Тази рецепта е специална за дни, когато трябва да се възстановите

загона

Съставки

  • -1 пилешки труп (в този случай свободен отглеждане)
  • -1 глава лук
  • -2 моркова
  • -1 праз
  • -юфка юфка (1 шепа на човек)
  • -Вода
  • -Сол

Подготовка

Етап 1

Поставете пилешкия труп в тенджерата под налягане заедно с лука, праза и морковите.
Покрийте с вода. Посолете и варете около 15/20 минути.

Стъпка 2

Извадете трупа и зеленчуците. Резерв.
Оставете бульона да се охлади и след това приберете в хладилника и запазете. (може да бъде идеално от сутрин до вечер).

Стъпка 3

През нощта извадете бульона от хладилника. Отгоре пилешката мазнина ще бъде подсирена. Приберете всичко и го изхвърлете.

Стъпка 4

Сложете бульона да се нагрява.
Докато отивате да нарязвате зеленчуците на малки парченца и добавяте към бульона.

Стъпка 5

Когато започне да кипи, добавете фидето.
Гответе 10 минути.
Готови за сервиране.

Резервирайте трупа, за да направите няколко крокета, като настържете парчетата пиле добре.