Съставки
500 грама леща.
50 грама лук.
1 парче бял праз.
1 скилидка чесън.
1 зрял домат.
4 супени лъжици зехтин.
1 плик картоф на прах.
Чаша мляко.
4 супени лъжици необработен зехтин.
Сол.
- Съотношение: 4 човека
- Време:Повече от 1 час
- Трудност:Лесно
- Цена:От € 5 до € 10
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Готвим във вода с щипка сол, зехтина заедно със скилидката чесън, лука и белия праз, всички обелени и цели, заедно с лещата и зрелия домат.
След 60 минути лещата ще стане нежна. Изцеждаме ги, запазваме бульона за готвене и ги прекарваме през кухненския робот или през миксера заедно със зеленчуците, които сме използвали за подправка. Полученото пюре се поставя отново на огъня с малко от горещия бульон.
Освен това правим картофено пюре, като добавяме вода и щипка сол. След като бъде направен, го понижаваме с малко мляко (на вкус) и го подправяме със струйка зехтин. Разбъркваме, докато има фин крем, който ще сложим до степен на сол.
Поставете в чаша под няколко парчета варено чоризо, пюрето от леща и завършете с картофения крем и парче хоризо.
Сервираме топло или топло като аперитив или предястие.