Смесването на кафе с масло отдавна се е превърнало в рутинна закуска за много храни. Предполага се, че тази напитка има ползи за здравето, но има дискусия дали е здравословна храна или калорична бомба.

Всичко започна преди няколко години, когато Дейвид Аспрей, Известният предприемач, гуру на биохакери, диетолог и автор, направи всичко това яростно. Той беше този, който наблюдава по време на пътуване до Тибет как монасите смесват масло с чай и след това решават да създадат своя собствена версия, търсейки по-питателна напитка. Така възникна известното кафе с масло, което той нарече бронирано кафе (бронирано кафе). Неговите съставки? Кафе, масло и малко MCT масло, направено от кокосово масло и палмови ядки.

масло

По това време Asprey дори създаде собствена марка кафе с масло, напитка, която е била включена в палео диетата и кетогенната диета, Напоследък чухме толкова много за. Ето защо любителите на фитнеса го консумират отново: просто трябва да се разходите из Instagram, където хаштагът #bulletproofcoffee натрупва почти половин милион записи.

Какви са ползите от маслото в кафе?

Феновете на тази напитка подчертават нейните енергийна мощност. Също така и засищащия капацитет, който гарантира, че след като го приемете, ще можете да се изправите на ден до шест часа, без да ядете отново. Обстрелвайки съставките му, откриваме някои предимства:

- Маслото е мазнина от бавно усвояване.

- MCT маслото (неговият акроним се отнася до "триглицериди със средна верига") отива директно в черния дроб, където е съхранява като енергия, а не като мазнина.

- А кафето е богато източник на антиоксиданти.

Погледнато по този начин, маслото с масло убеждава, тъй като вместо да стимулира захарта за тялото, то осигурява задоволителен поток от енергия. И така, къде е проблемът? По принцип в това става въпрос висококалорична напитка (В зависимост от количествата може да достигне до 300 за обикновена чаша). И от друга страна, той е беден на качествени хранителни вещества: осигурява само енергия, но не и витамини, протеини или минерали, основни вещества за добра закуска. Към това трябва да се добави, че маслото е наситена мазнина, която, ако се злоупотребява, може да навреди на нашето сърдечно-съдово здраве.

Конклукция? Както всичко, ако е взето, трябва да се прави умерено. Може да бъде добър вариант в косата, кето или кетогенни диети, но не трябва да го злоупотребяваме.

Рецепта за кафе с масло

Имайте предвид, че тази напитка никога няма да замести пълноценната и балансирана закуска. Но ако искате да опитате, макар и само от любопитство, ето рецептата му. Казват, че вкусът му е подобен на този на кафето с мляко, но с по-плътна текстура.

  • 1 чаша черно кафе.
  • 1 супена лъжица MCT или кокосово масло.
  • 2 супени лъжици масло при стайна температура

Просто трябва да го победим добре, така че мазнините в маслото и маслото да се разтворят. Можем да изберем да смесим сместа в блендер или предварително да загреем маслото, така че да се разтопи и да бъде по-лесно да се включи.