Почти сме забравили онова хлапе в Twitter, което е закусило нахут, но съобщението продължава. Експертите ни изненадват със своите съвети за първото хранене за деня

Нека светът да спре, сега се оказва, че идеалната закуска не е комбинацията портокалов сок + зърнени храни + мляко. Диетолозите се връщат към здравия разум и разбиват схемите ни, като ни казват, че бобовите растения, яйцата, рибата или зеленчуците могат да бъдат добро начало.

Казват ли, че ядем печено агне за закуска или малко боб с чоризо? Не. Става въпрос само за спазване на една максима: винаги яжте здравословна храна, по балансиран и пропорционален начин.

"Защо има някои зърнени храни" за закуска "? Какво е особено при тях?", Elisa Escorihuela

"Ние изместваме по-традиционни закуски като хляб с олио, домати, дори шунка, за зърнени закуски." Като начало би било необходимо да помислим защо имат това име, какво прави някои зърнени храни специални за закуска? Елиса Ескориуела, диетолог в клиниката на Nutt.

Моника Мелид, диетолог от Nutrición Bilbao, е на същото мнение, смята, че отчасти сме стигнали толкова далеч благодарение на маркетинга, рекламата и защото тези продукти пълнят супермаркетите: „Прочетохме, че продуктът е закуската на шампионите или идеалната закуска и като майки (или бащи) купуваме това, което смятаме за по-подходящо “, илюстрира експертът, който смята, че„Те ни карат да вярваме, че нямаме време да купуваме неща, които се продават толкова бързо и това също оскъпява продукта ".

това
Снимка: iStock.

Има смисъл. Трябва да се храните добре по всяко време на деня. Изборът на едни или други храни е въпрос на обичаи. Всъщност е необходимо само да погледнем извън нашите граници, за да осъзнаем това има живот отвъд зърнената кутия или кексчето.

Известни са англосаксонските сутрешни яйца, пържени или бъркани, които обикновено са придружени от боб с доматени или германски колбаси и нарезки, или канадски палачинки с кленов сироп. Не толкова известни, макар и много по-изненадващи, има много други, като например китайското "baozi", задушени оризови кифлички, пълни с месо или зеленчуци; индийската "дупка баня", направени от пшеница или ориз и поднесени с нахут и манго чатни, или египетската "пълна медали", направени с бобови растения, чесън и лимон, и разбира се балансираната японска закуска, която включва малки купички с риба, зеленчуци, бял ориз и добър бульон.

Какво съветват диетолозите

Че в рамките на нашите обичаи и вкусове ние отваряме гамата от хранителни вещества за закуска, че не всичко е въглехидрати, мляко и най-вече, че не ядем толкова много захар и толкова много продукти с нездравословни масла и мазнини.

„Можем да въведем бобови растения в закуската си, като например намажем хумус с препечен хляб“, казва Елиса. "Вземете яйце, чудесен източник на протеин и можем да го комбинираме с a ръжен хляб и малко плодове”. Други възможности като източник на протеини, които този диетолог предлага, са „студени разфасовки с ниско съдържание на сол, сьомга или риба тон“.

Снимка: iStock.

„Нищо не се случва, ако предния ден ви е останало малко ориз и искате да добавите парчета авокадо и малко ядки“, казва Моника, която казва, че интересното е, че там сложни въглехидрати, протеини и здравословни мазнини, тъй като те ще ни помогнат да се заситим до полунощ.

„Преди да закусим, трябва да сме наясно какво ще правим по-нататък“, Моника Мелид


„Здравословната чиния на Харвард винаги е добра справка“, казва Елиса Ескориуела. Става въпрос за изяждането на половината чиния зеленчуци или плодове, една четвърт протеини и другата четвърт въглехидрати. „Макар че разбира се винаги диетите трябва да бъдат персонализирани, тъй като това зависи от човека, неговия метаболизъм, неговата активност, целта му по отношение на диетата и т.н. ".

По същия начин Моника Мелид обяснява, че „няма златно правило за храна, а не за закуска ", но посочва, че когато отиваме на закуска" трябва да сме наясно дали ще ходим в планината или в офиса, и да изберем дали да взема сандвич, в първия случай, или шепа плодове сухи, във втория ".

Най-важното хранене за деня?

"Всички ястия са важни, закуската е само първата", обявява Мелид. „Това, което е доказано, е това ако не закусваме добре, консумираме повече мазнини през целия ден, затова е важно да започнем да се храним добре от първия час ”, уточнява той.

„Понякога ядем сладко сутрин, мислейки си, че ще го похарчим и това не се случва“, Е. Ескориуела

„Няма нужда да се страхувате да разпределяте храна през целия ден“, добавя Елиса. И обяснете, че това, което трябва да направим, е винаги избирайте здравословни варианти, имайте предвид, че всички хранителни вещества присъстват и каква е нашата дейност. „Има моменти, когато сутрин ядем твърде много сладко, мислейки си, че ще го похарчим, а това не се случва“.

Що се отнася до соковете, като цяло специалистите предпочитат да ядем целия плод, тъй като при изстискване фибрите се елиминират, поради което той не засища толкова много, а също така осигурява по-висок пик на кръвната захар. "Можем дори да наддадем с твърде много сокове”, Обяснява Mónica.

Снимка: iStock.

Насоките за добра закуска биха били следните:

  • Въглехидрати: пълнозърнести брашна, ориз, овес и др. Избягвайте рафинираните брашна.
  • Протеин: яйце, сьомга, сардини, риба тон, пуйка и др. Следете състава на пакетираните студени разфасовки, които обикновено съдържат много нишесте и добавки.
  • Млечни продукти: за предпочитане да се избягва добавянето на захар и захарни какао.
  • Консумирайте когато можеш: ядки, бобови растения, зеленчуци и плодове (цели).
  • Избягвайте пакетираните продукти като конфитюри, какаови кремове или сладкиши и се осмелете да ги направите сами.
  • Гледайте количества.