Кефирът възстанови естествения баланс на четири бактерии в червата.

високото

Пийте редовно кефир, напитка на млечна основа, ферментирала от гъба с форма на карфиол, може да помогне за намаляване на риска от развитие артериална хипертония, както беше изложено на годишната среща на Американското общество по физиология, която се провежда в експерименталната биология 2018 (САЩ).

Предишни проучвания вече показват, че дисбалансът в чревната микробиота - колонията от бактерии в червата - може да повиши кръвното налягане при някои хора. Поради тази причина някои изследователи от Университета в Обърн (САЩ) и Университета на Вила Вела (Бразилия) проведоха тестове върху плъхове, за да определят дали полезните свойства, приписвани на кефира, също могат да помогнат за преодоляване на този проблем.

Храносмилателната система може да бъде свързана с нервната система, така че подобряването на микробиотата с кефир също би намалило кръвното налягане

По-малко кръвно налягане и по-малко ендотоксини с кефир

За целта те разделиха плъховете на три групи; една, образувана от плъхове с хипертония, които са приемали кефир, друга от плъхове с болестта, но на която тази храна не е давана, и трета група с гризачи, които не са имали хипертония и не са били лекувани. Резултатите след деветседмични тестове бяха, че плъховете с хипертония, които са пили тази напитка, са имали по-ниски нива на ендотоксин–Вещества, токсични за клетките–, по-ниско кръвно налягане и по-добра пропускливост в червата, в сравнение с групата, която не е приемала кефир.

По-конкретно, изследователите отбелязват, че тази пробиотична напитка възстанови естествения баланс на четири бактерии в червата, и ензим, разположен в мозъка, който е необходим за нормалното функциониране на нервната система. Това откритие установява връзка между нервната и храносмилателната системи, които могат да се предадат по време на хипертония, така че въздействието върху едното би довело до подобрения в другото.