Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:
- Ежедневни менюта
- Рецепти на Cefe
- Рейес рецепти
- Хранене за ден за ден
- Кулинарни работилници
- Търсач
Търсене по категория
Търсене по съставки
Търсене по категория
Търсене по съставки
Искате ли вече да облечете костюмите си? И да ядем традиционно ястие от тези дати? Днес в La Cocina de Alimerka предлагаме типичен десерт от Entroido или галисийски карнавал: уши. Това вкусно сладко обикновено се приготвя в тигана, но този път, вместо да ги пържим, ще ги приготвим във фурната, за да спестим няколко калории. Резултатът ще бъде по-лек, но също толкова вкусен! Пристъпваме ли към работа?
ТРУДНОСТ: много лесно
МЕТЕОРОЛОГИЧНО ВРЕМЕ: 15 минути + почивка + печена
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 300 г брашно
- 80 г масло, разтопено (или свинска мас)
- 30 мл анасон
- 1 разбито яйце
- Фината кора на лимон
- 1 щипка сол
- 50гр захар
- 100 мл топла вода
РАЗРАБОТКА
- Ще започнем, като смесим добре всички съставки с изключение на брашното (за да се избегнат бучки). След като всичко е добре свързано, добавяме брашното, като го пресяваме малко по малко, с помощта на лъжица или директно с ръце. Трябва да месим, докато получим меко и еластично тесто.
- Покриваме тестото и го оставяме да почине за един час.
- Взимаме малки парченца тесто и ги разтягаме добре с точилка. След това огъваме малко единия ръб и го притискаме с помощта на вилица, за да му придадем характерната форма на ухото. След като са готови, ги поставяме върху тавата за печене, предварително покрита със зеленчукова хартия.
- Боядисваме ги с малко олио и печем на 180ºC до златисто кафяво.
- Изчакваме да се охладят и поръсваме с малко пудра захар.
Предложение за кухня на Алимерка
Можете да замените лимоновата кора с портокалова кора или да добавите смес от двете, като и двете са вкусни, дори с малко канела!