пикочната

Високите нива на пикочна киселина не са полезни за вашето здраве. Знаете ли, че отчасти увеличението се дължи на това, което ядете? Има храни, които повишават пикочната киселина и които консумирате всеки ден.

Може да не сте наясно кои храни повишават пикочната киселина. Открийте ги по-долу и се опитайте да ги избягвате колкото е възможно повече.

Какво е пикочна киселина?

Допреди малко се казваше, че подаграта е „болест на кралете“ защото е причинено от предполагаемия „добър живот“. Също така понякога се смята, че атакува само европейци, както посочва това проучване. но това не е вярно.

Това състояние се причинява от повишаването на пикочната киселина в кръвта и може да причини проблеми със ставите и по-късно артрит. Ето защо е много важно да се грижите за нея.

Пикочната киселина е слабо разтворим химикал във вода. Следователно е трудно да се елиминира от тялото.

Кажете "не" на пурините

Какво представляват пурините? Компонент, включен в някои храни, който наред с други последици повишава нивата на пикочна киселина в организма.

Но също са в кръвта, защото те са част от нашата ДНК и те са отговорни например за генетичното наследство. Пурините могат да идват от:

  • Храните, които ядем.
  • Унищожаване на клетките (пурините са вътре).
  • Производство от организма, като се използват други вещества като аминокиселини.

За да бъде по-опростено и "контролируемо", ако консумирате това, което има пурини в количество, тогава ще страдате, например, от състояние, наречено подагра.

За да избегнете това, трябва да спрете да ядете или да намалите приема на някои храни. Тези с най-голямо количество пурини са следните:

Морска храна

Един от най-консумираните в испанската гастрономия и от крайбрежните страни. Морските дарове са богати на пурини и могат да увеличат пикочната киселина независимо дали се ядат пушени или консервирани. Тези, които трябва да се избягват, са:

"Британски вестник за храненето" заключи, че Консумацията на морски дарове е пряко свързана с разпространението на хиперурикемията.

Риба

Освен морски дарове, всички видове, които идват от морето, имат отрицателни последици при хората с подагра или повишена пикочна киселина. Сред тях са:

В случая с рибата обаче връзката с хиперурикемията беше тясна свързан с методите за готвене. По този начин и според списание "Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания", рискът от висока пикочна киселина е свързан с консумацията на сурова или печена риба, но не и с консумацията на варена или пържена риба.

Висцера

Ако обикновено ядете месо от органи или наричано още "ахура", ще включите добро количество пурини. Няколко примера:

  • Черен дроб
  • Бъбреци
  • Мозъци
  • Сърце
  • Черва

Докато някои разфасовки от месо или пиле имат малко количество от този компонент, проблемът се крие в консумирането на вътрешните органи на животното.

Колбаси и меса

Яденето на колбасни храни и голямо количество месо изобщо не се препоръчва ако страдате от подагра. Това са някои от тези, които трябва да избягвате:

  • Говеждо и телешко
  • Овнешко
  • Наденички
  • Наденички
  • Всички видове колбаси

Следващото проучване показва положителна връзка между консумацията на червено месо, алкохол и фруктоза и риска от хиперурикемия. Въпреки това потреблението на Млечните или соевите продукти намаляват този риск.

Бобови растения и зеленчуци

Въпреки факта, че през предишните десетилетия поглъщането на суровите зеленчуци и бобовите растения увеличават пикочната киселина, последните проучвания показват друго.

Всъщност в това проучване от 2014 г. консумацията на алкохол, червено месо и затлъстяването се обвинява за увеличаване на пикочната киселина, но консумацията на зеленчуци и бобови растения е оправдана.

От друга страна се твърди, че приемът на диетични фибри може да бъде обратно свързан с вероятността да страдате от подагра или висока пикочна киселина.

Други напитки и храни, които повишават пикочната киселина

В допълнение към всички храни, които споменахме, има и други, които предлагаме да не включвате в диетата си:

  • Алкохолни напитки (особено вино и бира).
  • Безалкохолни напитки или напитки със захар (включително индустриални сокове).
  • Дехидратирани храни (бульонни таблетки, саше супи и др.).
  • Индустриални сладкиши, бисквитки (сладки и солени).

Храни, които помагат за понижаване на пикочната киселина

След като разгледате предишните списъци с храни, които повишават пикочната киселина, ще си помислите, че не можете да ядете нищо. Но това не е вярно.

Имате много храни, които могат да ви помогнат не само да балансирате нивата на пикочната киселина в кръвта, но и да се чувствате много по-здрави, да отслабнете и много повече предимства.

Ягоди

Това е един от най-добрите плодове за борба с подаграта, тъй като неутрализира пикочната киселина. Можете да ядете ягоди в салати, смутита или сокове. Те ще ви осигурят много витамин С и различни хранителни вещества.

Ябълки

Добра идея да се насладите на ползите от този плод (червен или зелен) е да пиете ябълковата вода.

Повтаряйте всеки ден и ще можете да елиминирате токсините, мазнините и пикочната киселина чрез урината.

Череши

Тези малки плодове имат флавоноиди, които действат директно върху нивата на пикочната киселина.

Те също така осигуряват антиоксиданти, които намаляват болката, причинена от подагра и предотвратяват задържането на течности.

Цитрусови

Всеки плод, който принадлежи към тази група, е много полезен. Витамин С (според научни изследвания) намалява нивата на тази киселина. Не се колебайте да консумирате сокове или цели парчета от:

  • Портокали
  • Грейпфрути
  • Мандарини
  • Лайм
  • Лимони

Зеленчуци

Сред зеленчуците, които намаляват пикочната киселина, откриваме:

  • Артишок
  • Лук
  • Тикви
  • Целина
  • Морков

Сега, когато знаем храните, които увеличават пикочната киселина и кои не, е време да променим диетата си. Какви храни консумирате повече, отколкото трябва?

  • Álvarez-Lario, B., & Macarrón-Vicente, J. (2010). Пикочна киселина и еволюция. Ревматология. https://doi.org/10.1093/rheumatology/keq204
  • Rho, Y. H., Zhu, Y., & Choi, H. K. (2011). Епидемиологията на пикочната киселина и фруктозата. Семинари по нефрология. https://doi.org/10.1016/j.semnephrol.2011.08.004
  • Alderman, M. H. (2002). Пикочна киселина и сърдечно-съдов риск. Настоящо становище във фармакологията. https://doi.org/10.1016/S1471-4892(02)00143-1
  • Bardin T., Richette P., Определение за хиперурикемия и подагрични състояния. Curr Opin Rheumatol, 2014. 26 (2): 186-91.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)