Какво е? От какво се състои? Какви храни включва? По кое време на деня се поглъща? Какъв е хранителният му принос?

закуски

Какво е? От какво се състои? Какви храни включва? По кое време на деня се поглъща? Какъв е хранителният му принос?

Работа, извършена от Център за изследване на детското хранене (CESNI), от Аржентина, потвърди известна тенденция, характерна за настоящите времена: пето хранене, което се добавя към закуска, обяд, закуска и вечеря. Нарича се "лека закуска" и е възприет от 80% от населението, без разлика на възрастта.

Каква е закуската? Това е консумацията между традиционни ястия на всякакъв вид храна, от плодове до закуски. Може да се случи в средата на сутринта или следобед и в повечето случаи извън дома, както е определено от проведеното изследване, въз основа на проучвания на около 1363 души, жители на основните градски центрове на страната.

Увеличението на извънкласните дейности през последните десетилетия оказа решаващо влияние върху явлението, което се среща и сред най-младите. И в съответствие с тази реалност, хранителните компании разработват предложения във връзка с тази промяна и пускат малки порции закуски за индивидуална консумация.

Според авторите на проучването, така нареченото пето хранене е стабилен модел, който се простира през цялата седмица и храната, избрана да се яде по това време, варира в зависимост от възрастта и местоположението и може да варира от ябълка или кисело мляко до, малко препоръчани от лекари диетолози, пакетче пръчици или някои от вариантите на солено, които обикновено придружават мезетата.

Докладът изяснява това закуската представлява между 5 и 12% от дневната енергия, според диетата на всеки човек, но има по-голямо влияние върху ежедневната диета на децата, отколкото тази на възрастните. Хранителният му принос е нисък, той представлява 9% от наситените мазнини и 23% от добавените захари, които се поглъщат.

Здравословна закуска vs. Нездравословна закуска

Главозамайващото темпо на съвременността е повлияло на появата на това пето хранене, което трябва да е бързо и равномерно на улицата, докато човек отива от едно място на друго, или за няколко минути, които има момче, докато напуска училище за своето родители да го заведат на някаква допълнителна дейност. Но освен това, грижата на диетолозите се фокусира върху друг аспект на модалността. Според проучването само една трета от населението избира здравословни храни за закуски; а друга трета избира онези, които се считат за нездравословни (в този сегмент преобладават юноши и възрастни). А що се отнася до напитките, газираните напитки и сладките сокове преобладават над водата или инфузиите без захар. Следователно хората, които следват по-малко здравословен модел, ядат два пъти повече калории при това пето хранене, три пъти повече общо мазнини, наситени мазнини, свободни захари и натрий и по-малко от половината витамини, отколкото тези, които ядат здравословна закуска.

От редакцията на tvcrecer