Продължаваме с грешната диета?
От: Чад Уотърбъри, 21 април 2011 г.

диетата

Диетичната лудост, като всяка прищявка, върви на цикли. През 80-те години мазнините бяха виновникът. Мазнините бяха премахнати от всяка представена храна и резултатите бяха катастрофални. През 90-те години хората осъзнаха, че мазнините не са проблем, а досадни въглехидрати. Този "карбофубичен" подход е идеален за производители на протеини на прах, които ви убедиха да правите много от техните продукти без въглехидрати. И човекът накара продавачите на протеини да натрупат цяло състояние.

Заедно с нарастването на диетите с ниско съдържание на въглехидрати се появи тенденцията за увеличаване на честотата на хранене. Всички, включително и аз, препоръчваха хората да се хранят на всеки три часа. Приемът на калории трябва да се разпределя през целия ден, за да се осигури постоянно снабдяване с хранителни вещества за енергия, възстановяване и хормонален контрол. Този подход работи добре, ако диетата е старателна и изборът е свеж.

След това, през 2002 г., Ори Хофмеклер дойде и ни каза, че правим всичко погрешно. Неговата диета "Воин" се фокусира върху дълги периоди на малко хранене или "контролирано гладуване", както той го нарича. Това е последвано от голямо хранене вечер, където се консумират повечето дневни калории.

Диетата на Guerrero, система от 18 или повече часа гладуване, последвана от голямо хранене (през нощта!), Шокира света. Когато книгата излезе, малките чести хранения на всеки няколко часа се смятаха за свещения граал на диетата. А късните нощни часове се смятаха за опасно време за вашата талия, дотолкова, че повечето треньори препоръчват вечерята да бъде не повече от малка порция протеин и някои зеленчуци. Консумацията на въглехидрати по това време несъмнено би довела до ужасяваща сутрин, когато се събудите, за да откриете, че човекът от Мишлен, с глава върху него, ви гледа в огледалото в банята.

Не вярвах много на „Диетата на воините“, когато излезе за първи път. Не съм чел книгата, но съм чул доста разговори и съм прочел достатъчно интервюта с Хофмеклер, за да изглежда, че той здраво държи този подход. Неговата система определено беше против това, което правех и резултатите, които моите клиенти получаваха, не налагаха съществена промяна от моя страна. Това беше през 2002 година.

Оттогава научих съществена истина. Ако искате да отслабнете, да качите мускулна маса или да увеличите енергията си, здравето на червата е ключът. Твърдо вярвам, че причината да можете да ядете почти всичко, когато бяхме на 17 години и да не натрупвате мазнини, беше, че стомашно-чревният ни тракт беше в здравословно състояние, което беше в своя пик.

Като професионалист от „нервната система“, обикновено говоря за силата на двигателната система за увеличаване на размера, скоростта и силата. Тази централна нервна система се състои от мозъка и гръбначния мозък, докато свързаните неврони, които контролират мускулите, са част от периферната нервна система. Простият термин "нервна система" обаче е чадър, който обхваща много области.

Червата също има собствен източник на нервна енергия, ентеричен клон на периферната нервна система. Тя контролира функцията на стомашно-чревния тракт, панкреаса и жлъчния мехур. Ентериалният клон на периферната нервна система на човека съдържа между 80 и 100 милиона неврони. Това е приблизително същия брой неврони, които откриваме в гръбначния мозък! И ако това не е достатъчно изненадващо, чревната нервна система работи почти независимо от централната нервна система. В аспирантура моите учители посочиха ентералната нервна система като „вторият мозък на тялото“.

Да, толкова е важно червата.

И така, какво общо има това с диетата на Гереро? Е, този месец се навършва първата годишнина от четенето на корицата на книгата, за да покрия и прилагам принципите на Ори в моя собствен живот. Тъй като той вече е бил до ушите си при изследване на червата, той е използвал много поддържащи добавки като пробиотици и HCl. Бях доволен от резултатите, които добавките ми дадоха, но чувствах, че мога да направя повече. Продължавах да чета за предимствата на гладуването, така че тогава реших да опитам диетата на воините.

Има много начини да следвате фазата „яж малко“ (контролирано гладуване) във „Диетата на воините“, както Ори обяснява в книгата си, но ето кратко резюме на това, което направих.

От момента, в който се събудих до 19:00 ч., Пиех три чаши зеленчуков сок, разпределени равномерно през целия ден. Всяка чаша съдържаше следното:

1 средно голям морков
1 цвекло
1/2 голяма краставица
2 големи стръка целина
Щипка морска сол (за поддържане на баланс на електролитите)

Изпих тази смес в 8 сутринта, обед и 16 часа. От 18 до 19 ч. Бих тренирал и имах страхотна вечеря, която започна със салата, последвана от чудесен източник на протеин, последван от нишесте, като ямс или див ориз. За десерт имах плодове и може би малка порция шоколадов десерт. Това е основната формула, която Ори препоръчва за вечеря (без шоколадовия десерт).

Това преживях, докато правех тази диета в продължение на една седмица.

Фазата на контролирано гладуване за първия ден беше трудна. Чувствах се доста отпаднал като цяло. Това не беше изненада, тъй като напоследък бях свикнал да ям на всеки три часа, о, от 17 години. Но продължих с диетата. Бях гладен по дяволите, когато наближи времето за вечеря и ядох най-голямата вечеря, която бях ял от години.

