Печено мляко с портокал Това е типично чилийски десерт. Подобно е на испанското пържено мляко, въпреки че се прави във фурната. Портокалът е плод с високо съдържание на витамин С, флавоноиди и етерични масла.
Вътре в хранителната стойност, подчертава ниския енергиен прием, поради високото си съдържание на вода и богатството си на витамин С, фолиева киселина и минерали като калий, магнезий и калций.
Той също така съдържа значителни количества бета-каротин, отговорен за цвета му и известен със своите антиоксидантни свойства, както е посочено в следващото проучване. По същия начин, съдържа голямо количество фибри и това се намира главно в бялата част между пулпата и кората, така че консумацията му благоприятства чревния транзит.
Оранжеви свойства
Витамин С участва в образуването на колаген, костите и зъбите, червените кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязо от храната и устойчивостта на инфекция. В действителност, този витамин се използва за стимулиране на синтеза на колаген в процесите на нараняване според следващото проучване.
Консумацията на среден портокал или чаша сок покрива практически 100% от препоръките за витамин С. Има обаче ситуации, които увеличават нуждите на тези хранителни вещества като пушене, бременност, кърмене, интензивна спортна практика и хронични инфекциозни и възпалителни заболявания.
В тези случаи редовна консумация на портокали.
Също така се препоръчва консумацията му при сезонни промени, когато възходите и паденията в отбранителната система са чести. През това време на годината е така склонни към настинки или инфекции.
Рецепти с печено портокалово мляко
Този десерт е вкусен, много лесен и бърз за приготвяне. Тук представяме две рецепти за приготвяне на печено мляко. Един от тях е лек, за да можете да се насладите на същия вкус, но с по-малко калории.
1-Мляко, печено с портокал
Нуждаете се от следното съставки:
- 1 литър обезмаслено или полуобезмаслено мляко.
- 70 г бакпулвер.
- 5 яйца.
- Ванилия и/или канела на вкус на готвача.
- Кора от портокал.
- 2 супени лъжици захар.
Процедура за разработка
Първото нещо е загрейте фурната до 180ºC. След това поставете двете супени лъжици захар в съд за печене и печете, докато захарта се карамелизира. Когато приключи, извадете от фурната и запазете.
Второ, в голяма тенджера разбийте яйцата с маята. След това добавете малко по малко млякото, ванилията и портокаловата кора. Трябва да се разбърква до да се получи хомогенна смес.
За да продължите, сложете тенджерата на умерен огън, без да го оставяте да заври, за две или три минути при непрекъснато бъркане, докато всички съставки се смесят.
Отстранете от огъня и поставете сместа в тигана върху карамела. Следващата стъпка е да се пече 40 минути. След това време, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.
2-лека версия на мляко, печено с портокал
За да направите олекотената версия на печено портокалово мляко, имате нужда от следните съставки:
- 5 яйца.
- ½ чаша захар.
- 3 чаши мляко.
- 1 пръчка канела.
- Кора от ½ портокал.
- 1 щипка сол.
- 1 и ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- Настърган индийско орехче.
- Течни бонбони.
Процедура за разработка
Започнете с кипене на млякото с канелата и портокалова кора по време на минута. От друга страна, разбийте яйцата, докато се интегрират добре.
След това отстранете пръчката канела и портокаловата кора и добавете екстракта от ванилия. След това изсипете млякото малко по малко върху яйцата непрекъснато бъркане.
Следващата стъпка е да поставите сместа в съд за печене и да поръсите индийското орехче отгоре. Печете 20 минути при 180 ° C.
След времето за печене оставете да се охлади и покрийте с карамел. След това го приберете в хладилника, докато дойде време да го сложите на масата.
Да се има предвид!
Тези две рецепти са добър начин да консумирате портокали и по този начин да увеличите дневния си прием на витамин С.
Вземете по-леката версия, ако искате да намалите телесното си тегло.
Тези рецепти обаче не трябва да заместват консумацията на портокали като такива, където се използват всичките им свойства. Те също трябва да се комбинират с разнообразна и балансирана диета и редовни физически упражнения.
Организация на ООН за прехрана и земеделие. (2011). Мляко и млечни продукти. Кодекс Алиментариус. https://doi.org/10.4067/S0718-07642015000500010
Carrillo, L., & Audisio, M. C. (2015). Мляко и производни. В Научен труд. https://doi.org/10.3727/096368911X627363
ЗЕМЯ. (2004). Оранжево. Профил на продукта Orange.
- Пиле, мариновано с кокосово мляко и ориз - по-добре със здравето
- 8-те предимства на суроватъчния протеин - По-добре със здравето
- Защо да добавяте чесън към млякото преди лягане - По-добре със здравето
- Какво можете да постигнете, като пиете бадемово мляко с мед всеки ден - По-добре със здравето
- Защо съм "подут" през цялото време - По-добре със здравето