Вместо да използвате предварително сварено или замразено тесто, е удобно да месите у дома със съставки, които осигуряват влакна; Ако единственият вариант е супермаркетът, е удобно да намалите калориите му, като го придружите със зеленчуци и постни сирена.

постно компактно сирене

Със зеленчуци, изискани и леки.

Пицата е добра, но има лоша репутация. Митът циркулира, че дебелеете, че е бърза храна и, което е още по-лошо, с лошо качество. Въпреки това, направена с добри суровини и избрала някои здравословни съставки, порцията може да се превърне в идеална „добавка“, която да даде почивка на класическата салата от всеки ден.

Но преди да седнете, за да му се насладите, струва си да имате предвид някои неща: предварително приготвената или предварително приготвена пица, готова да се препече във фурната, осигурява повече мазнини от домашната версия, тъй като освен това обикновено съдържа съставки с висок процент наситени мазнини (лоши мазнини) и по-малко фибри.

От друга страна, ако се приготвят у дома, тези съставки могат да бъдат заменени от храни с фибрите, необходими за повишаване на чувството за ситост, от съществено значение за избягване на яденето на цяло.

Тези, които идват замразени, са дори по-малко хранителни от варените. Затова идеалното би било да приготвите тесто с пълнозърнесто брашно, което съдържа сложни въглехидрати точно като хляб, ориз, тестени изделия, картофи, сладки картофи, царевица и други продукти.

Ако няма време или желание за готвене и единствената възможност е да го купите готово, по-добре е да изберете основа с половината пшенично брашно и другата половина пълнозърнесто брашно, което ще осигури влакната, необходими за постигане на ситост.

Какви пълнители могат да се използват? Постни червени меса, бели като пилешко месо (нарязани с нож) или студена пуйка, консервирани естествено като риба тон или скумрия, аншоа, с готвена шунка Serrano без добавки, също постни сирена (те имат 6% по-малко мазнини) и твърди сварено яйце. Всички тези хранителни вещества от животински произход осигуряват висококачествени протеини.

Зеленчуци като домати, филийки лук, чушка, чушки, гъби, грах, палмови сърца и много други пресни продукти. И, разбира се, неизбежните маслини. Друга подробност, която трябва да се вземе предвид, е, че винаги е препоръчително първо да се яде разноцветна салата, облечена с 1 чаена лъжичка олио и много оцет, тъй като това ще помогне да се успокои апетитът и по този начин да се контролира приема на пица. Препоръчително е да консумирате между 1 и 2 порции.

По-здравословните версии носят:

- Постно месо, лук, звънец, твърдо сварено яйце, доматен сос без пържене, постно сирене и маслини.

- Фугаза: нарязан или жулиен лук, постно компактно сирене или настъргана моцарела и маслини.

- Наполитана: домати и постно компактно сирене.

- Моцарела: доматен сос и моцарела.

- Спанак: лук, сос бешамел и спанак (добре измити, отцедени и нарязани)

За да направите нискокалорична версия на белия сос или бешамел:

Поставете 3 супени лъжици царевично нишесте и 600cc студено обезмаслено мляко в тенджера. Разбъркайте добре, оставете на слаб огън и бъркайте непрекъснато с телена бъркалка, докато препаратът придобие консистенция. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче. Към тази формула е удобно да не се добавят хипермаслени сирена, като проволон.

Рецепта за пълнозърнеста пица със спанак

Съставки за тестото

Смесете 25 г бирена мая, половин чаша топла вода, десертна лъжица кафява захар, 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно и супена лъжица амарант в поп и оставете сместа да втаса

В съд поставете чаша и половина пълнозърнесто брашно и още една със същата мярка обикновено брашно, две чаени лъжички чай от кафява захар, половин чаена лъжичка сол, четири олио, чаша топла вода, за да оформите тестото . След това маята се включва, разбърква се добре и се омесва добре, докато не слепне на плота. Покрийте с филм и оставете да втаса.

За пълнежа измийте три снопа добре измит спанак без краища, нарязан лук и чили, четвърт кг обезмаслена рикота, яйце, 3 супени лъжици постно компактно сирене.

Накълцайте сварения спанак и отделете котлет 1 глава лук и 1 лют пипер. Поставете чаена лъжичка от масления чай, извлечете излишната вода с бяла хартиена салфетка, добавете нарязания лук и чили, малко обезмаслена рикота, нарязания спанак, варете 3 минути и извадете.

Обработете рикотата и добавете яйцето, разбъркайте, докато се образува крем и добавете към предишния препарат. Подправете с 3 супени лъжици супниците от компактно постно сирене (предварително поставено във фризера за няколко минути и след това настъргано) и черен пипер.

Разтегнете тестото, вече вдигнато с точилка, и го включете в машина за пица, предварително намазана с масло, и извличайте излишъка и покрийте със зеленчуковия пълнеж. Оставете го да втаса малко и гответе в гореща фурна за 10 минути или докато забележим, че пицата е образувала под.

Извадете и покрийте с 300 г грубо настъргано постно компактно сирене.