от д-р Алберто Кирантес Ернандес

новини

"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!

Опитайте да готвите напълно без сол и опитайте многото вкусове на храна, подправки и ароматни билки.

The натрий е един от основните елементи в готварска сол или множество преработени продукти. Добавя се към много храни, за да подобри вкуса; но консумацията му трябва да бъде ограничена или изцяло елиминирана, тъй като в прекалено неудобни количества натрият е свързан с опасната артериална хипертония.

Пряката връзка между високия прием на сол и високото кръвно налягане е доказана в множество проучвания. Яденето на диета с ниско съдържание на сол или изобщо не е много важен начин да се грижите за сърцето си, в допълнение към значително намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт или бъбречни заболявания.

Повечето хора по света консумират около 3400 mg натрий на ден и дори повече. Тези, които искат да поддържат здраве, трябва да консумират не повече от 2400 милиграма сол на ден. Хората над 45 или 50 години или от всяка възраст, които имат високо кръвно налягане, трябва да намалят натрия в диетата си, както видимия в трапезната сол, така и невидимия в индустриалните продукти, до 1500 милиграма на ден или по-малко.

За да достигнете здравословно ниво, научете се как да намалите излишната сол във вашата диета, без това да повлияе на вкуса ѝ.

Ще забележите разликата, когато започнете да готвите с малко или никаква сол. За щастие усещането ви за вкус ще се промени. След период на адаптация, който съвсем не е дълъг, повечето хора спират да липсват сол и започват да се наслаждават на многото вкусове на храни, подправки и ароматни билки; към това се добавя печалбата за здраве и спокойствие, която те ще изпитат. Този съвет си струва да се опита и да се включи в ежедневното ви хранене.

ДОБЪР СТАРТ

Започнете да използвате различните сортове подправки и ароматни билки, тъй като те добавят комбинация от невероятни вкусове към вашите ястия. Начинаещите могат да направят тест за вкус, като смесят малка щипка подправка или подправка в малко нискомаслено крема сирене. Оставете го да престои в хладилника за един час или повече, след това го опитайте и ако ви харесва вкуса, продължете.

УСЛОВИЯ ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Билките и подправките, които се комбинират най-много в различните зеленчуци, са: -

- Варени морковени пръчици с канела, карамфил, копър, джинджифил, майорана, индийско орехче, розмарин или градински чай.

- Царевица, приготвена на кочан или с черупки, с кимион, къри на прах, червен пипер или магданоз.

-Хранителният боб с копър, лимонов сок, майорана, риган, естрагон или мащерка.

- Вкусните зрели домати, с босилек, дафинов лист, копър, майорана, лук, риган, магданоз или черен пипер.

КЪМ АРОМАТ НА МЕСО

Що се отнася до месото, най-добрите комбинации са:

-Рибите от всякакъв вид се съчетават много добре с къри на прах, копър, суха горчица, лимонов сок, червен пипер или пипер.

-Нежното пилешко месо, с розмарин, градински чай, естрагон или мащерка.

-Свинско месо, за предпочитане филе или филе за най-малко мазно, с чесън, лук, градински чай, риган или черен пипер.

-Същите части, но говеждо, с майорана, индийско орехче, градински чай или мащерка.

МНОГО ВНИМАТЕЛНО С ПРИГОТВЕНИТЕ ХРАНИ

Преработените храни улесняват приготвянето на храната, но представляват много висок процент натрий в диетата на много страни. Те включват готови смеси, пакетирани рици, супи, консервирани храни и др.

Здравословното ниво на натрий е 140 милиграма или по-малко на порция. Ако използвате готови храни, можете да намалите съдържанието на натрий в тях, като разгледате внимателно етикетите и изберете и закупите зърнени храни, хляб и смесени продукти, които казват нещо като „ниско съдържание на сол“, „количество с намалено количество сол или„ без добавена сол ".

От друга страна, винаги трябва да изплаквате консервирани зърна, за да отстраните част от добавения натрий и да използвате пресни или замразени зеленчуци вместо консервирани. Натуралните плодове и зеленчуци са чудесен източник на вкус и хранене.

Трябва да се избягват преработени меса като шунка, хоризо, бекон, кисели краставички, маслини и други храни, приготвени със сол.

Също така използвайте малки количества преработени подправки като кетчуп, горчица и соев сос. Дори версиите с ниско съдържание на сол често са с високо съдържание на натрий. Можете да приготвите доматен сос без сол в собствения си дом.

ГОЛЕМИЯТ му ДЕН ДОСТИГА

И в деня, който ви хрумне, и без много забавяне, опитайте да готвите напълно без сол и експериментирайте с приготвянето на храна със заместители на солта, добавяйки тире лимон или кисел портокал или вино, към супи и други ястия. Или ги използвайте като марината за пилешко и други меса.

