суперхрана" има високо съдържание на протеини, значително повече от всяко друго кисело мляко и помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, като същевременно ни засища. Но много по-важно: киселото мляко е едно от малкото източници на пробиотични бактерии, полезни за нашето здраве. Много изследвания показват, че за да отслабнете От съществено значение е тялото да има микробиом, т.е. здравословно бактериално ниво.

Сурови зеленчуци

Зеленчуците са най-добрият източник на антиоксиданти, витамини, минерали и други микроелементи, които тялото ни трябва да функционира, за да планира ефективността, да контролира инфекциите и да поддържа теглото на оптималното си ниво.

Зеленчуци

Освен боб, те са един от най-добрите естествени източници на фибри в двата си различни вида: разтворим и неразтворим. Когато говорим тук зеленчуци, Ние говорим за тях в тяхната традиционна концепция, а не за тези, които идват в готови ястия или в тези специфични диетични, за да осигурят фибри. Фибрите са необходими за храносмилането и за поддържане на бактериалните нива в чревния тракт, както и за еднакво засищане.

Синя рибка

Заедно с морските дарове те са уникален морски източник на омега-3 мастни киселини че, както е посочено в случая на зехтин, подобряване на метаболизъм, контролират нивата на кръвната захар и регулират нивата на натрупващия мазнини хормон, така че те не са вредни за сърцето.

Цели зърна

Те съдържат сложни въглероди (само пълнозърнестите, а не рафинираните и преработените, на които се основава съвременната диета) и осигуряват на тялото ни основен енергиен източник за да може да функционира правилно, като същевременно повишава нивата на полезен хормон, наречен серотонин, в допълнение към задоволяване и успокояване на чувството за глад.

Билки и подправки

Тези естествени и вкусни добавки съдържат естествени химични елементи че в някои случаи помагат на метаболизъм, забавят чревния тракт и следователно усещането за глад, регулират нивата на захарта и в някои случаи намаляват консумацията на мазнини.

Виното

Съдържа антиоксидант, наречен ресвератрол което засилва изгарянето на калории и понижава нивата на кръвната захар. Много изследвания също показват, че хората, които пият вино (умерено) тежат по-малко от зъбците.

Плодове

Те са естествени подсладители и напълно задоволяват нуждите от захар на тялото ни, като същевременно намалява апетита благодарение на двойното си съдържание на фибри и вода.

Кафе и чай

Натурални кофеинови напитки, като традиционно кафе или запарен чай, Те не само подобряват настроението, с което са известни. Те подобряват метаболизъм Y. ограничават нивата на инсулин, хормон, който също съхранява мазнини.

Ядки и сушени плодове

Като здравословна закуска, която майката природа ни предлага, сушени плодове и орехи Те съдържат почти абсолютно всички основни хранителни вещества и мазнини, от които тялото се нуждае, за да функционира. И освен това всички от полезния тип.

Птици и яйца

Традиционната гръцка диета не включва много месо, както вече беше казано, но някои ястия съдържат пилешко месо и яйца Какво допълнителен източник на протеин които също помагат за контрол на нивата на кръвната захар без значително увеличаване на приема на калории, както при другите видове месо.