За десерт днес възстановяваме една много традиционна рецепта, но не поради тази причина, по-малко вкусна: някои ябълки, печени с канела.
Хранителна информация
Измиваме ябълките и с помощта на прахосмукачка премахваме сърцевината. Въвеждаме в отвора вляво щипка индийско орехче и още една смляна канела. Добавяме и захарта.
Поставяме ябълките върху тава за печене и ги поръсваме с водата и пръскането на лимоновия сок. Печете около 25 минути на 200 градуса.
Когато са готови, ги поднасяме в чиниите и ги поливаме с плискане на сладко вино, на вкус. Поръсете още смляна канела и ги придружете с малко канелени пръчици.
Вместо сладко вино, можете да ги придружите с компот от червени плодове. Комбинацията от вкусове ще бъде изискана.
Въпреки че хранителната му стойност не е забележителна, тъй като тя се състои главно от въглехидрати под формата на захари и осигурява витамини и минерали в малки количества, трудно е да си представим изключителните лечебни свойства, които правят ябълката лечебна храна.
Сред качествата, които трябва да се подчертаят, е неговата способност едновременно слабително и стягащо, тоест може да се приема както при запек, така и при диария. Консумира се сурово и с кожата, помага за подобряване на чревния транзит, благодарение на неразтворимите фибри, намиращи се в кожата. От друга страна, ако го консумираме обелен и настърган, той има обратен ефект върху тялото, благодарение на пектина в пулпата, който има способността да задържа вода.