Избягвайте лука или чесновата сол и вместо това използвайте пресен чесън или лук. Опитайте оцети, бяло вино и червено вино, оризово вино, балсамово и други и за допълнителен вкус ги добавете в края на времето за готвене.

Вкусна и здравословна рецепта без сол

Пиле с кафяв ориз

- Чаша нарязан лук

- Три четвърти чаша зелени чушки, нарязани

- Две чаени лъжички зехтин, за предпочитане екстра върджин

- Домашен доматен сос без сол на вкус

- Чаена лъжичка нарязан магданоз

- Половин чаена лъжичка черен пипер

- Две или три кайма чесън

- Пет чаши варен кафяв ориз (варен във вода без сол)

- Три чаши и половина тесто за пилешки гърди, варено, обезкостено и без кожа и на кубчета

- В голям тиган задушете лука и зелените чушки в маслото за пет минути на умерен огън.

- Добавете подправки и доматен сос. Топлина.

- Добавете сварения ориз и пилешко месо. Топлина.

Сервирайте горещо. Вкусен аромат.

В електронната книга Яжте, но без сол ще намерите повече от 100 здравословни рецепти на кубинската кухня напълно без сол.

Още от Кухня на Куба

  • Рецепти и съвети за възрастни хора
  • Кулинария за възрастни хора с деменция
  • Рецепти за готвене на страдащи от алергия
  • Рецепти за готвене за спортисти
  • Рецепти за чираци
  • Най-добрите рецепти за борба със запека
  • Здравословни рецепти за диабетици
  • Пациенти с камъни в бъбреците и правилното им хранене
  • Идеална диета за пациенти със синдром на придобита имунна недостатъчност
  • Желязодефицитна анемия и диета за нейното предотвратяване
  • 1
  • две
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Напълно съм съгласен с Панчито, Ромуалдо и Рене. И предлагам на всеки, който използва този уебсайт на Централния комитет, да пуска систематично критични пуити срещу нашата система и да повлияе на високия престиж на Куба и точно този уебсайт на Кубахора, а сега хвали чужди уебсайтове, да има смелостта и да отиде напълно да пише страниците на дисидентите. Но когато липсва смелост, тези неща се случват. Вече Марсел и променените му имена и пълното му отсъствие на научна програма, всички сме много уморени. Писал съм в този блог предишни случаи и знаете, че това е моят революционен начин на мислене от почти общото мнозинство, които пишат тук.

Вече дадох мнението си по този странен и нетипичен случай и наистина не знам, но ми се струва, че там, където се появява този, който се нарича Марсел, толкова свръхкритичен с абсурдни аргументи с уебсайта на Кубахора, че Мери, Марко и Календар казват едно и също нещо, което ми се струва и на няколко други, че изобщо не е чисто съвпадение.

Това, че Марко или Календар е едно и също лице, защото повтаря едно и също съдържание три пъти в своето повтарящо се съобщение. В Куба има много книги за готвене от Nitza Villapol до настоящите готвачи и тяхната отличителна черта е, че те са типични рецепти на кубинската кухня, високо ценени по целия свят. Чуждестранните рецепти в Куба нямат много от нейните компоненти, освен че не харесват. Освен това за истинския Куабано националният е националният. Кубинци, родени тук, но не автентични кубинци живеят с чужденеца и отричат ​​своите, както се вижда от някои от мненията, изразени тук.

Г-н Календар вече изясни по-долу, че безплатното е скъпо и трябва да обогати собствениците на тези уебсайтове с ценното време на всеки и с кликванията върху техните страници и с материали без качество. Знаете, че ако знаете малко компютърни науки. Тук имаме зехтин, който, макар и да не е кубински, се продава във всички магазини и усилието на нашето правителство е да даде качество на храната ни, но също така да събира чуждестранна валута, която ни липсва поради блокадата. Точно както има толкова много оборудване, което не се произвежда в Куба, но и тук не се спестяват здравни разходи, което е безплатно с каквото и да е оборудване. Може би не сте кубинец и затова не осъзнавате важността на колекциите с продажбите, направени в чужбина. Кубинците наистина знаят, въпреки че има някои, които изглежда не са.