Първото нещо, което забелязах след вечеря, е, че коремът ми беше почти толкова плосък, колкото когато започнах, въпреки че беше напълно пълен. Това ми напомни за тийнейджърските ми години, когато можех да ям отвратително супер гигантско комбо от Макдоналдс и това не ми даваше бензин, подуване или лошо храносмилане, защото стомахът ми беше напълно здрав. Без съмнение контролираното гладуване със зеленчукови сокове регулираше храносмилателните ензими по-добре от комбинираната добавка пробиотик/HCl, която приемах.

Вторият ден беше много по-лесен. Всъщност се чувствах много добре през деня и в 17 ч., Когато обикновено имам значително ниско ниво, общата ми енергия и бдителност бяха високи. Hofmekler казва, че гладуването ще стимулира освобождаването на хормона на растежа през целия ден и ще активира симпатиковата нервна система (енергийната система). Като се има предвид какво чувствах, това със сигурност може да е вярно.

В края на седмицата бях загубил един сантиметър от кръста си, здравето на червата ми беше по-добро от преди десетилетие и енергията ми беше на върха. Приключението ми в света на La Dieta del Guerrero даде резултат.

Има и други причини, поради които реших да опитам The Warrior Diet. Първо, през деня съм много зает с срещи с моите клиенти, които предпочитам да не ям. Второ - и това е чистата истина - ходя на вечеря всяка вечер. Защо? Първо, аз съм най-големият гастроном в света. Живея за големи, богати и засищащи ястия. Начинът на живот с варени пилешки гърди и задушени зеленчуци никога не е бил част от живота ми. Разбира се, това беше част от плановете на моите клиенти, когато целта им беше бърза загуба на мазнини, но това бяха хора, които всъщност не се интересуват от храната. От друга страна, мислейки какво ще ям за вечеря, се събуждам втората.

Така че за мен диетата на воините напълно отговаря на начина ми на живот. Нямам проблем със силата на волята, така че успях да пропускам хранене през деня, особено когато знаех, че тази вечер мога да ям много задоволителни храни за вечеря.

Много хора обаче искат да ядат през деня. Може би закуската е единственото време, когато можете да седнете с децата си на масата, или може би обядите могат да бъдат важна част от начина на живот на бизнес човек. Или може би мисълта да не ядете до 19:00 вечерта звучи като мъчение. Тези социални причини са валидни и за тях не бих препоръчал диетата, тъй като наистина трябва да постигнете правилната фаза на контролирано гладуване, за да работи диетата.

От всичките ми клиенти половината от тях ядат войнски стил. Другата половина яде малки, чести ястия през целия ден. И двата метода ще работят. Номерът при честото хранене е, че изборът на храна трябва да бъде свеж и трябва да поддържате относително ниски калории при всяко хранене. Страхотното хранене, както препоръчва Ори, съчетано с план за често хранене, бързо ще разшири размера на талията ви.

Един от най-добрите елементи на диетата на Гереро е, че завършвате деня, чувствайки се напълно доволни от храната си. Тук падат тези, които се хранят с малки, чести ястия, тъй като са склонни да ядат разхлабени ястия. Причината, поради която този метод не работи, е проста: ако ще ядете, храната трябва да е задоволителна за тялото и сетивата, иначе ще паднете от вагона.

И така, тук са точките, които искам да поясня в настоящото писмо. Първо, стискам палци на Диетата на воините. Ако загубата на мазнини, подобряването на здравето на червата и дълголетието са вашите основни желания и ако този начин на хранене отговаря на начина ви на живот, дайте на диетата пробен период. Второ, виждам все повече хора във фитнес индустрията да препоръчват стила на хранене, който Ори изведе на преден план преди почти десетилетие. Всъщност миналата седмица вечерях с колега, когото много уважавам и имахме хубаво съвпадение относно диетата на Гереро. Той беше започнал да експериментира с диетата по същото време, когато аз го направих миналата година. Клиентите му се възползваха значително от този стил на хранене и го превърнаха в част от тяхната рутина.

Не се съмнявам, че следващата „диетична революция“ ще се върти около периоди на гладуване.

И накрая, не е нужно да ядете войнски стил, за да подобрите тялото си. Ако обаче този начин на хранене отговаря на начина ви на живот, определено трябва да опитате. Мисля, че ключовият момент на това, което ни научи Ори, е, че вероятно не е нужно да ядем шест пъти на ден, за да постигнем резултати. Нашите черва не са проектирани да се пълнят с храна на всеки няколко часа.

От значение е качеството на храната. Три или четири хранения от пресни хранителни източници са по-добри от шест или седем хранения, приготвени с протеин на прах и шепа добавки. Пресните храни съдържат всички ензими, които вашите преуморени черва искат. Така че можете да постите, или можете да ядете пресни продукти, дива риба и т.н. за възстановяване на функциите на червата. Не трябва да се страхувате от храна, трябва да се страхувате от некачествена храна, която не отговаря на нуждите на тялото.

Както Волфганг Пък обича да казва: „Живейте, обичайте и яжте хубава храна“.


КОЙ ЗНАЕ ПОВЕЧЕ ЗА ТАЗИ ДИЕТА И НЕЙНИТЕ ФАКТУРИ? ОТ ТЯКА КОНЦА МОЖЕМ ДА ПОЛУЧИМ ИНФОРМАЦИЯ И ДА ПОМОГНЕМ.