Начало ГОВИНЕ Мляко

1. ПИРАМИДАТА ЗА ХРАНЕНЕ
2. ПИЙТЕ МЛЯКО ИЛИ ХРАНИТЕ СИРЕНЕ
3. ЗА КАЛЦИЯ
4. ЗАЩО ДА ГО ПРИЕМАТЕ?
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ВАШИЯ ПАЗАР
6. КАКВО Е ОБСЛУЖВАНЕ?
7. НАЧИНИ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСТАВЕНО МЛЯКО НА ПРАХ
8. НЯКОИ РЕЦЕПТИ

1. ПИРАМИДАТА ЗА ХРАНЕНЕ

2. ПИЕТЕ МЛЯКО ИЛИ ХРАНИТЕ СИРЕНЕ

КАЛЦИЙ: Образува костите и зъбите

ВИТАМИН D: Помага на тялото да използва калций

ПРОТЕИНИ: Формира и възстановява кожата, мускулите, кръвта, костите и мозъка

ВИТАМИН Б: Преобразувайте храната в енергия

3. ЗА КАЛЦИЯ

Калцият е важен, защото:

Това е минералът, който втвърдява костите и зъбите.

В човешкото тяло има повече калций от всеки друг минерал.

Помага на мускулите да се свиват.

Необходимо е за съсирването на кръвта.

Помага на нервите да функционират.

Ако храната, която ядем, не съдържа калций, тялото извлича калций от костите, за да го използва от своя страна във функционирането на нервите и мускулите, а също и за да улесни съсирването на кръвта.

Най-лесният начин да си набавите калций е да пиете мляко или да използвате други млечни продукти, богати на калций, като кисело мляко, кашкавал или швейцарско сирене.

4. ЗАЩО ДА ГО ПРИЕМАТЕ?

Млякото съдържа голямо количество витамини и минерали. Чаша пълномаслено мляко има 150 калории.

Пийте обезмаслено мляко, за да спестите калории. Съдържа малко количество мазнини, а чаша съдържа само 80 калории.

Всеки има нужда от мляко или сирене всеки ден.

Деца под 9 години ----- 2-3 порции

Деца на възраст от 9 до 12 години - 3 порции

Тийнейджъри ----- 4 порции

Възрастни ----- 2 порции

Бременни жени ----- 4 порции

Кърмещи жени ----- 4 порции

обезмаслено мляко

1 порция се равнява на:

1 чаша (8 унции) мляко или кисело мляко

1 1/2 унции сирене

2 унции готово сирене (храна със сирене)

1 1/2 чаши сладолед или мляко

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ВАШИЯ ПАЗАР

За допълнителна млечност смесете равни части прясно мляко с предварително разтворено мляко на прах.

Купувайте мляко с ниско съдържание на мазнини, обогатено с витамин А и D. Витамин А се губи чрез извличане на мазнините от млякото. В процеса на обогатяване се добавя витамин А.

Проверете датата на контейнера за мляко.

Това е датата на изваждане на млякото от магазина. Млякото може да се консумира до една седмица след посочената дата.

Има и обогатено с протеини обезмаслено мляко. Протеинът е сухо мляко. Този вид мляко е по-скъпо

Някои хора нямат необходимите ензими за смилане на лактозата, захарта в млякото. Тези хора страдат от болки, причинени от чревни газове, подуване на корема или диария след пиене на мляко. Повечето от тези хора могат да използват тези продукти.

Някои хора с непоносимост към лактоза могат да пият малко количество мляко по време на хранене.

6. КАКВО Е ОБСЛУЖВАНЕ?

  • 70-125 калории
    • 8 унции мътеница (buttermiIk)
    • 8 унции обезмаслено мляко на прах
    • 8 унции обезмаслено мляко
    • 8 унции кисело мляко, приготвено с обезмаслено мляко
  • 125-150 калории
    • 8 унции кисело мляко, приготвено с мляко, което има 2% масленост
    • 2 унции меко сирене 1 1/2 унции 2 (1-инчови) кубчета чедър или швейцарско сирене
    • 8 унции мляко с 2% мазнина
    150 или повече калории
    • 2 унции готово сирене (храна със сирене)
    • 1 1/2 чаши сладолед
    • 8 унции изпарено мляко (разредено)
    • 2 чаши извара
    • 8 унции пълномаслено мляко

    7. НАЧИНИ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСТАВЕНО МЛЯКО НА ПРАХ

    Течно мляко

    За чаша течно мляко смесете 1/3 чаша сухо мляко с 3/4 чаша студена вода.

    За една четвърт смесете 1 1/3 чаши мляко на прах с 3 3/4 чаши вода.

    Охладете добре млякото преди сервиране, така че ароматите да се смесят добре или може да се използва веднага за готвене.

    • Гореща какаова напитка
    • За една четвърт прахообразна смес (10 порции) смесете 3 чаши мляко на прах, 2/3 чаша захар, 1/4 чаша какао на прах и 1/2 чаена лъжичка сол. Поставете в контейнер с плътно прилепващ се капак.
    • За да направите горещо какао, сложете 1/3 чаша смес в контейнер и добавете 3/4 до 1 чаша гореща вода.

    Бита сметана
      За да направите 2 1/2 чаши сметана, смесете 1/2 чаша мляко на прах с 1/2 чаша ледена вода. Разбийте с бъркалка, предварително охладена в хладилника, докато образува пяна. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок и чаена лъжичка ванилия. Постепенно добавете 1/4 чаша захар, като продължавате да разбивате. Сервирайте веднага.

      Внушение: Уверете се, че съдът, в който е направен сметаната, бъркалката и водата са студени. Ако не са студени, сметаната няма да втаса.

      За заместване на изпареното мляко на прах

      • Смесете 1 чаша сухо мляко и 1 1/3 чаши вода. Може да се използва вместо изпарено мляко.

      8. НЯКОИ РЕЦЕПТИ

      Крем от царевичен гювеч (4 порции, по 1 чаша)

      Състав:

      1 супена лъжица маргарин

      1/2 малък лук

      1 16-унция консервирана царевица

      2/3 чаша сухо мляко

      2 чаши вода

      1/2 чаена лъжичка сол

      1/2 чаша настъргано сирене

      Калории-220 на порция от една чаша.

      Той е отличен източник на протеини и калций.

      Оранжев Юлий(3 порции)

      Състав:

      1 чаша сухо мляко

      3 чаши студена вода

      1 16-унция консервиран концентрат от портокалов сок

      1/2 чаена лъжичка ванилия

      5 или 6 кубчета лед, натрошени

    Режим на подготовка:
      Поставете всички съставки в миксер или в квартен съд с много плътно затворен капак.

    • Разбъркайте добре или разклатете до образуване на пяна. Сервирайте веднага.
  • Трябва да знаеш:
    • Калории-150 на порция от една чаша.
    • Отличен източник на калций, витамини от група В, витамин С.