приемете

МАДРИД, 13 март (ИЗДАНИЯ) -

Сърдечно-съдовите заболявания се превърнаха в основната причина за смъртност в развитите страни, представлявайки 33 процента от всички смъртни случаи от всякаква причина, която се случва всяка година, а затлъстяването е един от рисковите фактори, които засягат най-много такива тревожни цифри.

По-конкретно, според последното Национално здравно проучване на Испания, публикувано от Министерството на здравеопазването, затлъстяването вече засяга 17% от възрастните над 18-годишна възраст, докато 37% са с наднормено тегло. Възходяща тенденция, която засяга и други като хипертония (която е намаляла от 11,2% през 1993 г. на 18,5%), диабет (от 4,1% на 7%) и холестерол (от 8,2% на 16,4%).

Появата или влошаването на всички тях е пряко свързано с диетата, следователно по повод Европейския ден за превенция на сърдечно-съдовия риск, който се отбелязва този понеделник, 14 март, медицинският директор на групата, специализирана в хранителните съвети NC Salud, Карлос Фернандес, наблегнете на 5-те да и 5 не на храна, за да защитим тялото си от развитието на тези заболявания.

„Следвайки тези общи препоръки в ежедневната си диета, ще залагаме на здравето и профилактиката, за да намалим риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания“, каза този експерт

КАЖЕТЕ НЕ НА ДИЕТА С:

1. НЕ на преработените храни: те са тези с високо съдържание на "транс" мазнини, получени по индустриален път чрез процес на хидрогениране на растителни масла. Проучванията показват как промишлените сладкиши, полуфабрикати и други пакетирани продукти, богати на този вид мазнини, значително увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, особено свързани с коронарна болест на сърцето.

2. НЕ на излишните наситени мазнини: въпреки че съдържанието на протеини в храни от животински произход и техните производни е несъмнено, съдържанието на наситени мазнини е свързано със значително повишаване на нивата на общия холестерол и LDL ("лош" холестерол). риск от страдание, преди всичко, исхемична болест на сърцето и инсулт. В същото време трябва да внимаваме с така наречените „невидими наситени мазнини“, които осигуряват растителни масла като кокосово и палмово масло, присъстващи в много предварително приготвени храни, тъй като те увеличават този риск. Що се отнася до месото, те препоръчват максимум 2 седмични порции бяло месо и 1 седмична порция червено месо; и в млечните продукти и производни: 2 дневни порции, като се изберат тези полуобезмаслени или обезмаслени версии.

3. НЕ на алкохола: прекомерната консумация е широко признат и преобладаващ рисков фактор за високо кръвно налягане. От своя страна, според научните доказателства, това е свързано и с повишен риск от инсулт и застойна кардиомиопатия. Въпреки това, умерената консумация на ферментирали напитки може да има ползи за кръвоносната система.

4. НЕ на излишната сол: при здрави хора максималният препоръчителен дневен прием е 5 грама. Има доказана връзка между прекомерната консумация на сол и повишения риск от страдание от артериална хипертония, състояние, което, ако не бъде контролирано, е прелюдия към други по-тежки сърдечно-съдови заболявания.

5. НЕ на излишните свободни захари: според Световната здравна организация (СЗО), тази група включва онези захари, които се добавят към храни като безалкохолни напитки, сокове, смутита, бисквитки, сиропи и т.н., и тяхната консумация трябва да представлява 5 -10 процента от дневния калориен прием. Важно е да ги разграничите от така наречените вътрешни захари (присъстващи в пресни цели плодове и зеленчуци) и от бавно асимилирани въглехидрати (бобови растения, тестени изделия, ориз, хляб и др.), Които са здравословни и трябва да се консумират ежедневно.

И ДОБРЕ ДОШЛИ ТЕЗИ ДРУГИ:

1. ДА на екстра върджин зехтин: това е един от стандартите за средиземноморската диета и здравеопазване. Благодарение на съдържанието си в здравословни мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, доказано е, че този вид масло намалява сърдечно-съдовия риск благодарение на повишаване на HDL („добрия“) холестерол и едновременно намаляване на LDL, общия и триглицеридния холестерол. Приблизително 3 супени лъжици се създават през целия ден като здравословна консумация, за предпочитане сурова, за да се избегне добавянето на прекалено калории към нашата диета.

2. ДА на плодовете: минималната консумация на 3 дневни порции плодове допринася за защитата на нашата сърдечно-съдова система. Благодарение на ниския си калориен прием и високото съдържание на вода, витамини, антиоксиданти и минерали като калий, наред с други полезни вещества, тези храни помагат за регулиране на кръвното налягане, холестерола и предотвратяват затлъстяването.

3. ДА на зеленчуците: към ежедневната консумация на три порции плодове трябва да добавим две порции зеленчуци и зеленчуци, като основните съставки на обяда и вечерята. Те също така допринасят за нисък калориен прием, като същевременно гарантират адекватни проценти вода, витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, подчертавайки, че последните упражняват благоприятно действие върху риска от сърдечно-съдови заболявания, благодарение на контрола на хиперхолестеролемия, тип 2 диабет, затлъстяване, високо кръвно налягане и метаболитен синдром.

4. ДА на ядките: ползите за сърдечно-съдовото здраве са многобройни, благодарение на съдържанието му в здравословни мастни киселини, като мононенаситени и полиненаситени Омега 3 и 6, в допълнение към високото съдържание на фибри, минерали и витамини. Доказано е, че те подобряват липидния профил, намаляват кръвното налягане, намаляват риска от образуване на тромби, забавят диабета и предотвратяват аритмии и внезапна смърт. Трябва да се отбележи, че те трябва да се консумират в суров или препечен вариант, но никога не се пържат или с добавена сол, тъй като те ненужно биха увеличили калориите и кръвното ни налягане.

5. ДА на рибата: тя трябва да се консумира в по-голяма пропорция от месото, с поне три порции седмично. Както белите риби, които осигуряват малко калории и висококачествен протеин, така и сините риби, които също имат здравословни омега 3 и омега 6 мастни киселини, антиоксиданти като селен и витамини от група В, особено В6 и В12, са полезни. Регулират нивата на хомоцистеин, един от новите известни рискови фактори за коронарна, мозъчна, периферна и аортна артериосклеротична болест.