Аз съм в режим на полуваканция, но не исках да ви оставям без рецепта тази седмица, затова си помислих, че тази пролет, която имаме, кани някои вкусни печени чушки на фурна, Не ми казвайте, че не искате да ги купувате, когато ги видите толкова възторжени във вашия магазин за плодове, че толкова червеният цвят заслужава достойно ястие и тази рецепта е един от най-добрите начини за приготвянето им.
Печено чушки
В Ла Манча има много типично ястие, а едно от най-типичните, печено чушки. Е студена салата Приготвена с печени червени чушки, печенето на чушки може да има различни съставки като твърдо сварено яйце, кимион, печен домат, чесън, тази салата е много гъвкава и всеки може да я направи по свой вкус, въпреки че по принцип типичният ма един, който споменах. има няколко опции, като например аншоа, скумрия ... Опитах го и е перфектно.
The червени чушки Те са богати на ликопен, естествен пигмент, който работи като много силен антиоксидант, съдържат още витамин С, витамин В6, витамин А и магнезий. Чушките са кралете на партито и е, че освен че са красиви с този интензивен червен цвят, можем да ги представим по толкова много начини, салати, печени, пълнени, пържени ... ... те са страхотни. Това време на годината е идеалното време за консумацията им, защото освен че е най-добрият им момент, цената е много по-достъпна, отколкото през зимата.
Нещо любопитно, което не знам, ако знаете, е, че зелените чушки са червени чушки, преди да узреят, знаете ли? Въпреки че зелените са по-горчиви и съдържат по-малко витамин С от червените. Звънецът има вкусен сладък вкус и можете да ги включите, ако сте на диета, защото те съдържат много малко калории, 32kcal. на 100 гр. от този зеленчук, всичко това се добавя към дългия списък на ползите, които носи на тялото ни: богато на растителни влакна, богато на желязо, на минерални вещества.
Как да запазим печените чушки
След всичко това няма съмнение, че трябва да ядем повече червен пипер и да го включваме в диетата си, тъй като най-много харесвам чушките, те се пекат във фурната и от известно време имам свой собствен начин да ги направя, аз изобщо не са открили света, но дали всеки в кухнята има свой стил, нали? и обичам резултата от тази рецепта. Трябва да знаете, че след като печете чушки, ви съветвам да се възползвате и да не правите малко, светлината е през покрива, така че след като фурната е включена, трябва да се възползвате от нея.
Ето няколко съвета за как да запазите печените си чушки:
- След като нашите чушки са изпечени, можете да ги сложите в буркани, покрити със зехтин и част от сока от печеното и да ги държите в хладилника, можете да им се наслаждавате до почти месец.
- Ако сте направили достатъчно количество, препоръчвам да напълните бурканите, да ги затворите добре и да поставите в тенджера на водна баня за 30 минути. По този начин те се стерилизират и консервират под вакуум, така че ще поддържат в добро състояние една година. Трябва да ги държите на хладно и сухо място, далеч от светлина, след като ги отворите, ги съхранявайте в хладилника за максимум 7 дни.
- Искате ли винаги да имате под ръка? Можете да ги замразите, да, толкова прости, колкото веднъж изпечени, ние почистваме семената и кожата и ги поставяме в торбички, подходящи за замразяване. Когато искаме, можем да ги извадим предния ден за по-добро размразяване и ще се облечем по наш вкус.
Ако сте пристрастени към консерви Този пържен домат е идеален винаги да е готов да придружава всяко ястие с паста или просто да се придружава с пържено яйце и този лутен чатни е перфектен дресинг за нашите меса.
Оставям ви рецептата във видео стъпка по стъпка.