С хубавото време и прогресивната деескалация, са привлекателни по-неформални и свежи ястия, които дори бихме могли да приготвим на барбекюто, ако имаме късмета да имаме такъв на терасата или градината у дома. The шишчета никога не се провалят, и те са различен и по-забавен начин да се даде живот на пилешките гърди.
Както винаги препоръчваме, мариновайте постното месо домашните птици правят чудеса, за да избегнат твърде меко или сухо месо. Чрез добавяне на две или три разновидности зеленчуци към комплекта, ние добавяме зеленчуци към ястие, което също може да стане част от лека закуска или предястие.
Това е рецепта, която лесно може да се умножи според броя на вечерящите и която може да се остави да се маринова няколко часа преди готвене. Ние също можем добавете още зеленчуци, правене на по-големи шишчета или шишчета, или ги сменете за други, които ни харесват повече. Червеният лук, тиквичките, гъбите или царевицата са добри варианти.
Съставки
- 1 голяма пилешка гърда
- Лимон 1
- Екстра върджин зехтин и нещо друго за готвене 20 мл
- Горчица 15 мл
- 2 чаени лъжички сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- Чери домат 6
- Зелен пипер италиански тип 1
- Черен пипер
- Сол
Как да си направим пилешки шишчета от червен пипер със зеленчуци
Подсушете пилето върху пергаментова хартия и нарежете на кубчета с размер хапка. Подредете в контейнер, подправете и добавете лимоновия сок, зехтина, горчицата и два вида червен пипер. Разбъркайте добре, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за поне половин час.
Междувременно сложи за накисване на шишчетата ако се използват от дърво. Приготвянето им на скара може да е ненужна стъпка, но си струва да се предотврати, в случай че изгорят. Измийте зеленчуците; нарежете чушката на квадрати на квадрати, близки по размер на пилешко.
Оформете шишчетата, като редувате парчета пиле със зеленчуците, като ги притискате добре, но внимателно. Загрейте тиган, скара или незалепващ тиган на силен огън и варете шишчетата до пилето е добре приготвено вътре, и много златист отвън. Трябва да ги обръщате, докато се готвят, внимателно.
С какво да придружава пилешките шишчета с червен пипер със зеленчуци
Тези шишчета Те са проектирани да се споделят от двама души като предястие или чиния, комбинирани с, например, омлет, малко ориз или тестени изделия, или някои варени или печени картофи. Също така можем да допълним менюто с малко риба или морски дарове, или разнообразие от хумус и crudités за потапяне. Може да бъде и единична чиния за един човек с лека странична салата.