Persea americana Mill., Известен като "авокадо", е вид, принадлежащ към семейство Лорови.
Общият епитет идва от гръцкия термин persea, даден от Теофраст на трънлив храст и накрая даден на този род. Конкретният епитет означава „от Америка“.
Думата авокадо идва от Nahuatl (ahuacatl: тестис), вероятно намекваща за сходството между плодовете и частта от тялото.
В Южна Америка е известно като „авокадо“, името, с което инките са кръщавали плодовете от този вид.
Описание
Това е вечнозелено дърво, което може да достигне до 20 м височина. Листата са редуващи се, дръжки, елипсовидни или яйцевидни. Листната пластина е пубертетна и тъмно зелена на горната повърхност, докато долната страна е блеста и по-бледа, с цели полета и повече или по-малко вълнообразна.
Цветовете са малки, жълтеникави и са разположени на метлички по върха на клоните. Плодът е плод с яйцевидна форма, който съдържа голямо семе. Кората е грапава.
Екология
Този вид е предложен от биолога Даниел Х. Янцен като пример за еволюционен анахронизъм, тъй като е адаптиран за екологични връзки с изчезнали големи бозайници.
Има няколко основания да се мисли, че плодовете може да са съеволюирали с мегафауната на плейстоцена, за да бъдат погълнати цели и отделени в оборския им тор, готови да поникнат.
Произход и разпространение
Това е вид, роден в обширна географска област, която включва Мексико, Гватемала, Коста Рика и Панама. Смята се, че произхожда от Мексико преди около 10 000 години.
Доколумбовите цивилизации са го култивирали от Рио Гранде, в северното Мексико, до Гватемала. Испанските писания споменават този плод за първи път през 1519г.
Етноботаника
Плодовете му и маслата му се използват широко като продукти за красота, както за кожата, така и за косата, а листата му за производството на отхрачващи средства.
Думата гуакамоле идва от Nahuatl ahuacamolli, буквално преведена като „сос от авокадо“. Отглеждат се различни сортове с различни характеристики, като цвят и дебелина на кожата или размера на плодовете.
Хранителни употреби
В Мексико авокадото е част от ежедневната диета още преди пристигането на европейците. Неговите пресни или сушени листа се използват като подправка в различни ястия, като барбекю, миксиоти и enfrijoladas.
Авокадото има високо съдържание на растителни масла, поради което се счита за отлична храна по отношение на храненето в умерени пропорции, тъй като има високо съдържание на калории и мазнини. Богато е на витамини Е, А, В1, В2, В3, мастни киселини, протеини и минерални соли.
Медицинска употреба
В Мексико традиционно се използва за лечение на менструални разстройства и като контрацептивно средство. Кожата има антихелминтни свойства, като се използва за лечение на чревни паразити. В случая на пулпата се счита, че има свойства на афродизиак.
Чай, приготвен от листа, се препоръчва за лечение на диария, подуване на корема и метеоризъм. Използва се също като средство срещу кашлица, за намаляване на кръвното налягане и като средство срещу подагра, като действа за елиминиране на пикочната киселина.
В традиционната африканска медицина се използва за лечение на множество заболявания, като припадъци, епилепсия и хипертония. В Нигерия инфузия, направена от листата, се препоръчва като антитусивно средство и като средство за лечение на диабет и болки в ставите.
Експериментални резултати са показали антивирусните свойства на листни екстракти, които ефективно инхибират херпес симплекс тип I и II инфекции, вирус на болестта на Aujeszky и аденовирус тип 3 [1] .
Освен това, различни изследвания, проведени на животински модели, потвърждават аналгетичната и противовъзпалителна активност на листни екстракти [2], както и тяхното хипогликемично [3] [4], антиконвулсивно [5], хипотензивно и съдоразширяващо действие [6]. [7] .
И накрая, доказано е, че екстрактите от семена притежават антибиотично и фунгицидно действие [8], докато плодовете показват лечебно действие [9] .
Токсичност
Листата, кората и кожата са токсични за животните: котки, кучета, кози, зайци, плъхове, птици, риби и коне могат да се разболеят сериозно и дори да умрат, ако го консумират.
Едно от съединенията, замесени в токсичността, е persin, производно на мастна киселина, към което птиците са особено чувствителни.
- Американски тиквен пай с канела - домашно приготвени рецепти
- Целувките изгарят толкова калории, колкото ходенето. “Американски вестник по медицина
- Нюйоркски чийзкейк - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Класическо почистване на лицето - Център за красота Nina Merli
- Личен треньор за отслабване в Доностия Сан Себастибн