Маврицийски зизифус M.

Ziziphus jujuba L.

Описание

Цветовете са от 5 венчелистчета, жълти, малки, на групи от 2 или 3 в пазвите на листата. Плодът на дивите дървета е с дължина от 1,25 до 2,5 см. С усъвършенствано отглеждане плодовете растат до 2 1/2 инча (6,25 см) дълги и 1 3/4 инча (4,5 см) широки. Формата на плода може да бъде овална, обратнояйцевидна, кръгла или продълговата; гладката или груба кожа, лъскава, тънка, но здрава, се превръща от светло зелено в жълто, след това се превръща изцяло или частично в изгоряло оранжево или червено-кафяво или изцяло червено. Когато са малко незрели, пулпата е бяла, хрупкава, сочна, кисела или подкисела до сладка, донякъде стягаща, много подобна на тази на диво ябълково дърво. Напълно узрели, плодовете са по-малко хрупкави и малко брашнести; презрелите плодове стават набръчкани, пулпата става бежова, мека, пухкава и мускусна. Отначало ароматът напомня на ябълката и е приятен, но с времето става особено мускусен. Има просто, твърдо, овално или сплескано централно ядро, съдържащо 2 елипсовидни кафяви семена с дължина 1/4-инча (6 мм).

хинап

Произход и разпространение

Сортове

В Индия има 90 или повече различни сорта по навик, форма на листа, форма на плодове, размер, цвят, вкус, поддръжка на качеството и сезон на плододаване. Сред важните сортове в енциклопедиката са описани единадесет Богатството на Индия: - Банараси (или Banarsi) "Певанди", "Дандан", "Кайтли" („Патъм“), „Мурия Махрара“, „Нарикели“, „Назук“, „Санаури 1“, „Санаури 5“, „Без тръни“ Y. "Умран" („Umri“). Кожата на по-голямата част е гладка и зеленикаво-жълта до жълта.

В „Селскостопанския университет в Харяна“ е проведено проучване на 70 сорта, взети от всички райони за отглеждане на хинап в Северна Индия и засадени в експериментална овощна градина през 1967-68. През 1980 г. от всички тези 16 селекции в средата на сезона бяха оценени, „Banarasi Karaka“ (лош вкус) даде най-висок добив, 286 lbs (130 kg) на дърво, последвано от „Mudia Murhara“ и „Kaithli“ (добър вкус) и „Санаури 5“ и "Деси Алвар" (среден вкус). Беше решено, че „Мудия Мурхара“, „Кайтли“ и „Санаури 5“ са достойни за търговско отглеждане. За репродуктивни цели „Banarasi Karaka“ и „Desi Alwar“ могат да допринесат за високо съдържание на целулоза; „Мудия Мурхара“, до увеличаване на общите разтворими твърди вещества; „Kaithli“, с високо съдържание на аскорбинова киселина и добър вкус, в усилията си да разработи превъзходен сорт в средния сезон.

През 1982 г. 4 са избрани като най-обещаващите сортове:

„Umran“ голям, златисто жълт, който се превръща в шоколадово кафяв, когато е напълно узрял, сладък; 19% TSS (общо разтворими твърди вещества); 0,12% киселинност, средно тегло на плодовете, 30-89 g; добив, 380-440 паунда (150-200 кг) на дърво; късно, качествена поддръжка и добра транспортируемост.

„Gola“ средно до голямо (средно, 14-17 g), 17-19% SST; 0,46-0,51% киселинност; сочен, златисто-жълт на цвят, с добър вкус; дава 175-120 паунда (80-100 кг) на дърво. Ранно; продава се на много висока цена.

Средно големи „Kaithli“ (средно 18 g), 18% TSS; 0,5% киселинност, мека и сладка каша. Средна производителност, 220-330 паунда (100-150 кг).

"Ката фал" малки до средни (средно 10 g); червеникаво жълт със зеленикав руж; 23% TSS, 0,77% киселинност; среден добив 175-220 паунда (80-100 кг) от дърво. Късен.

Освен тях, в Индийския институт за селскостопански изследвания в Ню Делхи са описани още 5 сорта. Всички се отглеждат в Делхи, югоизточния Пенджаб и в околните райони в Утар Прадеш. Неговите специални характеристики са, накратко, както следва:

"Дандан" без шипове; средни до големи плодове; с доста добро качество; държи добре. Късен.

Плодове „Gular Bashi“ със среден размер, сочни, сладки, не кисели, с отлично качество, когато са свежи, мускусни след съхранение. SST 18,8% след пожълтяване, 22,4% след кафява пигментация. Средна до тънка сърцевина, с форма на фуния, лесно се отделя от пулпата. Късен. Държи се добре.

„Kheera“ среден до голям, овален с шип; добър сладък вкус, мека и сочна каша. SST 19,8%. Късен; тежък производител; доста добра консервираност.

„Nazuk“ средно малка, продълговато-елипсовидна, вискозна каша, доста сочна, с добър сладникав вкус, почти без стягащо състояние. SST 17,4%. Среден сезон. Той е умерен продуцент. Лош капацитет за съхранение.

