Днес ви предлагаме рецепта, с която да приготвите крехка и сочна запечена пилешка гърда, покрита с кора от ядки. Това е препарат с голяма хранителна стойност, богат на протеини с висока биологична стойност и с който се възползваме от всички свойства, на които се радват ядките. Ако сте ни следвали дълго време, вече ще знаете, че пилешкото месо заема видно място в нашата книга с рецепти. Като примери за това изтъкваме нашите рецепти за бирено пиле и пилешки крокети. Ако искате да видите много други разработки, ви каним да направите обиколка на нашата секция за месо и птици. Можете също така да намерите всяка рецепта с помощта на нашата търсачка, можете да я намерите в горната дясна част на нашата страница.
Пилешкото месо е едно от най-консумираните на планетата. Освен че има цена, която го прави достъпен за всички, той е продукт с голяма стойност, тъй като има по-малко наситени мазнини от червеното месо. В допълнение, лесното му усвояване го прави идеален на всяка възраст.
Днешната подготовка е предназначена за тези, които имат малко време за прекарване в кухнята. Просто трябва да обелите и ламинирате малко картофи и да нарежете ядките, любимата ни фурна се грижи за останалото. Само за един час ще имате много здравословно ястие, готово да се насладите на обяд или вечеря.
Можете да направите тази рецепта с други видове месо, като например добър свински филе. Кората от сушени плодове е чудесна идея за придаване на хрупкава нотка на всички видове препарати, препоръчваме ви да опитате да я използвате върху някои зеленчуци или риба с нея, ще видите, че това е вкусна комбинация.
Печени пилешки гърди Съставки Сервира 2
- Пилешки гърди - 400 грама
- Картофи - 250 грама
- Орехи - 20 грама
- Бадем - 20 грама
- Ядки кашу - 20 грама
- Мед - 25 грама
- Зехтин - 25 грама
- Бяло вино - 100 грама
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
Как да си направим рецепта за печена пилешка гърда
- Поставяме фурната да се нагрява до 200 ° C.
- Обелваме картофите и ги нарязваме на тънки филийки. Колкото по-фини ги нарязваме, толкова по-добри ще бъдат по време на печенето. Препоръчваме ви да ги отрежете с приблизителна дебелина 2 милиметра. Ако ви харесват по-дебели, трябва да ги поставите във фурната, преди да поставите месото в източника.
- Подправете гърдата от двете страни.
- Поставяме малко масло върху основата на съд за печене и поставяме картофите отгоре, оформяйки легло, върху което да подреждаме месото.
- Подправете леко картофите и отгоре поставете пилешките гърди.
- Изсипваме бялото вино в източника и го носим във фурната. Печете при 200 ° C за 30 минути.
- Междувременно слагаме ядките в чашата на месомелачката. Активираме остриетата и смиламе, докато получим текстура, в която парчета все още се виждат.
- Поставяме ядките в купа и добавяме меда. Разбъркваме с помощта на вилица, докато медът обедини ядките.
- След времето за готвене извадете тавата от фурната и разпределете сместа от мед и ядки върху гърдите.
- Връщаме източника обратно във фурната. Гратин, при 200 ° C, за 10 минути.
- След като ядковата кора стане златистокафява, изваждаме съда от фурната и сервираме веднага.
Бележки и съвети
Времето за готвене на месото ще се определя от размера на парчето. Ако имате кухненски термометър със сонда, най-добре е да готвите месото, докато температурата в центъра на парчето достигне 65 ° C.
Ако имате време, можете да опитате да изпечете гърдата при по-ниска температура от посочената в стъпка по стъпка, ще трябва да я оставите по-дълго, но при по-ниска температура месото е по-сочно. Това, което никога не трябва да правите, е да печете на висока температура, за да приготвите месото за по-малко време, така че ще получите само то да е сухо и изобщо не вкусно.