Но да видим, каква е необходимостта да се купи тази книга, ако с линковете по-долу мога да намеря лесни и безплатни рецепти между другото, нещо много важно, не забравяйте и друго нещо, те говорят много за кубински продукти, но тук по-горе можете да прочетете Ясно ясно, че препоръчвате зехтин, господа събудете се, зехтинът не е кубински Марко или Джоузеф Календар, както предпочитат да ме наричат

Но да видим, каква е необходимостта да се купи тази книга, ако с линковете по-долу мога да намеря лесни и безплатни рецепти между другото, нещо много важно, не забравяйте и друго нещо, те говорят много за кубински продукти, но тук по-горе можете да прочетете clarito clarito, че препоръчвате зехтин, господа събудете зехтинът не е кубински

Но да видим, каква е необходимостта да се купи тази книга, ако с линковете по-долу мога да намеря лесни и безплатни рецепти между другото, нещо много важно, не забравяйте и друго нещо, те говорят много за кубински продукти, но тук по-горе можете да прочетете clarito clarito, че препоръчвате зехтин, господа събудете зехтинът не е кубински

Присъединявам се към казаното от другаря Франко. Много, много странно за тази Мери, която препоръчва чужди уебсайтове, когато като кубинка тя трябва да се гордее с огромната кубинска литературна продукция както в науката, така и във всичко останало. Нещото в тази Мери „е тъмно и мирише на сирене“. Истинският кубинец защитава автохтонния и е на Patria o Muerte, когато става въпрос за колекцията за страната.

Бих препоръчал на Роза или „бяло пиле“, ако е кубинка, да научи повече за това, което се нарича „безплатно“ в интернет. Те търсят клик с предложението за „безплатно“ и колкото повече имат, толкова повече таксуват своите рекламодатели и колкото по-добре се класират в позиционирането в търсачките и в крайна сметка, толкова повече печалби. Също така, толкова много рецепти? Чиста чужда третокласна гандофия е да се залепиш за читателя, че колкото повече време отделяш за страницата, толкова повече се увеличават приходите ти. Ако тази странна Мери живее в друга държава или не е кубинка, разбирам защо тя толкова усърдно се противопоставя на Куба и нейните организации, които събират в полза на нашата собствена държава, че в крайна сметка ще бъдат инвестирани в социални дейности, а не като „безплатни“ на други страни, които се използват за угояване на джобовете на капиталистите, които стоят зад тези страници, за които се предполага, че са "свободни".

Хей Мери, от коя държава си? Струва ми се, че не сте кубинец, а освен това не харесвате Куба и нейния процес. Това, което се събира от продажбата на книгата, е да се добави към кубинския бюджет и да не се обогатява никой по-специално. И това ваше усилие, че парите не се въвеждат в страната чрез даване на чужди адреси? Както се казва, с индианците ли сте или с момчетата крави? Освен това говорим за типични кубински рецепти, а не за тези, за които казвате от други страни, че нямаме съставките, за да ги направим. За да спечелите здраве, тогава с рецепти от вътрешния двор с подръчни съставки.

За съжаление Соня, ако търсите в интернет, много редове без сол изглеждат много лесни, като по този начин спестяваме на здравето и на покупката на книгата. Отворете страницата отново, ако ми се отвори и ако не влезете тук, е по-лесно, има стотици рецепти без сол, яжте на живо без сол, да https://cookpad.com/ar/buscar/ комида% 20sin% 20sal

Хей, госпожо Мери, вие измислихте този адрес на бялото пиле, защото той никъде не води или знаете малко за компютрите, въпреки че все още предпочитам кубинската кухня, защото къде са съставките от други страни. Премина.

Вече опитахме препоръките на д-р Кирантес в нашата креолска и кубинска кухня и всичко е много вкусно и без сол. В тази статия всичко е разширено.

Ето 585 рецепти без сол, напълно безплатни https://www.gallinablanca.es/recetas/sin-sal/

Тази статия я изяде. Великолепна. Как той ме е научил на неща, които никъде не са ме учили.

Доктор Кирантес, вие както винаги с толкова добри съвети. Те са много добри за мен, за да контролирам хипертонията си. С техния принос диетата става здравословна, но без да губи вкус. Благодаря хиляда

Д-р Кирантес. Умереният прием на сол е добър съвет, тъй като много ултрапреработени храни имат големи количества, така че намаляването на тези храни е отлична препоръка. Сега, голямо епидемиологично проучване, публикувано в списанието на американските диетолози, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, със заглавие „Асоциация между високо кръвно налягане и приема на натрий и калий сред корейски възрастни: Корейско национално проучване на здравето и храненето, 2007-2012 ". Това е разследване, което анализира връзката между три фактора, кръвно налягане, прием на натрий (традиционно свързан с по-висок риск от хипертония) и калий (традиционно свързан с по-нисък риск от хипертония), използвайки данни от повече от 20 000 души в Корея за пет години. Заключението е следното: "Ниският прием на калий е свързан с повишен риск от хипертония. Тези резултати предполагат, че увеличаването на приема на калий може да бъде от полза за контрола на хипертонията сред популациите с нискокалиева диета." Изглежда, че ключът не е да се намали толкова много натрий, а да се увеличи консумацията на калий.