„Seo ber“ („Seb“) средна до голяма, дебела кожа, умерено сочна каша, стягаща, освен ако не е обелена или до светлокафява, когато е много сладка и отлична. SST 19%. Голямо, дебело, обезкостено ядро. Среден сезон. Продължава много добре.

В Асам 5 диви или култивирани вида, събрани от различни части на щата, са описани от S. Dutta:

- Вар. 1 'много бодлив див храст, с малки кръгли, долни плодове; засажда се като ограда за защита на посевите.

- Вар. 2 'диво, 30 фута (9 м) бодливо дърво с дебели червенокафяви кожици, с лигави, кисело-сладки пулпи. Най-много погълнат от деца и хора от селските райони. Често се използва при готвене и консервиране.

- Вар. 3 'Дърво широко разпространено и много бодливо. Плодове тъмночервени или кафяви, с кисела каша. Произвежда до голяма степен. Те са засадени за сянка.

- Вар. 4 '("Bali bogri") диви дървета без бодли, с жълто-зеленикави плодове, зачервени в червено, пулпата някак лигави, мека, сладка и кисела, с добър вкус. Произвежда до голяма степен.

- Вар. 5 ' („Tenga-mitha-bogri“) диво, бодливо дърво, с удължени плодове, кафяв цвят, пулпата някак лигава, сладка и кисела, с много приятен вкус. Произвежда до голяма степен. Препоръчителен вариант за вегетативно размножаване и търговско отглеждане.

Опрашване

Поленът на Yuyubo е дебел и тежък. Той не пътува с въздуха, а се пренася от цвете на цвете от пчелите (Apis spp.), Жълта оса (Polister hebraeus), а домашната муха (Musca domestica). Сортовете „Banarasi Karaka“, „Banarasi Pewandi“ и „Thornless“ са самосъвместими. „Banarasi Karaka“ и „Thornless“ са взаимно несъвместими по време на кръстосване.

Климат

Земя

Размножаване

Yuyubo се отглежда широко от семена, които могат да останат жизнеспособни в продължение на 2 1/2 години, но степента на покълване намалява с възрастта. По-високи селекции се присаждат върху разсад от дивите видове. Вегетативното размножаване на високо ценените сортове се практикува близо до Бомбай около 1835 г., но се пази в тайна до 1904 г. и след това бързо се приема от много хора. В миналото присадъчните присадки са били много популярни, но до голяма степен са били по-големи от присадките или присадките от т. Присадените растения са по-малко трънливи от присадките от семена.

Култура

Неподрязаните дървета трябва да бъдат на разстояние между 11 и 12 м от 36 и 40 фута, но внимателно подрязаните дървета могат да бъдат поставени между 7-8 м. Подрязването трябва да се извърши през първата година от растежа, за да се намали растението до само здраво издънки, а клоните, по-къси от 75 инча, трябва да се отстранят. В края на годината растението се подрязва превъзходно. През 2-ра и 3-та година дървото се подрязва внимателно. След това дървото трябва да се подрязва веднага след прибиране на ранна покой и може да се премахне от 25 до 50% от растежа от предходната година. Понякога се извършва втора лека резитба непосредствено преди цъфтежа. Ще донесе значително подобрение в размера, качеството и броя на плодовете през следващия сезон.

В Индия е традиционно да се използват тор и пепел като торове, но през последните години всяко дърво се третира ежегодно с 22 паунда (10 кг) оборски тор с 1,1 паунда (0,5 кг) амониев сулфат на всяка годишна възраст. до 5-та година. По-напредналите фермери използват само търговски торове (NPK) в по-големи количества, два пъти годишно, първият път със скорост от 110 паунда на декар (около 110 кг/ха), а вторият със скорост от 172 паунда на декар (около 172 kg/ha). Понастоящем регулаторите на растежа се използват за постигане на по-ранен и по-обилен цъфтеж, увеличаване на плодовете, предотвратяване на опадането, увеличаване на размера и насърчаване на равномерното узряване. Тези практики показват, че се произвежда подобрена реколта, която може да доведе до 2-3 пъти по-голямо количество, постигнато с конвенционалните практики.

През горещия сезон, а също и през периода на развитие на плодовете, напояването е много полезно. Водният стрес причинява падането на незрелите плодове. В Индия напояването е прилагано цели 35 пъти през зимните месеци. Понякога се прилагат спрейове за бор и цинк, за да се увеличи яркостта на плодовете.

Сезон и реколта

производителност

Качествена поддръжка

Болести и вредители

Най-големите врагове на ююбо в Индия са плодовите мухи, Carpomyia vesuviana Y. В. непълна. Някои сортове са по-податливи от други, мухите предпочитат по-големи и по-сладки плодове, 100% от които могат да бъдат атакувани, докато в близкото дърво, с по-малки и по-сладки плодове, само 2% от реколтата могат да бъдат повредени. Ларвите се какавидират в почвата и е доказано, че обработката на почвата под дървото помага за намаляване на проблема. Контролът е възможен с редовно и ефективно пръскане с инсектициди.

