Comic Fair 2016

Защото яденето на неща също заслужава четене "

През тези дни Барселона е комикси столица на света. 34-ият международен панаир на комиксите, задължителен за любителите на анимационната литература, показва това този жанр е на мода и привлича все повече и повече видове публика.

храна

Приключения, екшън, социално изобличаване, секс ... всичко се побира в този свят. Също така, разбира се, кухнята. Всъщност комиксът за храна е почти a самият подрод, с готварски книги, готварски книги или сериализирани графични романи за избрани видове кухня. Бихме могли да споменем десетки, но сме избрали пет творби това ще зарадва феновете на яденето на неща.

Разходки на самотен гурме

(Издания на Astiberri, 2016)

Шест години след публикуването в Испания на Самотният Гурме (Astiberri Ediciones), получаваме втората част на гастрономически приключения от Горо Инокашира, самоосигуряващият се търговец на вносни стоки, чийто мрачен, неописуем живот понякога се озарява когато седите на масата. Страстта му към храната го кара да открива таверни, популярни ресторанти или сергии всеки ден в токио и други японски градове.

В тази втора наслада от Джиро Танигучи и Масаюки Кусуми откриваме, както в първия том, някои обичаите на японците в ежедневното им хранене, най-популярните ястия а също и подробности за японската социология. Защо има толкова много домакини в револвиращ суши ресторант в квартал Токио Кичиджоджи и всички те поръчват парчета бик (корем)? Какво има в задушеното свинско с ориз или маринования патладжан от онази малка трапезария в Саня, за да могат да ядат работниците, които всеки ден запълват мястото? С историите на този самотен гурме, слюноотделянето е гарантирано.

Мартин Берасатеги и Давид де Хорхе. Приключения, злополуки и рецепти на звезда от 7 Мишлен и готвача, който пилотира телевизионното шоу, наречено "Робин фууд"

Това е книгата с истории и рецепти на двама колеги готвачи и удоволствия, които бяха пуснати, заедно с илюстратора от Сарагоса Javirroyo, за да обяснят техните ястия в комичен формат и с много хумор.

Домати конфи, лазаня с аншоа, гъши дроб с ябълки, червен кефал с ядливи люспи, креп сузет,мус от извара с меден гранит, императорска шоколадова торта ... и дори 46 рецепти, обяснени чрез винетки. Прости, красиви, схематични, но много описателни рисунки, с моменти, посветени също на историята на готвенето и много анекдоти.

Oishinbo. Рамен и гьоза

(Нормална редакция, 2016)

Oishinbo е a институция по комикси в Япония - започна да излиза през 80-те -. С повече от сто обема на пазара, той е сред петте най-продавани от всички манга в страната. Norma Editorial предложи събирайте историите по-интересно, групирано по теми и на седем вноски. Те имат превода на Марк Бернабе и гастрономически съвети от Роджър Ортуньо, създател на портала за японско хранене и посланик на добра воля за японската гастрономия от Министерството на земеделието и рибарството на Япония (отличие, което имат само трима западняци в света).

Вече можете да прочетете първата вноска (за традиционна японска кухня), втората (на саке) и третата, която току-що излезе от фурната, около рамен и гьоза. „Заключението на Ойшинбо относно рамена е, че за да направите най-доброто в света, трябва да направите най-добрия бульон, най-добрите юфка и освен това да знаете как да интегрирате двата елемента“, посочва Ортуньо. Следващият том, който ще се продава през юни, ще бъде посветена на рибите, до суши и сашими.

Всички тези деликатеси са изследвани чрез общия сюжет на Oishinbo. Директорът на японския вестник Touzai Shinbun, истински гурме, предлага честваме стогодишнината на главата, възлагане на двама журналисти да намерят „окончателното меню“, с перфектния баланс и най-ценните деликатеси в света и особено японската гастрономия. Широ Ямаока и Юко Курита ще бъдат избрани репортери да се опита да го получи.

Мибу - Ел Були

(Нормална редакция, 2015)

През 2002г Феран Адриа вечеря в Мибу, един от най-ексклузивните ресторанти в света в токийския квартал Гинза. Само с две маси и капацитет за осем души, клиентите винаги са членове на тесния кръг от нейните 300 партньори. Адриа халюцинира с kaiseki кухня на майстор Hiroyoshi Ishida, изпълнен със символика и с много вдъхновение сред природата. По думите на главния готвач, в Мибу той открива, че освен „готвене с ръце, с глава, със сетивата си ... можете да готвите и с душата си“. Това беше началото на голямо приятелство и вдъхновение. Всъщност се казва, че това преживяване бележи преди и след в кухнята на Були.

Няколко години след тази вечеря Адриа покани Ишида и целия му екип да пресъздадат автентичната кухня на кайсеки на Мибу за една седмица в съоръженията на Були. За това пътували от Япония до Кала Монтжой с всички ваши продукти и материали - включително ястия и вода за готвене -. Този комикс, публикуван в края на 2015 г. от Norma Editorial, възпроизвежда подробно този опит.

Отново Роджър Ортуньо е направил гастрономическите съвети и също така пише епилога. Както той казва, „тази работа помага да се разберат приятелските отношения, възникнали между Адриа и Хиройоши Ишида. A братска и кулинарна връзка между двама велики готвачи, които също са служили за сближаване на две на пръв поглед много далечни култури ”. Подход, който спечели на каталунския готвач Орденът на изгряващото слънце, който император Накихито му присъди миналата година.

Крокет и кнедли, том 2

В този комикс храна това е просто анекдот: протагонистите са особена и мила двойка, образувана от крокет и кнедли. Създателят му, Ана Ончина - млада илюстраторка от Елда (Аликанте) - реши това приключенията живели с нейния приятел на катастрофално пътуване до Берлин трябваше да се обясни с рисунки и хумор. „В коментар по време на пътуването момчето ми каза, че това е емпанада. Представих си, че е кнедл и ми хрумна, че е крокет “, казва през смях Ана.

Успехът на тези разкази е такъв, че е на път да се продаде сега дванадесето издание на първия том. Вторият, с много повече копия във всеки тираж, сега е в третия. И факт е, че историите отправят към читателя малка усмивка на съучастие. „Мислех, че това са ежедневни неща, които се случват само на моя партньор и на мен, но осъзнах, че всеки се чувства отразен.“ Кражбата на одеялото в леглото, сутрешното лошо настроение, когато алармата на другия член на двойката се включи до пет пъти в шест сутринта, разходките, хванати за ръце през непознати места ...

Двойка жени? На мъжете? На транссексуалните? Мъж и жена? „Обичам неяснотата относно пола на героите! Въпреки че изглежда странно, това е привлякло много хомосексуални читатели ", казва ни Ана. Ако искате копие, подписано от автора, На този комиксов панаир в Барселона ще имате много възможности да го постигнете.