Ябълковият оцет има някои ползи за здравето като понижаване на нивата на холестерола, загуба на тегло и кръвна захар

ползи

От Флор Валенсуела

6 Ползи за здравето от ябълковия оцет (Freepik)

Ябълковият оцет е много популярен вид оцет в мексиканските домове поради различните му приложения в домашните лекове за здраве.

Според Healthline ябълковият оцет има някои ползи за здравето като понижаване на нивата на холестерола, загуба на тегло и кръвна захар.

Подсладители: най-добрият вариант за нашето здраве?

Може ли диабет тип 1 да бъде предотвратен при деца?

Оцетът се получава чрез двустепенен процес, който е свързан с начина на производство на алкохол. Първо, натрошените ябълки се излагат на мая, което кара захарите да ферментират и да се превърнат в алкохол. След това към алкохолния разтвор се добавят бактерии, които допълнително ферментират алкохола в оцетна киселина, основното активно съединение в оцета.

Това означава, че ябълковият оцет се получава чрез ферментация на захарите в ябълките. Това ги превръща в оцетна киселина, активната съставка в оцета.

Ползи за здравето

1. Високо съдържание на оцетна киселина, която има мощни биологични ефекти

Ябълковият оцет съдържа само около 3 калории на супена лъжица, което е много ниско. Не съдържа много витамини или минерали, но съдържа малко количество калий.

Качественият ябълков оцет съдържа и някои аминокиселини и антиоксиданти.

2. Може да убие много видове бактерии

Оцетът може да помогне за убиването на патогени, включително бактерии. Благодарение на това традиционно се използва за почистване и дезинфекция, лечение на гъбички по ноктите, въшки, брадавици и ушни инфекции.

Оцетът е използван като консервант за храна и проучванията показват, че той инхибира растежа на бактериите в храната и предотвратява развалянето му.

3. Намалява нивата на кръвната захар и е много полезен за контролиране на диабета

Диабетът тип 2 се характеризира с високи нива на кръвната захар, било поради резистентност към инсулин или неспособността да се произвежда. Следователно, най-успешното приложение на оцет до момента е при пациенти с диабет тип 2.

Високата кръвна захар обаче може да бъде проблем и при хора, които нямат диабет.

Доказано е, че оцетът има многобройни ползи за нивата на кръвната захар и инсулина:

- Подобрява инсулиновата чувствителност по време на високо въглехидратно хранене с 19% до 34% и значително понижава кръвната захар и инсулиновите реакции.

- Намалява кръвната захар с 34% след ядене на 50 грама бял хляб.

- 2 супени лъжици ябълков оцет преди лягане могат да понижат нивата на кръвната захар на гладно с 4%.

- Оцетът може да подобри инсулиновата функция и значително да намали нивата на кръвната захар след хранене.

Поради тези причини оцетът може да бъде полезен за хора с диабет, преддиабет или за тези, които искат да поддържат ниските нива на кръвната захар по други причини.