Актуализирано: 21 февруари 2020 г.
The цитрусови плодове Те са се превърнали във важен съюзник за здравето, особено през зимата. Всъщност настоящите диетични препоръки препоръчват да се консумира цитрусов плод на ден, за да се поддържат нивата на витамин С на адекватни нива. Този витамин има водоразтворими характеристики, което означава, че не може да се съхранява в тялото и трябва да се приема редовно, за да се избегне дефицитът му.
Въпреки че има плодове с по-високо съдържание на този витамин, цитрусовите плодове са част от диетата ни от незапомнени времена и техните възможности в кухнята са многобройни, което ги прави идеални за поддържа нивата на витамин С през зимата, където консумацията на плодове и зеленчуци има тенденция да намалява.
Цитруси за усвояване на гърлото и желязото
Друга от препоръките, чийто главен герой е цитрусовите плодове, е да се насърчава тяхната консумация, когато се ядат храни, богати на желязо, особено на желязо „без хем“. Това е така, защото този вид желязо, присъстващо в зеленчуците, има ниска бионаличност и присъствие както на витамин С, така и на аскорбинова киселина благоприятства усвояването му.
Това се обяснява от д-р Мариан Гарсия, известен като Ботикария Гарсия, който заявява, че приемането на плодове, богати на витамин С, като киви, ягоди или портокали, помага на pH на стомаха да бъде киселинно, което поддържа желязото „не-хем“ в намалената си форма, когато е най-добре усвоима. Изследване, публикувано в списание Medisan, установява, че включването на 25 mg аскорбинова киселина в две от дневните хранения може да удвои усвояването на желязо.
Със сигурност някога сте чували, че лимонът или портокалът са полезни при болки в гърлото и те са. Киселината, съдържаща се в цитрусовите плодове, има силата да лекува, поради което се използва широко при болки в гърлото, заедно с малко разтворен мед, още едно добро изцеление според проучване, публикувано в Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products. Също така често се използва за изясняване на гласа, поради което бонбоните с аромат на лимон или цитрус като цяло са толкова често срещани.
Цитрусови противопоказания
Те не съществуват противопоказания при консумацията на цитрусови плодове При здрави хора и деца, напротив, както беше коментирано, се препоръчва ежедневната му консумация. Въпреки това, при определени патологии те могат да създадат дискомфорт, както в случая на гастроезофагеален рефлукс или язви в стомаха или устата. Ако забележите, че консумацията му не ви подхожда, е необходимо да осигурите приноса на витамин С чрез други пресни плодове и зеленчуци.