The Пица гъби, Както италианците често наричат ​​пица с гъби, тя е една от най-популярните, добро тесто за пица и вкусни гъби с доматена основа, топено сирене ... и малко друго трябва да бъде деликатес. Вече знаете, че вкъщи обикновено правим пица веднъж седмично, опитваме различни теста за пица и варираме съставките, които ги покриват, макар че много пъти искаме да повторим, а това ни се случва с пицата с фънки, с пицата с бианка, с тропическата пица, със зеленчуковата пица, с пилешката пица Pedro Ximénez и между другото (не бихме завършили с пиците, които ни закачиха), с неустоимите четири пици със сирене, които, между другото, не сме публикували още.

настъргано сирене

Пиците могат да бъдат в обичайната ни диета (не ежедневно), стига да са направени със здравословни съставки и да се изяде точното количество, тоест покривайки нуждите на всяка една според навиците и начина им на живот. The Гъбена пица, например, има малко съставки и осигурява само мазнините, съдържащи се в сиренето, гъбите са много питателни, варената шунка е подходяща за всички видове диети, а тестото за пица е като хляб, основна храна. Ако вместо да хапнем пица, трябва да хапнем наполовина, е, така се наслаждаваме, като си направим домашна пица.

Съставки

  • Домашно тесто за пица
  • пържен домат
  • варена шунка
  • Портобело гъби, парижки гъби или асорти гъби
  • настъргано сирене ементал
  • настъргано сирене моцарела
  • Сол
  • екстра върджин зехтин
  • мащерка
  • риган.

Разработване

Количеството на съставките ще се базира на количеството пици, което искате да направите, както и на това колко харесвате, ако направите тестото по-плътно ще бъде удобно да сложите повече съставки, за да балансирате вкусовете.

Като начало трябва да приготвите тестото за пица, както споменахме и друг път, идеалното е да го приготвите около четири часа преди (поне) и да го оставите да ферментира. Във връзките към приготвянето на тестото за пица, които посочваме, ще намерите как да го направите.

В зависимост от използваните гъби, те трябва да се готвят преди това, въпреки че някои гъби, ако са на тънки филийки, няма да са необходими. Ако искате да ги приготвите предварително, може да ги направите в тиган с малко зехтин, щипка сол и мащерка, ако желаете. Гответе ги отново, докато те пуснат водата си и тя се изпари.

Разстелете тестото за пица върху леко набрашнена работна повърхност, изсипете две или три супени лъжици пържен доматен сос в центъра на тестото (ако е домашно ще е по-богато) и го разстелете с основата на лъжица на кръгчета. Нарежете шунката на малки квадратчета и покрийте тестото, след това разпределете гъбите и накрая покрийте с настърганото сирене Ементал и моцарела.

Поставете пицата в предварително загрятата фурна на 220 ° C с нагряване нагоре и надолу, намалете температурата до 200 ° C и печете, докато тестото стане хрупкаво и сиренето се разтопи и стане златисто. Извадете пицата с гъби от фурната и поръсете със сушен риган на вкус. Да ям!