Въпреки че всички вече знаят, че традиционната пила за салата е една от по-леките рецепти за пилешко месо, възможно е да опитате месото на птиците по други начини и без да саботирате диетата. Печени на скара, печени, емпанади или птица: толкова много начини за приготвяне на пилешко месо, че понякога е дори трудно да се знае калоричността на всеки от тях.
Прочетете нататък, за да разберете какви са пилешките калории според различните видове приготвяне и порции, а също така разгледайте съветите за включване на пилешко месо в диетата си без шум от калории.
Видове пиле
Днес почти цялото пиле, консумирано в Бразилия, произхожда от големи ферми за пилета, намиращи се главно в южния регион на страната, въпреки че все още е възможно да се намерят малки фермери, които отглеждат пилета. Създаден без използването на някои вещества, които ускоряват растежа и, често с достъп до естествена храна, този вид птици и много популярен, тъй като има по-последователна, вкусна и здравословна месна теза.
Имаме и органични производители на пилета, които освен че не използват стимулатори на растежа и антибиотици, хранят животните само с органична царевица и соя. Скъпо и с ниска наличност, органичното пилешко месо има подобни хранителни характеристики като традиционната ферма за пилета, въпреки че има очевидното предимство, че е малко по-контролирано животно за производство.
Хранителни свойства на пилето
Помислете за по-лек вариант червено месо, пилешко месо (особено гърдите) винаги присъства в диетите за отслабване, тъй като е добър източник на постно протеин и съдържа относително малко количество мазнини (когато кожата и е отстранена) .
Основни пилешки хранителни вещества (в порция 100 g):
- Калории: 219 ккал
- Мазнини: 13 g
- Холестерол: 78 mg
- Протеини: 25g
- Въглехидрати: 0,0 g
Пилешкото месо също има добри количества витамин А, желязо, пантотенова киселина (витамин В5).
Пилешки калории
Голяма част от пилешките мазнини са концентрирани в кожата на птицата: това са 41 грама мазнини на всеки 100 грама кожа. Тоест, за да намалите калоричността на пилето, премахнете кожата, преди да я консумирате.
Методът на приготвяне, а също и друг фактор, който може значително да увеличи броя на калориите в пилето. Пърженото пилешко месо, например, има до 50% повече калории, отколкото пилешкото месо на скара.
Вижте калории на печено, печено и пържено пиле:
| съдебна зала | количество | Варени | задушено | пържени |
| бедро | 1 единица | 136 kcal (без кожа) | 120 kcal (без кожа) | 224 kcal (без кожа) |
| 184 kcal (с кожата) | 172 kcal (с кожа) | 280 kcal (без кожа) | ||
| барабан | 1 единица | 170 kcal (без кожа) | 150 kcal (без кожа) | 280 kcal (без кожа) |
| 230 kcal (с кожа) | 215 kcal (с кожа) | 350 kcal (без кожа) | ||
| гръден кош | 1 файл | 150 ккал | 145 ккал | 270 ккал |
| към | 1 единица | 113 ккал | 100 ккал | 158 ккал |
| сърце | 5 единици | 110 ккал | 100 ккал | 200 ккал |
| деца | ? Купа | 300 ккал | 250 ккал | 480 ккал |
- Пилешки калории на скара
Досие от пилешко месо от 120 г е приготвено само с малко вода и без масло има 128 калории. За да подобрите вкуса, без да прекалявате с калориите, добавете пресни билки на вкус, като розмарин, магданоз, босилек и др.
- Калории Честър
Известната коледна птица има повече бяло месо (гърди), отколкото традиционното пиле, и ако приготвянето му се извършва без масло или други висококалорични съставки, Честър може да се счита за постно месо. Те са 110 калории на 100 г сурово месо - 41 ккал или на тънък парче препечен хляб 20 г.
100 грама суров Честър съдържа 5 g мазнини и 18 g протеин. Фокус на калории ha Честър Хамбургер 91 kcal на единица.
- Калориите в пилешкото месо Moida
малко се знае, кайма от пиле и вариант с по-ниско съдържание на калории и по-малко мазнини от конвенционалната кайма. Със 131 kcal на 100 g сурово месо, пилешкото месо има по-малко от половината калории мляно говеждо месо (съставено от 80% постно месо), което съдържа 294 kcal на 100 g.
- калорийни пилешки хапки
Въпреки че те теоретично се произвеждат от постно месо, тъй като проучванията показват, че почти 50% от образуваните хапки са смес от тъмно пилешко месо, кожа и ребра и следователно пилешки хапки Те са с високо съдържание на мазнини и много калории: 5 единици (130 общо общо), съдържащи 326 калории и 26 грама мазнини. Ако решите да печете без мазнини, калориите намаляват до 270 ккал.
Порция от 4 Mc Donald Nuggets (64 g) съдържа 186 калории и 12 g мазнини.
- калории от пилешко месо
Както при версията с говеда, само половината от пилешкия бургер се приготвя с месо, а останалото се дължи на съставки като соев протеин, малтодекстрин и хидрогенирано растително масло. Искам да кажа, че не е точно лек и здравословен продукт. Те са 116 калории на единица, или 218 kcal на 100 g.
- Пилешки лингвика калории
Също така, произведено от пилешко месо, соев протеин, малтодекстрин, декстрин и консерванти, пилешкият колбас има предимството да бъде по-малко калоричен от свинския наденица. Докато Tuscan Harvest linguica съдържа 146 калории и 13 грама мазнини на 50 g единица, същата порция пилешки колбаси осигурява само 117 калории и 9,2 грама мазнини.
Моля, обърнете внимание, че тези цифри съответстват на linguica prima. Калориите на пържени колбаси в порция от 50 g (1 Gomo) са средно 177 kcal.
- калории пилешки наденици
Единица пилешка наденица (50 г) осигурява 120 калории. Ja леко намаляване на пилешките калории за колбаси до 91 kcal на единица.
Калории - пилешко филе
Пилешкото филе на Sadia тежи 120g и съдържа впечатляващите 20g мазнина (преди готвене). Ако решите да приготвите мазнина (печена или на скара), фокусирайте калориите от месо от 325 ккал на единица. Халокарични пържени пържоли харчат 400 kcal на единица. Тоест, по-добре и яжте натурално пилешко месо, защото освен калорично, пилешко филе и силно преработени храни.
- Калории с печено пилешко сърце
Смятан от мнозина за основен за добро барбекю на скара пилешки шишчета съдържа 80 kcal на единица 50 g.
- калории от пилешка супа
Калориите в пилешката супа могат да варират от 80 kcal до 220 kcal, в зависимост от количеството бульон, ориз и зеленчуци, които сте решили да сложите в супата. Средно чиния с 200 мл пилешки бульон, с много малко бульон и ориз съдържа 190 ккал.
Диаграма с калории за пилета
Вижте пилешки калории в някои от най-често срещаните начини на приготвяне:
- Подарете пиле Parmegiana (Porcão 275 g): 335 калории;
- представете миланско пиле (140 g): 435 калории;
- варен пилешки дроб (1 супена лъжица): 35 kcal;
- пилешки шишчета на скара (50 g единица): 80 kcal;
- пилешки чинки (100 g): 258 калории;
- Пилешки пай (1 филия): 198 калории;
- варено месо (Единица): 27 kcal;
- варено пилешко шийка (Единица): 18 kcal;
- Постоянно варено пиле (Единица): 22 kcal.