Простите рецепти често са тези, които ни утешават най-много, в тези студени дни помага дори простият акт на включване на фурната за приготвяне на храна. Те не трябва да бъдат тежки ястия, дълги печени, дълги разработки ... днес имаме Печена тиква с чесън и розмарин, колкото просто, толкова и вкусно, вече ви казахме, че тази есен-зима се радвахме на много рецепти с тиква, трябва да се възползваме от сезона, колко е богат и ползите, които носи на тялото ни.

розмарин

Леко предястие, но със сигурност много по-вкусно от другите варени или задушени зеленчуци. The Печена тиква Може да е част от менюто на хора, които правят диети за контрол на теглото, той е вегетарианско предястие, въпреки че е и перфектна гарнитура за ястия от месо или риба.

Съставки (4 човека)

  • 1 зимен скуош от приблизително един килограм
  • 3 клонки пресен розмарин
  • 1 глава чесън
  • черен пипер
  • алеппо пипер (или смлян чили)
  • Сол
  • екстра върджин зехтин.

Разработване

Загрейте фурната до 200 ° C, за да изпечете предварително тиквата, както обяснихме в Кухненския съвет: Нарежете и обелете тиквата. Междувременно измийте добре тиквата и я подсушете, направете няколко малки разреза в кожата й с върха на ножа.

Когато фурната достигне посочената температура, поставете тиквата върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио, в случай че изхвърля сокове. Печете тиквата за около 20 минути и я извадете от фурната. Намалете температурата до 180 ° C.

Оставете тиквата да загуби малко температура, за да може да се справи с нея, разрежете я наполовина и след това на клинове, отстранете семената (тръбите) и кожата. Поставете тиквените клинове върху тава, безопасна за фурна, като основата е предварително намазана с екстра върджин зехтин.

Отделете чесъна и без да ги белите, дайте им удар, така че да се отворят малко, разпределете ги върху тавата. Подправете тиквата с прясно смлян черен пипер, пипер алеппо или лют пипер и сол, във фурната за печене винаги трябва да слагате малко повече от нормалното, особено с храни, които са толкова сладки като тиквата.

Накрая добавете пресния розмарин и екстра върджин зехтина, количеството на вкус, ако намажете зеленчуците със зехтин, това ще улесни образуването на хрупкава повърхност.

Печете тиквата, докато стане мека и леко препечена, в зависимост от дебелината и количеството на тиквата и дори в тавата, в която е поставена, може да отнеме около 40-60 минути.

Покритие

Обслужва печена тиква с чесън и розмарин, предварително обелете чесъна и, ако желаете, го придружете с фини препечени филийки или хлебни пръчки, които предлагат контраст на хрупкава текстура на небцето.