Листоядна гъсеница, Параклин Портмология, и зелената лигава гъсеница, Теса sp., атакува листата. Скъпо, Larvacarus transitans, образува жълтовидни струпеи по клоните, забавяйки растежа и намалявайки реколтата от плодове.

Вредителите от по-ниско ниво включват: малък червей, Меридарни сцироди, който седи на плода, сиво-космата гъсеница, Thiacidal postica, също Tarucus theophrastus, Myllocerus transmarinus, Y. Xanthochelus superciliosus.

Използва като храна

В Индия зрелите плодове се консумират сурови, но понякога и варени. Леко зелените плодове се захаросват в процес, при който първо се пробиват, след това се потапят в солен разтвор, който постепенно се увеличава от 2 до 8%, отцеждат се и се потапят отново в друг 8% солен разтвор и с 0,2% калиев метабисулфит, те се съхраняват от 1 до 3 месеца, измиват се и се готвят в захарен сироп с лимонена киселина. Жителите на Югоизточна Азия ядат зелените плодове със сол. Зрелите плодове, смачкани във вода, образуват много популярна студена напитка. Зрелите плодове се консервират чрез изсушаване на слънце, след което се пулверизират за използване извън сезона. Киселите видове се използват за кисели краставички или чатни. В Африка изсушената и ферментирала пулпа се пресова в сладкиши, подобни на меденки.

Младите листа се готвят и ядат в Индонезия. Във Венецуела се произвежда индийски ликьор от хинап и се продава като Crema de ponsiguй. Ядките на семената се консумират по време на глад.
* Пресни плодове:
Влажност 81,6-83,0 g
Протеин 0,8 g
Грес 0,07 g
Фибри 0,60 g
Въглехидрати 17,0 g
Общо захари 5,4-10,5 g
Намаляване на захарите 1,4-6,2 g
Нередуциращи захари 3,2-8,0 g
Пепел 0,3-0,59 g
Калций 25,6 mg
Фосфор 26,8 mg
Желязо 0,76-1,8 mg
Каротин 0,021 mg
Тиамин 0,02-0,024 mg
Рибофлавин 0,02-0,038 mg
Ниацин 0,7-0,873 mg
Лимонена киселина 0,2-1,1 mg
Аскорбинова киселина 65,8-76,0 mg
Флуор 0,1-0,2 ppm
Пектин (суха основа) 2,2-3,4%
Пресните плодове също съдържат малко галова киселина и кверцетин.
* * Сухи плодове:
Топлина 473/lb (1041/kg)
Влажност 68,10 g
Протеин 1,44 g
Грес 0,21 g
Въглехидрати 2,47 g
Захар 21,66 g
Фибри 1,28 g

Токсичност

В Етиопия плодовете се използват за зашеметяване на риби (евентуално има достатъчно сапонин за тази цел). Листата съдържат сапонин, тъй като е известно, че се разпенват, ако се търкат във вода.

Други приложения

Листа: Листата се консумират от камили, крави и кози и се считат за хранителни. Анализите показват следните компоненти (% сухо тегло): суров протеин, 12.9-16.9; мазнини, 1,5-2,7; фибри, 13,5-17,1; Екстракт без азот, 55.3-56.7; пепел, 10.2-11.7; калций, 1,42-3,74, фосфор, 0,17-0,33; магнезий, 0.46-0.83; калий, 0,47-1,57; натрий, 0,02-0,05; хлор, 0,14-0,38; сяра, 0,13-0,33%. Те също така съдържат церулов алкохол и алкалоидите, протопин и берберин.

Листата се събират като храна за копринени буби.

Оцветяване: В Бирма плодовете се използват за боядисване на коприна. От кората в Кения се получава стабилен тен.

Нектар: В Индия и Куинсланд цветята са класифицирани като незначителен източник на нектар за пчелите. Медът е бистър и с подходящ вкус.

Лак: Ююбо е едно от няколкото дървета, които растат в Индия като домакин на лаковата грешка, Kerria lacca, Той произвежда оранжево-червено смолисто вещество. Преди много време лакът се е използвал за боядисване, но сега пречистената смола е търговският шеллак.

Лекарствени приложения: Плодовете се прилагат при порязвания и язви; те се използват при белодробни заболявания и треска, и смесени със сол и лют чили, се използва при лошо храносмилане и чернодробна криза. Сушените зрели плодове са леко слабително средство. Семената са успокоителни и се приемат, понякога с масло, за да се прекрати гаденето, повръщането и коремната болка по време на бременност. Смесени с масло, те се втриват върху ревматични области.

Листата се прилагат като лапа и са полезни при чернодробни заболявания, астма и треска и заедно с катеху се дават, когато е необходимо стягащо средство, например върху рани. Горчивата и стягаща отвара от кората се приема за спиране на диария и дизентерия и за облекчаване на гингивит. Пастата от кората се нанася върху раните. Коренът е пургативен. Отварата от корена се дава като фебрифуга, теницид и емменагог, а прахообразният корен се поръсва върху раните. Казва се, че сокът от кората на корена облекчава подаграта и ревматизма. Тежките дози от кората или корена могат да бъдат токсични. Запарка от цветята служи като лосион за очи.

Други плодни дървета тук.
За да отидете на общия индекс на портала тук.