Друг начин за приготвяне на пилето, този път увито в лук.
Хранителна информация
За да направим пилето с лук, в тиган със зехтин задушаваме чистото и накълцано пиле. След като се изпържи, го поставяме в гювеч.
В същото масло запържваме лука, нарязан в жулиен. Добавяме цялото съдържание на тигана към гювеча.
В хаванче пасираме скилидките чесън и магданоза. Добавяме тази каша към гювеча, заедно с малко пипер, виното и необходимата сол.
Покриваме гювеча, слагаме го на огъня и го оставяме да къкри половин час, като разбъркваме от време на време. След това време махаме гювеча от котлона, оставяме го да почине за няколко минути и сервираме пилето с лук
Придружете това пиле с малко бял ориз.
Пилето е висококачествен източник на протеини. Калоричната му стойност не е много висока, приблизително 165 kcal. за порция от 100 грама. Пилешката мазнина е мононенаситена мазнина, основно изградена от олеинова мастна киселина и е видима и може да бъде премахната, така че можем да я премахнем напълно, като по този начин намалим нейната калорична стойност, дори повече, ако премахнем кожата, тъй като приблизително половината от пилешката мазнина се съдържа в кожата му.
Има множество начини за представяне и приготвяне на пиле, било то цяло, или нарязано: крила, бедра, бедра, гърди, ... както и печено, скара, варено, задушено, задушено, пържено и т.н. Използва се и за приготвяне на бульони.
Пилешките гърди са най-леката част от пилешкия труп. Това е крехко, бяло и леко жълтеникаво месо. Той има ниска концентрация на мазнини и съдържанието на протеини е високо.