Съставки
- Сос от гъби АЛИКАНТЕ
- Мляко 100 cc.
- Варени пилешки гърди 1 единица
- Лук 1 единица
- Масло 2 с.л.
- Изчистете 2 единици
- Жълтъци 2 единици
- Смлян черен пипер ALICANTE ¼ ч.л.
- Зеленчуков спрей 4 g.
Съвети и съвети
При приготвянето на суфле е много важно върхът на белите на сняг да е много твърд. Включете ги в последния момент на подготовка. Тази процедура трябва да се извърши с шпатула, интегрираща белите с бавни движения отдолу нагоре.
Препоръчително е да използвате високи и кръгли форми за получаване на пухкаво суфле.
Не отваряйте фурната по време на готвене и след като сготвите сервирайте суфлето веднага, за да предотвратите падането му.
Търсене рецепта
Нямаме рецепти за вашето търсене
Подготовка
Време за подготовка: 30 минути.
Пригответе соса от гъби в Аликанте, като използвате необходимото мляко и вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
Desilachá с помощта на ръцете си или накълцайте пилето с нож. Нарежете лука и го задушете за около 5 минути в тиган с олио на тих огън, докато омекне.
Разбивайте белите, докато достигнат сняг, трябва да са много твърди.
Поставете гъбения сос в купа, добавете сотирания лук и жълтъците. Интегрира се добре и добавих пилето. Подправка със смлян черен пипер Аликанте.
Накрая добавете с меки и обгръщащи движения ясно битата до снежна точка.
Поставете малко олио или зеленчуков спрей във формите, където ще готвите суфлето и изсипете препарата в тях, покривайки 3/4 части (те ще растат във фурната, така че не е препоръчително да ги пълните).
Гответе ги в предварително загрята фурна на средна температура за около 10 минути. Когато ги вадите, сервирайте ги веднага.