Испанската гастрономия има много и разнообразни карнавални рецепти. Едни от най-популярните и традиционни са Карнавални уши. От дълго време споделяме с вас как да ги направите с Thermomix, но днес ще ви покажем как да ги направите по най-традиционния начин.
Това е проста рецепта в съставките, но това изисква определена сутрин в изпълнението, не толкова, че ушите да изглеждат като свински уши, както показва традицията, но така че тестото да е тънко, леко и хрупкаво, по този начин най-много се радва на това типично карнавално сладко.
Съставки
Как да си направим карнавални уши
Започнахме смесване на всички съставки минус брашното в купа, докато се образува хомогенен крем. Ако не харесваме докосването на лимон, можем да използваме портокалова или мандаринова кора. След това включваме брашното, като го пресяваме, докато се получи леко, управляемо, еластично и леко мазно тесто. Оставяме да си починем поне час.
Следващата стъпка е най-деликатната от всички, тъй като трябва да опънем малки топчета с големината на голям мрамор до придайте им форма на ухо
С какво да придружава рецептата за карнавални уши
Лек, свеж, вкусен и неустоим. Също така Карнавални уши, неконтролируем порок, който ще изчезне от масата веднага щом им сервирате кафе след хранене или по време на закуска.
- Очукани стръкове манголд, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Лаврак и папилот със зеленчуци, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Домашен крем с Thermomix лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Okonomiyaki (японска пица или омлет) - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Пилешки месо в сос - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur