Пилето е едно от най-харесваните и универсални меса, които съществуват в ежедневната диета. Освен че е практичен и лесен за приготвяне, той съдържа поредица от хранителни свойства, които се намират във всеки от разфасовките му и дори в вътрешностите, като сърцето.

пилешко

Пилешкото сърце може да се консумира по различни начини и да се включи в лесни и вкусни рецепти като бульони, печени или пържени, което в крайна сметка се оказва добър вариант, когато се мисли за икономичност, здраве и висока хранителна стойност.

Този вид вътрешности осигуряват желязо, витамин А и фолиева киселина. Осигурява значителни количества фосфор, цинк, витамин В2, В3 и количество протеин, подобно на говеждото.

Пренасянето на протеини в тялото ни помага за образуването на мускулна тъкан и производството на ензими, които участват във функцията на имунната система, така че приемът му е от жизненоважно значение за растежа и развитието на децата.

Друг факт, който не можем да пропуснем, е, че високото съдържание на желязо в пилешките вътрешности (черен дроб 8,6 mg и сърце 6 mg) е по-високо от това на месото (3,1 mg) и яйцата (2,7 mg), което ги прави силен съюзник избягвайте заболявания като анемия, причинени главно от липсата на този витамин.

За да се изпълнят препоръките за желязо за 9-годишно дете, са необходими само 10 g пилешки черен дроб или сърце като част от тяхната здравословна диета.

Таблица 1. Представя сравнение между хранителния принос на вътрешностите на говеждото месо и пилешките вътрешности в 6 g храна (една супена лъжица).

Така че консумацията на пилешко сърце е идеална алтернатива за подобряване на ежедневната диета на цялото семейство, особено на деца и бременни жени, благодарение на неговите хранителни вещества и витамини, които биха могли да помогнат за предотвратяване на недохранване, анемия и дефекти на тръбите.

Броят на рецептите, които съществуват, за да се насладите на пилешкото сърце, е много и тук ви оставяме един лесен и практичен начин да го приготвите: Пилешко сърце тип-топ в сметанов сос.