Отпечатайте или изтеглете
Съставки
- МАСА: 200 g. вода 50 g. зехтин 25 g. прясна хлебна мая 400гр. брашно 1 чаена лъжичка сол ПЪЛНЕНЕ: 3 супени лъжици пържен домат риган 200 g. настъргана моцарела 250гр. мляно телешко месо 150гр. лук 6 филийки бекон на ивици 80 g. сос за барбекю 20гр. зехтин Резенчета полутвърдено сирене (това не е задължително)
40 минути
TM 31
Подготовка на рецептата
-Вода и масло 1 мин., 37º, скорост. 4.
-Мая 6 сек., Скорост. 4.
-Брашно и сол 1 мин., Vel. шип.
-Поставете в купа и оставете да престои 30 минути. на топло място (обикновено го слагам във фурна).
-Междувременно почистете малко стъклото и сложете маслото и лука на парчета 4 секунди, скорост 5 и след това 6 минути, Темп. варома, вел. 1. Когато приключите, добавете месото и бекона 5 мин., Темп. 100º, ляв завой, вел. лъжица. След това добавете соса за барбекю 6 сек., Vel. 1, ляв завой (без температура). Резерв.
-Загрейте фурната до 250º.
-Разрежете тестото на две парчета (сложих 350 гр. От тестото за пица, останалото беше замразено).
-Разточете тестото, първо с точилката, а след това с ръцете си, докато го адаптирате към размера на тавата, където трябва да се правят плодовете. (НЕОБХОДИМО: когато разтягате тестото, оставете два пръста да излизат от тавата, измийте с вода, така че да полепне, сложете ленти от сирене около ръба и навийте, пробийте с прибори за хранене и напълнете нормално).
-Разпръснете пържения домат добре разпределен върху основата за пица, ригана и половината от моцарелата. След това добавяме софрито (който е добре разпределен) и накрая поръсваме останалата моцарела.
-Поставете във фурната и намалете до 200º, 15 или 20 минути (според вкуса на всеки, аз слагам 20 минути).
ПРЕДЛОЖЕНИЯ: Можете да замените бекона с кубчета пилешки гърди.
ЗАБЕЛЕЖКА: ИДЕЯТА ЗА ПЪЛНЕНЕ НА РЪБОВЕ С СИРЕНЕ Е ОТ РЕЦЕПТА РОЛИГ ПИЦА, АНА СЕВИЛА. (този на снимката е направен с бордюра за сирене).