Уокът на гърдите, който представяме по-долу, осигурява протеини с висока биологична стойност, които ще предотвратят загубата на мускулна маса. Също така е богат на желязо и когато е придружен от зеленчуци, той ни осигурява фибри, витамини и минерали, необходими за функциите на нашето тяло. Тъй като добавяме спагети, той осигурява и въглехидрати, като по този начин го прави пълноценно ястие с всички необходими макронутриенти.
Той е перфектен като основно ястие от ястията.
Идеалната допълнителна вечеря ще се състои от която и да е от рибите или салатите, предложени в останалите предлагани ястия.
Съставки
| Пилешки гърди | 40 гр |
| Китайска юфка (тънки спагети) | 20 гр |
| Артишок сърце | 15 g |
| Тиквички | 15 g |
| Съвети за диви аспержи | 15 g |
| Хрупкави сусам | 1,5 g |
| Соев сос | 0,3 g |
| Зехтин | 5 g |
| Сол |
Режим на подготовка
1-ви Пригответе фидето в тенджера с вода и сол и ги запазете до края.
2-ри Нарежете пилешките гърди на малки ивици и ги запазете.
3-ти Поставете нарязаните зеленчуци в дълбок тиган или уок. Подправете и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
4-ти Когато зеленчуците са сварени, добавете гърдите, извадете и покрийте.
5-ти След 5 минути добавяме соевия сос, юфката, сусам и олиото. Всичко се разбърква добре и се сервира.
- Тази рецепта трябва да се избягва при пациенти с интрагастрален балон
Хранителна стойност
| Енергия | 289,0 kcal | |
| Общ протеин | 18,7 g | 26,2% |
| Общо липиди | 9,4 g | 29,6% |
| Общо въглехидрати | 31,6 g | 44,2% |
| Общо диетични фибри | 7,8 g | |
| Натрий | 102,2 mg | |
| Калций | 75,3 mg | |
| Съвпада | 241,8 mg | |
| Желязо | 3,5 mg | |
| Животински протеин | 8,7 g |
| Растителен протеин | 10,0 g |
| Фолиева киселина | 101,0 µg |
| Мононенаситени мастни киселини | 5,1 g |
| Полиненаситени мастни киселини | 2,2 g |
| Наситени мастни киселини | 1,3 g |
| Вода | 99,1 g |
| Смилаеми захари | 4.8 g |
| Общо каротеноиди | 111,1 µg |
| Цинк | 1,5 mg |
| Холестерол | 25,2 mg |
| Етанол | 0,1 g |
| Магнезий | 75,9 mg |
| Ниацин | 4,8 mg |
| Смилаеми полизахариди | 26,8 g |
| Ядлива порция | 1,5 g |
| Калий | 645,7 mg |
| Общо ретиноиди | 0,0 µg |
| Общо витамин А | 18,7 µg |
| Витамин В1 тиамин | 0,3 mg |
| Витамин В12 цианокобаламин | 0,0 µg |
| Витамин В2 рибофлавин | 0,2 mg |
| Витамин В6 | 0,3 mg |
| Витамин Ц | 10,5 mg |
| Витамин D | 0,0 µg |
| Витамин Е | 2,0 mg |
Bokst Wok е здравословно и препоръчително ястие за пациенти със стомашен ръкав или тръба или стомашна байпас.
В случай на пациенти, оперирани за стомашен байпас или намаляване на стомаха, макар че като цяло и за всеки пациент, опериран от затлъстяване, сосът трябва да се приготвя с малко мазнини, за предпочитане зехтин и малко подправки.
Това е балансирано ястие, с протеини, зеленчуци и въглехидрати, което осигурява значително количество от всички необходими хранителни вещества за деня.