Има много митове за яденето на риба през нощта. Истината е, че противно на общоприетите вярвания, яденето на риба има много предимства, още повече, ако се готви с лимон, като цевиче.
Според различни научни изследвания рибата съдържа протеини с висока биологична стойност, те са малко влакнести и правят рибата мека и лесно смилаема храна. Какво още, има по-малко колаген в сравнение с месото. Колкото по-малко колаген има по-нежни резултати от храната. Следователно, това е идеален вариант за нощта.
Важно е да запомните, че това ястие е богат източник на витамини и протеини за нашето тяло, което е особено полезно за децата, като им помага да се развиват, каза Нефи Мендоса, диетолог в Solidaridad Salud.
Това са предимствата от яденето на цевиче през нощта
Допринася за доброто академично представяне
Яденето на риба вечер преди голям тест или изпит помага за постигане на по-добри резултати, благодарение на високото си съдържание на омега 3 масла, които помагат на повишаване на енергийните нива, способността да се учи и задържа информация, съобщиха специалисти по хранене.
Рибата е чудесен съюзник, за да се представя добре на изпити в училище, институт или университет, особено ако се консумира 3 пъти седмично и по всяко време на деня, тъй като подобрява нивата на мозъчната функция благодарение на Омега 3, обясни диетологът на Националната програма за ядене на риба на Министерството на производството, Лилиана Варгас.
Може да ви помогне да загубите мазнини и да качите мускули
Когато консумираме протеинови храни (като риба севиче), нашето тяло полага всички усилия да ги смила и това никак не е лесно. Протеините са вид молекула, която е трудно смилаема и енергийните разходи, необходими за това, са много по-високи, отколкото за другите храни. По същия начин, Протеините произвеждат поредица от промени в левцина (незаменима аминокиселина), който се превръща в протеинов синтез, като по този начин благоприятства създаването на мускули.
Ceviche е вкусно, нискокалорично ястие: чаша има само 140 калории и по-малко от 2 грама мазнини. Като се има предвид, че вечерята трябва да представлява 15-20% от калориите, които консумираме през деня и трябва да е с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини, така че севичето да се превърне в звездното ястие на нашата вечеря.
Изпуска тялото
Като ястие, богато на Омега-3 има противовъзпалителни свойства при заболявания, свързани със ставите, тъй като те могат да намалят възпалението и да облекчат болката в случаи на ревматоиден артрит, псориазис и лупус. Яденето му през нощта ще ви накара да заспите леко и без тежест.
Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Това ястие носи и други ползи за здравето, препоръчва се за профилактика на артрит и сърдечни заболявания, тъй като консумацията на риба намалява риска от заразяване с аритмии, помага ни да намалим нивата на триглицеридите, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, благоприятства регенерацията на тъканите и заздравяването на рани.
Ускорява метаболизма
Други от основните компоненти на ceviche са лукът и жълтият сладък картоф. И двете храни, богати на фибри, които ще помогнат за регулиране на чревния транзит. Отличен вариант за вечеря, ако страдате от запек.
За диетолога Нефи Мендоса е важно да напомни на населението да консумира севиче на място на доверие, по отношение на хигиената и стандартите за грижа, когато купува рибата, проверете дали е прясна и не забравяйте, че това ястие трябва да се консумира незабавно и не го съхранявайте.