Лекарят и изследовател Тереза ​​Падро представи най-новите научни доказателства във връзка с умерената консумация на бира

Изготвяне на COPE Cantabria

бира

Време за четене: 3 '30 януари 2020 - 14:16 Актуализирано 17:21

Лекарят и изследовател Тереза ​​Падро представи на XV автономен конгрес на SEMERGEN Cantabria най-новите научни доказателства във връзка с умерената консумация на бира, които показват, че това може да има положителни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве на обсебените възрастни.

Падро е старши изследовател и координатор на линията за изследване на биомаркери за еволюцията на сърдечно-съдовите заболявания в програмата за сърдечно-съдови ICCC на Изследователския институт на болница Санта Кре и Сант Пау в Барселона и днес представи най-важните аспекти на изследването. Умерена консумация на бира и сърдечно-съдово здраве при хора с наднормено тегло “, публикувано наскоро в научното списание Nutrients.

Това изследване показва, че умереният прием на бира не само би помогнал за намаляване на традиционните сърдечно-съдови рискови фактори, но и би могъл да упражни директни защитни ефекти върху кръвоносните съдове.

По време на речта си Падро, един от авторите на това проучване, посочва, че умерената консумация на бира може да бъде свързана с положителни ефекти върху функцията на HDL (добър холестерол), което увеличава способността му да предпазва от LDL окисляване (лош холестерол), и "подобряват обратния транспорт на холестерол, който може да избегне отлагането на липиди в стената на кръвоносния съд".

В допълнение, проучването предоставя доказателства, че консумацията на безалкохолна или традиционна бира, в умерени количества по време на периода на изследване, не променя или предизвиква само минимални промени в рамките на клиничната нормалност в плазмените биомаркери на чернодробната и бъбречната функция.

Това проучване беше проведено с надлъжен кросоувър дизайн, т.е. участващите субекти бяха разделени на две групи, които консумираха традиционна бира в продължение на четири седмици и след това безалкохолна бира или обратно. Тоест всички субекти са консумирали двата вида бира през различни периоди и не са показали промени в кръвното налягане или сърдечната честота, за разлика от това, което се случва при прекомерна консумация на алкохол.

По същия начин, според проучването, при населението с наднормено тегло с функционален ендотел, след умерена консумация на бира (традиционна и без алкохол) не се наблюдават промени в индекса на телесна маса, ендотелната функция или степента на съдова скованост, нито в маркери на системна възпаление. Напротив, беше забелязано, че този прием може да увеличи добрия холестерол и да намали увреждането от оксидативен стрес на системно ниво.

По същия начин приемът на тази ферментирала напитка няма вредни съдови ефекти, нито увеличава телесното тегло на затлъстелите индивиди. „По време на проучването няма значителни промени в телесното тегло, ИТМ или обиколката на талията на изследваното население“, подчерта лекарят, който подчерта, че в Испания над 60% от населението е с наднормено тегло (40% с наднормено тегло и 22% със затлъстяване ), а Кантабрия (2017), по-специално, има затлъстяване от 17,5% от населението.

В допълнение, нивата на глюкоза или който и да е хематологичен параметър не са променени.

"Резултатите стигат до заключението, че ежедневната, но умерена консумация на бира по време на осемседмично интервенционно проучване не води до значителни промени в чернодробната или бъбречната функция, нито влияе върху телесното тегло, плазмената глюкоза или модела на кръвното налягане. при здрави субекти, въпреки наднорменото тегло или затлъстяването “, заключи експертът.

Падро подчерта важността на модела на консумация на ферментирали напитки, като заяви, че ако се консумират, е необходимо да се следва модел на умерена консумация, винаги придружен от храна. Напротив, нередовната и прекомерна консумация на алкохол би имала отрицателни последици за здравето.

По същия начин той посочи, че умерената консумация на бира се състои от прием на между една и две бири на ден при жените (не повече от 20 грама алкохол) и между две и три бири за мъже (не повече от 30 грама ).

Форумът за изследване на бирата и начина на живот (FICYE) е субект, който има за цел да задълбочи познанията за бирата, да популяризира и споделя научни изследвания за продукта, неговата умерена консумация и връзката му с начина на живот; винаги да помним, че злоупотребата с алкохол е вредна и следователно няма място в здравословния начин на живот.